0 0
Donuts

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
GIST MENGSEL
50 ml water (lauw)
1 el gist
1 tl suiker
DEEG
250 ml water (lauw)
60 g Crisco
50 g suiker
1 tl vanille extract
halve tl nootmuskaat
1 ei
halve tl zout
550 g bloem
2 tl maizena
GLAZUUR
180 g poedersuiker
40 ml water
1 el maizena
1 tl vanille extract
crisco

Donuts

Bakring: Ø 8 cm
Koekjessteker: Ø 3 cm

  • Serves 20
  • Medium

Ingredients

  • GIST MENGSEL

  • DEEG

  • GLAZUUR

Directions

Share

Op zoek naar een donut recept met lekkere inhoud? Dan moet je dit recept uitproberen! Het is licht en vol van smaak zoals een Amerikaanse donut hoort te zijn. Doop de donuts in een mooi laagje van glazuur voor extra smaak. Ook kun je de donuts zelf samen stellen hoe jij maar wilt. Wil je het leuk decoreren met bv. chocolade, sprinkels, noten, kokos? Dat kan allemaal!

Bekijk ook het bijbehorende filmpje om te zien hoe ik het heb gemaakt.

Steps

1
Done

Voeg 50 ml lauw water in een kom en voeg de gist en 1 tl suiker toe. Roer dit goed samen en leg weg.

2
Done

Voeg 250 ml water, crisco, suiker, vanille extract, nootmuskaat, geklopte ei en zout toe in de mengkom. Voeg het gistmengsel toe gevolgd door wat bloem en maïzena en meng op de laagste stand tot een zacht deeg.

3
Done

Voeg met kleine beetjes bloem toe totdat het deeg wat stevig wordt. Vervang de vlinderhaak met de kneedhaak en meng op de laagste stand tot het deeg glad en elastisch is. Dek af en laat op een warme plek rijzen voor een uur of tot het deeg in omvang is verdubbeld.

4
Done

Plaats het deeg op een bloem bestoven werkplek. Kneed het goed samen. Bestuif de deegroller met bloem en rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1,5 cm. Snijd er met een bakring of donutvorm rondjes uit.

5
Done

Bestuif wat bloem op het bakplaat met bakpapier. Plaats het deeg hierop, verwijder het middenstuk met een kleine koekjessteker (doorsnee van 3 cm). Bedek de donuts en laat rijzen voor zo'n 25 tot 30 minuten.

6
Done

Voeg wat poedersuiker, maïzena, vanillesuiker en water in een kom. Meng goed samen.

7
Done

Verhit de Crisco in een steelpan (180 °C). Frituur de donuts tot het goudbruin kleurt. Controleer de temperatuur eerst door een klein stukje deeg erin te gooien, wanneer deze in één minuut goudbruin kleurt, is de Crisco goed op temperatuur.

8
Done

Voeg de donuts één voor één in het glazuur. Het is belangrijk dat de donuts nog warm zijn wanneer je ze doopt in de glazuur. Laat het voor een uur intrekken voordat je begint met decoreren.

9
Done

Tips:

- Eet de donuts pas op wanneer het volledig is afgekoeld.

Najat

previous
Zachte pizza
next
Kapsalon
previous
Zachte pizza
next
Kapsalon

41 Comments Hide Comments

Crisco is een plantaardig vet en erg van belang in dit recept. Heb van alles geprobeerd, van margarine tot olie en merkte dat de donut uiteindelijk inzakte en/of vettig werd. Met Crisco heb je dit niet, je krijgt juist een luchtige donut, niet verzwaard en het blijft een paar dagen goed. Perfect om de donuts in af te bakken.

Je kan het vervangen met zonnebloemolie, maar dat raad ik af. Crisco geeft de donut meer structuur en met crisco word de donut ook niet zwaar. Crisco kun je halen bij de jumbo of toko. De donut pas opeten als die koud is dan zijn ze het lekkerst 😉

Ik kan nergens crisco vinden ook niet bij de jumbo. Hoeveel zonnebloemolie moet k dan doen ipv 60gr crisco of kan ik ook 60gr margarine doen?

Hoi Hajar, met dit recept is de crisco noodzakelijk. Ik zou het dus niet vervangen met zonnebloemolie of margarine, dit verzwaart en wordt vettig.

beste

mag ik vragen hoeveel crisco je gebruikt voor het bakken van de donuts? smelt dit dan? wnt er staat niet op hoeveel je moet gebruiken..

alvast bedankt!

mvg

goedemiddag,
Welke donuts vind u zelf het lekkerste (luchtiger) de luchtige donuts of deze donuts met crisco erdoorheen?, ik ben benieuwd.

Ik wil echt graag luchtige donuts, net zoals die vd winkel, alleen dan zelf gemaakt, heb 2 recepten uitgeprobeert (niet die van u), maar vond ze echt niet luchtig. Waren wel lekker, maar niet zoals ik ze verwachte. Vriendelijke groeten, Suus.

Goedenavond Suus,

Beide donut recepten zijn heerlijk en luchtig. Als je voor de echte american donut wilt gaan dan raad ik je dit recept aan. Wil je het simpel houden dan kun je voor de luchtige donuts gaan, dat recept slaat ook goed aan bij de kookmutsjes. Wat ik jouw aanraad is om ze allebei een keer uit te proberen zodat jij je persoonlijke keuze kunt maken.

Groetjes Najat!

Salam, kan ik ze bv de avond voordien maken en in de koelkast bewaren tot de volgende dag om die te bakken? Indien ja, moet die eerst rijzen? Bedankt!

Wa’elikoem Selam Zahra,

Ja dat is inderdaad mogelijk. Je hoeft het niet te laten rijzen en gelijk in de koelkast. Wat je de volgende dan wel moet doen is het deeg laten rijzen voor een uur of langer. Leg het op een warme plek zodat het rijzen sneller gaat 🙂

Groetjes Najat

Hi Loubna, je zou het eventueel kunnen weglaten. Zelf geeft het de smaak van de donuts wel iets extra’s xx

Salaam wa3likoem, ik heb een vraagje. Misschien wel een hele domme vraag haha. Maar frituur je het in olie of in gesmolte crisco

Wa’elikoem Selam Mayma, geen domme vraag hoor! het kan allebei maar als je je donuts minder vettig wilt hebben dan zou je ze kunnen bakken in de gesmolten crisco xx

Salaam Najat , eerst en vooral bedankt voor je duidelijke recepten en zeker lekkere ! Ik heb een vraagje kun je crisco misschien vergelijken met cocosolie ? ( ik heb crisco wel in huis maar ben gewoon benieuwd naar de antwoord haha ) groetjes

Wa’elikoem Selam Souad,

altijd graag gedaan! Het lijkt er wel op he?! Ik heb het een keer geprobeerd met kokosolie en dat ging niet zo goed haha 🙂 Zou wel fijn zijn als we onze donuts konden bakken met kokosolie!

Ow myn godd, ik voel me zo trots het is gelukt en ze zyn super lekker. Gewoon lekkerder dan van de winkel. Ik heb ze zonder glazuur gemaakt omdat ik daar niet zoveel van hou. Helaas liet myn man de dienblad met deeg vallen.. dus heb maar de helft kunnen bakken helaas. Nu wil ik het van de wiekend weer maken. Als ik ze wil dippen in chocolade moet ik dan eerst ze door het glazuur halen of gewoon dippen in chocola? En heb je verder mischien tips ??

Hoi lieve Tulay,

De donuts zien er zo goed uit en trots mag je zeker zijn!? Bedankt voor je leuke waardering!

Ik lees dat je van donuts houdt zonder glazuur dus dan raad ik je aan om ze alleen in chocolade dippen. Ken je mensen die wel van glazuur houden? Dan kun je ze eerst door het glazuur halen, laten intrekken (minstens een uur) en vervolgens in melkchocolade dippen (eventueel chocoladelijntjes aanmaken met witte chocolade). Geheel jouw keus natuurlijk! Succes en geniet ervan!

Groetjes, Najat

Hallo,
Ik heb 1 vraagje. Kun je ook reuzel gebruiken om ze in te bakken? Dat heb ik nl. in de vriezer. Ik vind Crisco nogal duur. Ik heb het bij een bak webshop gezien en dat was 450 gram voor ruim 8 euro! Dat vind ik een hoop geld voor 1 zo’n blikje. Vandaar mijn vraag. Alvast bedankt voor het beantwoorden. En….u bent een zeer goede bakster! De dingen die u maakt zijn heerlijk en het recept klopt altijd, ook niet onbelangrijk bij bakken. Ga zo door zou ik zeggen.
Met een vriendelijke groet,
Marja

ziet er heerlijk uit! zoals al de rest ma sha allah! waarom haal je diz eerst door glazuur? is het puur voor de smaak of blijven ze ook zachter zo? en hoe bewaar jij ze voor de volgende dag zodat ze lekker zacht blijven? danku

Salaam alaikom, moet je per se de donuts in glazuur wikkelen ? En waarom ? Wordt t niet te zoet om nog met chocolade te versieren etc ?

Hi najat, kan ik de donuts met glazuur en al invriezen? Of dan na het ontdooien in glazuur dopen? Wil ze namelijk op voorhand maken.

Hi Salma,

Toko’s zijn van die leuke Aziatische/Indische winkels die o.a. Oosterse levensmiddelen verkoopt. Je kunt altijd een kijkje nemen in een andere winkel, wellicht dat ze het daar wel verkopen. Succes!

Add Your Comment