Burrito met Kip Recept

Name: Burrito met Kip Recept
Total time: 35 min
Cuisine: Turkse recepten
Ingredients: 30 ml olijfolie; 600 g kippendijen; 6 g komijnpoeder; 3 g paprikapoeder; 2 g knoflookpoeder; 2 g cayennepeper; 0.5 g chilivlokken; 1.5 g zwarte peper; 1 kippenbouillonblokje; zout; 50 g gele ui; 70 g rode paprika; 10 g verse peterselie; 200 g gezeefde tomatensaus; 10 g honing; 75 g maïs; 100 g bruine bonen; tortilla wraps; cheddar kaas; 1 avocado; saus; 40 ml olijfolie; 300 g rijst; 10 g verse koriander; 1 kippenbouillonblokje; zout; 650 ml water

Najat

Photo by Najat

Zin in een snelle en goedgevulde maaltijd? Deze burrito met kip zit boordevol smaak dankzij kruidige kip, bonen, maïs, avocado en gesmolten kaas. Makkelijk te maken, heerlijk mals en perfect voor een doordeweekse avond of lunch!

35 minuten

4 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

KIPMENGSEL

30 ml olijfolie

600 g kippendijen, of kipfilet

6 g komijnpoeder, 2 tl

3 g paprikapoeder, 1 tl

2 g knoflookpoeder, ⅔ tl

2 g cayennepeper, ⅔ tl

0.5 g chilivlokken

1.5 g zwarte peper

1 kippenbouillonblokje, of runderbouillon

zout, naar smaak

50 g gele ui, ½ ui - gesnipperd

70 g rode paprika, ½ paprika - in blokjes

10 g verse peterselie, fijngesneden

200 g gezeefde tomatensaus

10 g honing

75 g maïs

100 g bruine bonen

OMHULSEL

tortilla wraps

VULLING

cheddar kaas, of geraspte kaas naar wens

1 avocado, fijngemaakt

saus, bijv. knoflooksaus, chilisaus of sour cream

RIJSTMENGSEL

40 ml olijfolie

300 g rijst

10 g verse koriander, fijngehakt

1 kippenbouillonblokje

zout, naar smaak

650 ml water, gekookt

Tips

Snijd de kip in kleine stukjes voordat je deze bakt, zodat het vlees sneller gaart en makkelijker te verdelen is over de tortilla’s.

Gebruik kippendijen als je houdt van extra sappige en malse burrito’s, omdat dit vlees minder snel uitdroogt dan kipfilet.

Laat het kipmengsel even pruttelen totdat de saus iets indikt, zodat de vulling steviger wordt en niet uit de burrito loopt.

Warm de tortilla wraps kort op in een droge pan of magnetron voordat je ze vult, zodat ze soepel worden en minder snel scheuren tijdens het oprollen.

Verdeel de avocado pas vlak voor het vullen over de wraps, zodat deze mooi fris en groen blijft.

Rol de burrito stevig op en leg hem met de naad naar beneden in de pan of grill, zodat hij goed dicht blijft zitten.

Grill de burrito na het oprollen voor een krokante buitenkant en extra gesmolten kaas aan de binnenkant.

Maak gerust extra burrito’s en bewaar ze in de koelkast, want ze zijn de volgende dag ook heerlijk als lunch of snelle maaltijd.

Bereidingstijd
Voorbereiden ingrediënten: 10 minuten.
Kipmengsel bakken: 15 minuten.
Burrito’s vullen en rollen: 5 minuten.
Grillen: 5 minuten.

Stappenplan

Zorg ervoor dat alle ingrediënten klaarstaan, zodat je alles binnen handbereik hebt.

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe samen met komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, chilivlokken, zwarte peper, verkruimeld bouillonblokje en zout naar smaak. Bak 5 minuten.

Voeg de gele ui, rode paprika en peterselie toe. Bak 3 minuten.

Doe de gezeefde tomatensaus, honing, maïs en bruine bonen erbij. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen, of totdat de saus iets is ingedikt.

Tortilla vullen met het kipmengsel voor de burrito

Leg een tortilla wrap op een bord. Smeer er wat saus op en wat fijngemaakte avocado erover. Strooi kaas naar wens erop. Schep het warme kipmengsel erop en maak af met extra kaas.

Vouw de zijkanten naar binnen en rol daarna stevig op tot een burrito.

Grill de burrito’s in een grill of koekenpan totdat ze goudbruin en krokant zijn.

Wil je er rijst bij serveren? Dat kan perfect! Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de rijst, fijngehakte koriander en het zout toe. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en voeg het gekookte water toe. Breng aan de kook op hoog vuur. Zet zodra het kookt het vuur laag, dek af en laat 10-15 minuten zachtjes koken tot de rijst al het vocht heeft opgenomen.

Samen met dit recept

Basisrecept: Zelf Kaassaus Maken

Als je dol bent op een romige, smeuïge kaassaus met een lekkere kick, dan zit je met dit homemade recept helemaal goed! Deze kaassaus is niet zomaar een simpele dipsaus, het is een smaakbom met cheddar, sambal, en een pittige touch van jalapeño’s. Perfect om te serveren bij nacho’s, over frietjes, of zelfs als topping […]

Veelgestelde vragen

Hoe bewaar ik zelfgemaakte burrito’s?

Laat de burrito’s eerst volledig afkoelen en bewaar ze daarna maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast. Verwarm ze opnieuw in een hapjespan, oven of contactgrill.

Kan ik deze kip burrito invriezen?

Ja, deze burrito’s zijn ideaal om in te vriezen. Verpak ze per stuk goed luchtdicht en bewaar ze tot 3 maanden in de vriezer.

Welke kaas past het beste bij burrito’s?

Cheddar kaas is erg populair door de volle smaak en goede smelteigenschappen. Ook mozzarella, jong belegen kaas of een Mexicaanse kaasmix zijn lekker.

Kan ik de burrito minder pittig maken?

Ja, laat de cayennepeper en chilivlokken weg of gebruik minder kruiden als je van mild eten houdt.

Wat kan ik serveren bij kip burrito’s?

Lekker erbij zijn rijst, nacho’s, guacamole, frisse salade, maïs of extra saus zoals knoflooksaus of sour cream.

Gerelateerde recepten

Eid al-fitr

0 Reacties

Reactie annuleren

Burrito met Kip Recept

35 minuten · 4 porties · Easy

Ingrediënten

30 ml olijfolie
600 g kippendijen (of kipfilet)
6 g komijnpoeder (2 tl)
3 g paprikapoeder (1 tl)
2 g knoflookpoeder (⅔ tl)
2 g cayennepeper (⅔ tl)
0.5 g chilivlokken
1.5 g zwarte peper
1 kippenbouillonblokje (of runderbouillon)
zout (naar smaak)
50 g gele ui (½ ui - gesnipperd)
70 g rode paprika (½ paprika - in blokjes)
10 g verse peterselie (fijngesneden)
200 g gezeefde tomatensaus
10 g honing
75 g maïs
100 g bruine bonen
tortilla wraps
cheddar kaas (of geraspte kaas naar wens)
1 avocado (fijngemaakt)
saus (bijv. knoflooksaus, chilisaus of sour cream)
40 ml olijfolie
300 g rijst
10 g verse koriander (fijngehakt)
1 kippenbouillonblokje
zout (naar smaak)
650 ml water (gekookt)

Stappenplan

Zorg ervoor dat alle ingrediënten klaarstaan, zodat je alles binnen handbereik hebt.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe samen met komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, chilivlokken, zwarte peper, verkruimeld bouillonblokje en zout naar smaak. Bak 5 minuten.
Voeg de gele ui, rode paprika en peterselie toe. Bak 3 minuten.
Doe de gezeefde tomatensaus, honing, maïs en bruine bonen erbij. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen, of totdat de saus iets is ingedikt.
Leg een tortilla wrap op een bord. Smeer er wat saus op en wat fijngemaakte avocado erover. Strooi kaas naar wens erop. Schep het warme kipmengsel erop en maak af met extra kaas.
Vouw de zijkanten naar binnen en rol daarna stevig op tot een burrito.
Grill de burrito’s in een grill of koekenpan totdat ze goudbruin en krokant zijn.
Wil je er rijst bij serveren? Dat kan perfect! Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de rijst, fijngehakte koriander en het zout toe. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en voeg het gekookte water toe. Breng aan de kook op hoog vuur. Zet zodra het kookt het vuur laag, dek af en laat 10-15 minuten zachtjes koken tot de rijst al het vocht heeft opgenomen.

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }

Burrito met Kip Recept