0 0

Ingrediënten

Adjust Servings:
1 witte ui
2 teentjes knoflook
375 g champignon
25 g bloem
20 ml zonnebloemolie
55 g ongezouten roomboter
800 ml water
1 blokje kippenbouillon
200 g crème fraîche
3 g zwarte peper
zout naar smaak

Tips

- Vervang crème fraîche met ongeklopte slagroom.
- Je kunt ook alle champignon fijnmalen of helemaal niet.
- Serveer het met croutons.

10.391 Views Heb ik gemaakt 45

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Dit recept delen

Of kopieer en deel de volgende link
Champignon Soep

Champignon Soep

Soep is makkelijk voor te bereiden en een heerlijke voorgerecht! Het is binnen een mum van tijd klaar dus je hoeft hier niet lang voor in de keuken te staan. Altijd goed en wat ik ook altijd fijn vind is dat je met de koude dagen je handen lekker warm kunt houden met een kommetje soep. Het is zeer uitnodigend en ideaal voor de feestdagen, lekker gezellig en knus en het wordt echt niet overgeslagen!

5 tot 7 personen Easy

Ingrediënten

Delen

Stappenplan

1
Gedaan

Snijd de ui, knoflook en champignons.

2
Gedaan

Verhit de olie en roomboter in een pan met dikke bodem. Voeg de ui en knoflook toe, kook zo’n 5 minuten samen of tot de ui een beetje verkleurt. Voeg de champignon toe en bak dit voor zo’n 12 minuten. Schep 1/3e deel van de champignon eruit, dat bewaar je voor straks. Voeg bloem toe en bak zo'n 2 minuten.

2
Gedaan
3
Gedaan

Voeg een blokje kippenbouillon toe aan de gekookte water, roer tot het oplost. Giet het bij de champignons. Kook dit op hoog vuur (5 min), als het begint te borrelen zet je het op laag vuur. Kook voor zo’n 15 minuten.

3
Gedaan
4
Gedaan

Voeg de crème fraîche toe en roer tot een geheel. Voeg de zwarte peper toe en zout naar smaak toe, laat het verder koken voor zo’n 10 minuten.

4
Gedaan
5
Gedaan

Voeg het in een blender (of gebruik een staafmixer) en maal alles fijn. Giet het mengsel weer terug in de pan samen met de 1/3de deel champignon die je hebt bewaard. Kook voor 5 minuten samen of tot het begint te pruttelen (vergeet er niet bij te roeren).

5
Gedaan
5
Gedaan
5
Gedaan
5
Gedaan
© KOOKMUTSJES | Alle afbeeldingen en content zijn auteursrechtelijk beschermd. Het is daarom niet toegestaan om het recept te kopiëren en te plakken om het vervolgens te delen, vraag hier toestemming voor. Wil je het recept delen? Gelieve opnieuw creëren met uw eigen foto, eigen woorden of plaats een directe link naar het recept.

NajatsKeuken

previous
Pompoen Kruimelcake
next
Griesmeelcake + Vanille Vulling
previous
Pompoen Kruimelcake
next
Griesmeelcake + Vanille Vulling

40 reacties Verberg reacties

Najat vraagje, ik altijd met mn 100en vragen haha. Ik hou niet van hele champignons. Moet ik dan die 1/3 deel helemaal weglaten en maar 250 gram champignons gebruiken voor dit recept? Of 375 gram aanhouden en die helemaal fijnmalen? Maar dan lijkt het me een zwaar soepje.?

Je mag altijd vragen Sundus, al waren het er 1000! Je kunt alles fijnmalen tot een geheel maar misschien kun je tussendoor proeven of dat voldoende is.

Xx!!

I am enormously impressed with your writing skills and also with the explain by your blog. Is this a compensated theme otherwise did you modify it yourself? Anyway deposit in the lead the polite characteristic writing, it is unusual to see a vast blog comparable this one these days..

Eindelijk een keertje iets gelukt. Beginner in de keuken. En ben zo blij dat dit is gelukt. Je bent geweldig Najat!! ??

Go Asma!!

Dank je wel Asma voor je lieve woorden, maar moet zeggen dat ik jou juist geweldig vindt! Ben trots op jou en up naar nog meer uitdagingen in de keuken <3

Xx Najat

Ik vind jouw pagina echt super! Heel duidelijk en simpel uitgelegd ma sha Allah. Ik ga deze vanavond maken, ben zelf niet echt fan van champignons maar me man wel. Heb je misschien tips wat lekker is om hierbij te serveren. Alvast bedankt xx

Heerlijke soep Najat! We hebben ervan gesmuld. Alleen de hoeveelheid die je aangeeft vind ik niet kloppen. Ik haal er 3 kommen soep uit zijn geen grote kommen die ik gebruik. X

Bedankt Soheila, goed om te weten dat het heeft gesmaakt! Ik gebruik altijd diepe borden, waarschijnlijk dat het daardoor komt.

Xx Najat

Hmmm dit ga ik morgen proberen. Misschien een domme vraag haha. Maar als je het geheel gaat blenden in een blender gaat de blender dan niet kapot door de hitte of is dat geen probleem?

Hi Maroua,

Geen enkele vraag is een domme vraag 🙂 Zou het mengsel iets laten afkoelen voordat je het blend.

Groetjes Najat

Sellaam a3liekom Najat

Allahuma barek wat een mooie recepten steek jij in elkaar zeg! Ik wil graag deze soepje uitproberen, maar ik mag geen bloem ivm diabetes. Kan ik ook amandelmeel gebruiken ?

Wa’elikoem Selam Ilhem,

Allahoema ameen! Je zou de bloem inderdaad kunnen vervangen met amandelmeel 🙂

Xx Najat

Salamu alaikoem,

Ziet er heerlijk uit! Ik wil je recept uitproberen, maar ik ben allergisch voor melk/lactose. Kan je crème fraiche ook vervangen met kookroom (lactose en koemelk vrij)?

Alvast bedankt!

Salaam alaikoum!

ZWildeo blij met deze website! Keep it up!

Wilde dit net gaan maken, maar heb geen roomboter meer in huis. Kan weglaten kwaad of vervangen door iets anders?

Xx

Heb het uiteindelijk alleen met een klein beetje zonnebloemolie gemaakt. Werkelijk waar, de beste champignon soep die ik ooit heb gegeten 😍

Goed dat de soep in de smaak is gevallen naamgenootje! hoop insa’Allah snel meer recepten met jullie te delen 🙂

Liefs Najat

Vraagje kun je ook peterselie bij doen tijdens het mixen dat het wat kleur krijgt of gwn fijn snijden en erbij gooien

Hi Roos, ja dat is mogelijk. Voor de kleur zou ik het fijn snijden, maar voor de smaak zou ik het mixen met de rest. Kijk jij maar wat jou het lekkerst lijkt 🙂

Hoi hoi

Heb een fout gemaakt maar soep proeft raar. Heb 1/3 ongebakken champignon opzij gehouden en op einde toegevoegd na t blenden erin gegooid en daarna nog is geblend omdat ik t raar van smaak vond. En bovendien heb ik teveel zout gebruikt denk ik. De kipboullin is al zoutig volgens mij.

Kan je mijn fout aub verbeteren.

Groetjes

Vertel ons je ervaring