Burrito met Kip Recept

Name: Burrito met Kip Recept
Total time: 35 min
Cuisine: Turkse recepten
Ingredients: 30 ml olijfolie; 600 g kippendijen; 6 g komijnpoeder; 3 g paprikapoeder; 2 g knoflookpoeder; 2 g cayennepeper; 0.5 g chilivlokken; 1.5 g zwarte peper; 1 kippenbouillonblokje; zout; 50 g gele ui; 70 g rode paprika; 10 g verse peterselie; 200 g gezeefde tomatensaus; 10 g honing; 75 g maïs; 100 g bruine bonen; tortilla wraps; cheddar kaas; 1 avocado; saus; 40 ml olijfolie; 300 g rijst; 10 g verse koriander; 1 kippenbouillonblokje; zout; 650 ml water

Najat

Photo by Najat

Deze burrito met kip is ideaal als je zin hebt in een snelle, smaakvolle en goed vullende maaltijd, helemaal zonder pakjes of zakjes. Malse gekruide kip met komijn, paprika en een vleugje honing wordt gecombineerd met rijst, kidneybonen en guacamole, en vervolgens opgerold in een krokante tortilla. Als je niet voor het hele gezin kookt, dan kun je het recept aanpassen naar 1 of 2 porties in de ingrediëntenlijst. Wil je een hartiger variant, dan kun je kip filet vervangen door gehakt. Ga naar onze burrito’s met gehakt voor het recept. Serveer met homemade kaassaus.

35 minuten

4 Porties

Easy

Burrito met kip uit de oven

Je kunt de burrito’s ook in de oven verwarmen of afbakken. Pak de volledig opgerolde wraps in aluminiumfolie, leg ze op een bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven van 180–200°C ongeveer 10–15 minuten, tot de binnenkant heet is.

Wrap vouwen: stappenfoto’s

Je hebt de vulling voor de burrito gemaakt, maar hoe ga je nu verder? Het oprollen van een wrap kan soms lastig zijn. Daarom maak ik altijd stap-voor-stapfoto’s. Een foto zegt tenslotte meer dan duizend woorden, en met onze foto’s wordt het vouwen een stuk makkelijker.

Burrito’s bewaren

Koelkast: Wikkel de afgekoelde burrito strak in aluminiumfolie of plasticfolie. Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.
Vriezer: Wikkel elke burrito apart in folie en stop ze in een diepvrieszak. Houdbaar tot 3 maanden. Laat ontdooien in de koelkast.
Opwarmen: Warm op in een droge koekenpan op laag vuur, in de oven op 180°C (nog in de folie, 10–15 minuten).

Meal prep voor de week

Je kunt deze burrito met kip perfect voorbereiden voor de week. Bereid de kip, rijst en saus ven bewaar ze gescheiden in de koelkast of vriezer. Rol de burrito’s op moment van serveren, of wikkel de volledige burrito’s in folie en bewaar ze in de koelkast/vriezer. Zo heb je een kant‑en‑klare lunch of avondmaaltijd binnen 10 minuten klaar.

Ingrediënten

Porties

KIPMENGSEL

30 ml olijfolie

600 g kippendijen, of kipfilet

6 g komijnpoeder, 2 tl

3 g paprikapoeder, 1 tl

2 g knoflookpoeder, ⅔ tl

2 g cayennepeper, ⅔ tl

0.5 g chilivlokken

1.5 g zwarte peper

1 kippenbouillonblokje, of runderbouillon

zout, naar smaak

50 g gele ui, ½ ui - gesnipperd

70 g rode paprika, ½ paprika - in blokjes

10 g verse peterselie, fijngesneden

200 g gezeefde tomatensaus

10 g honing

75 g maïs

100 g bruine bonen

OMHULSEL

tortilla wraps

VULLING

cheddar kaas, of geraspte kaas naar wens

1 avocado, fijngemaakt

saus, bijv. knoflooksaus, chilisaus of sour cream

RIJSTMENGSEL

40 ml olijfolie

300 g rijst

10 g verse koriander, fijngehakt

1 kippenbouillonblokje

zout, naar smaak

650 ml water, gekookt

Tips

Snijd de kip in kleine stukjes voordat je deze bakt, zodat het vlees sneller gaart en makkelijker te verdelen is over de tortilla’s.

Gebruik kippendijen ipv kipfilet als je houdt van extra sappige en malse burrito’s..

Laat het kipmengsel even pruttelen totdat de saus iets indikt, zodat de vulling steviger wordt en niet uit de burrito loopt.

Warm de tortilla wraps kort op in een droge pan voordat je ze vult, zodat ze soepel worden en minder snel scheuren tijdens het oprollen.

Verdeel de avocado pas vlak voor het vullen over de wraps, zodat deze mooi fris en groen blijft.

Rol de burrito stevig op en leg hem met de naad naar beneden in de pan of grill, zodat hij goed dicht blijft zitten.

Grill de burrito na het oprollen voor een krokante buitenkant en extra gesmolten kaas aan de binnenkant.

Bereidingstijd
Voorbereiden ingrediënten: 10 minuten.
Kipmengsel bakken: 15 minuten.
Burrito’s vullen en rollen: 5 minuten.
Grillen: 5 minuten.

Stappenplan

Zorg ervoor dat alle ingrediënten klaarstaan, zodat je alles binnen handbereik hebt.

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe samen met komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, chilivlokken, zwarte peper, verkruimeld bouillonblokje en zout naar smaak. Bak 5 minuten.

Voeg de gele ui, rode paprika en peterselie toe. Bak 3 minuten.

Doe de gezeefde tomatensaus, honing, maïs en bruine bonen erbij. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen, of totdat de saus iets is ingedikt.

Tortilla vullen met het kipmengsel voor de burrito

Leg een tortilla wrap op een bord. Smeer er wat saus op en wat fijngemaakte avocado erover. Strooi kaas naar wens erop. Schep het warme kipmengsel erop en maak af met extra kaas.

Vouw de zijkanten naar binnen en rol daarna stevig op tot een burrito.

Grill de burrito’s in een grill of koekenpan totdat ze goudbruin en krokant zijn.

Wil je er rijst bij serveren? Dat kan perfect! Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de rijst, fijngehakte koriander en het zout toe. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en voeg het gekookte water toe. Breng aan de kook op hoog vuur. Zet zodra het kookt het vuur laag, dek af en laat 10-15 minuten zachtjes koken tot de rijst al het vocht heeft opgenomen.

Samen met dit recept

Basisrecept: Zelf Kaassaus Maken

Als je dol bent op een romige, smeuïge kaassaus met een lekkere kick, dan zit je met dit homemade recept helemaal goed! Deze kaassaus is niet zomaar een simpele dipsaus, het is een smaakbom met cheddar, sambal, en een pittige touch van jalapeño’s. Perfect om te serveren bij nacho’s, over frietjes, of zelfs als topping […]

Veelgestelde vragen

Hoe bewaar ik zelfgemaakte burrito’s?

Laat de burrito’s eerst volledig afkoelen en bewaar ze daarna maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast. Verwarm ze opnieuw in een hapjespan, oven of grill.

Kan ik deze kip burrito invriezen?

Ja, deze burrito’s zijn ideaal om in te vriezen. Verpak ze per stuk goed luchtdicht en bewaar ze tot 3 maanden in de vriezer.

Welke kaas past het beste bij burrito’s?

Cheddar kaas is erg populair door de volle smaak en goede smelteigenschappen. Ook mozzarella, jong belegen kaas of een Mexicaanse kaasmix zijn lekker. Zelfgemaakte kaassaus is ook een optie.

Kan ik de burrito minder pittig maken?

Ja, laat de cayennepeper en chilivlokken weg of gebruik minder kruiden als je van mild eten houdt.

Wat kan ik serveren bij kip burrito’s?

Je kunt de burrito’s serveren met rijst, nacho’s, guacamole, frisse salade, maïs of extra saus zoals knoflooksaus.

Gerelateerde recepten

Eid al-fitr

0 Reacties

Reactie annuleren

Burrito met Kip Recept

35 minuten · 4 porties · Easy

Ingrediënten

30 ml olijfolie
600 g kippendijen (of kipfilet)
6 g komijnpoeder (2 tl)
3 g paprikapoeder (1 tl)
2 g knoflookpoeder (⅔ tl)
2 g cayennepeper (⅔ tl)
0.5 g chilivlokken
1.5 g zwarte peper
1 kippenbouillonblokje (of runderbouillon)
zout (naar smaak)
50 g gele ui (½ ui - gesnipperd)
70 g rode paprika (½ paprika - in blokjes)
10 g verse peterselie (fijngesneden)
200 g gezeefde tomatensaus
10 g honing
75 g maïs
100 g bruine bonen
tortilla wraps
cheddar kaas (of geraspte kaas naar wens)
1 avocado (fijngemaakt)
saus (bijv. knoflooksaus, chilisaus of sour cream)
40 ml olijfolie
300 g rijst
10 g verse koriander (fijngehakt)
1 kippenbouillonblokje
zout (naar smaak)
650 ml water (gekookt)

Stappenplan

Zorg ervoor dat alle ingrediënten klaarstaan, zodat je alles binnen handbereik hebt.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe samen met komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, chilivlokken, zwarte peper, verkruimeld bouillonblokje en zout naar smaak. Bak 5 minuten.
Voeg de gele ui, rode paprika en peterselie toe. Bak 3 minuten.
Doe de gezeefde tomatensaus, honing, maïs en bruine bonen erbij. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen, of totdat de saus iets is ingedikt.
Leg een tortilla wrap op een bord. Smeer er wat saus op en wat fijngemaakte avocado erover. Strooi kaas naar wens erop. Schep het warme kipmengsel erop en maak af met extra kaas.
Vouw de zijkanten naar binnen en rol daarna stevig op tot een burrito.
Grill de burrito’s in een grill of koekenpan totdat ze goudbruin en krokant zijn.
Wil je er rijst bij serveren? Dat kan perfect! Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de rijst, fijngehakte koriander en het zout toe. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en voeg het gekookte water toe. Breng aan de kook op hoog vuur. Zet zodra het kookt het vuur laag, dek af en laat 10-15 minuten zachtjes koken tot de rijst al het vocht heeft opgenomen.

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }

Burrito met Kip Recept

Burrito met kip uit de oven

Wrap vouwen: stappenfoto’s

Burrito’s bewaren

Meal prep voor de week