Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Broccolisoep met paprika

Najat

Broccolisoep met paprika

Voor een aangename kom soep, is dit soepje wel heerlijk voor op een regenachtige of koude herfstavond. Deze eenvoudige soep is gevuld met allerlei groentes, waaronder broccoli en gegrilde paprika en is bijzonder levendig. En weet je, stop met het eten van soep wanneer je alleen ziek bent. Maak het wat vaker, want het warmt je niet alleen goed op maar het zit ook echt in het gemak. En het beste deel: Het is heerlijk en gezond!

Zelf vind ik dat je het recept als gids moet gebruiken, want zelfgemaakte groentesoep kan altijd worden aangepast. Just go with the flow en gebruik groentes die jij lekker vindt of bij de hand hebt. Wanneer je dat hebt gedaan, kun je groentesoepje garneren met een scheutje olijfolie, citroensap of boter met wat peterselie voor wat extra verrijking en ga zo maar door. Serveer de broccolisoep met paprika nog met wat brood, want oh wat vind ik dat toch lekker! Perfect combination!

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Grill de paprika’s. Ontvel de paprika’s en tomaten. Snijd de groentes.

2
Done

Verhit de olie in een pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor een paar minuten. Voeg de paprika, tomaten, broccoli, knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder, zwarte peper en zout toe en bak voor een minuut samen. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het borrelt zet je het vuur op z’n laagst en laat je het koken voor zo’n 30 minuten. Zet het vuur uit en laat het iets afkoelen.

3
Done

Doe de soep in een mixer en blend het fijn (of gebruik een staafmixer). Giet het weer terug in de pan.

4
Done

Voeg 400 ml van de groentesoep in een kom en voeg de bloem toe. Mix het samen tot een geheel. Voeg het mengsel toe aan de rest van de soep. Roer samen.

5
Done

Voeg een blokje kippenbouillon toe en kook het op laag vuur voor zo'n 12 minuten

Tips

- Vervang kippenbouillon met groentebouillon. - Voeg kip of vis toe voor extra bite. - Je kunt ook kant en klare gegrilde paprika's gebruiken.

Ingrediënten

30 ml olijfolie
150 g gele ui 1 grote gele ui
200 g groene paprika 2 paprika's
300 g tomaten 2 grote tomaten
150 g broccoli
1 teentje knoflook
6 g komijnpoeder 2 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
2 g zwarte peper 2 gram of naar smaak
8 g zout 1,5 tl of naar smaak
1700 ml water
25 g bloem patentbloem
1 blokje kippenbouillon

Tips

- Vervang kippenbouillon met groentebouillon. - Voeg kip of vis toe voor extra bite. - Je kunt ook kant en klare gegrilde paprika's gebruiken.

INGREDIËNTEN

30 ml olijfolie
150 g gele ui 1 grote gele ui
200 g groene paprika 2 paprika's
300 g tomaten 2 grote tomaten
150 g broccoli
1 teentje knoflook
6 g komijnpoeder 2 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
2 g zwarte peper 2 gram of naar smaak
8 g zout 1,5 tl of naar smaak
1700 ml water
25 g bloem patentbloem
1 blokje kippenbouillon

Tips

- Vervang kippenbouillon met groentebouillon. - Voeg kip of vis toe voor extra bite. - Je kunt ook kant en klare gegrilde paprika's gebruiken.

Broccolisoep met paprika

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

30 ml olijfolie
150 g gele ui 1 grote gele ui
200 g groene paprika 2 paprika's
300 g tomaten 2 grote tomaten
150 g broccoli
1 teentje knoflook
6 g komijnpoeder 2 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
2 g zwarte peper 2 gram of naar smaak
8 g zout 1,5 tl of naar smaak
1700 ml water
25 g bloem patentbloem
1 blokje kippenbouillon

Broccolisoep met paprika

  • Easy

Ingrediënten

Directions

Share

Voor een aangename kom soep, is dit soepje wel heerlijk voor op een regenachtige of koude herfstavond. Deze eenvoudige soep is gevuld met allerlei groentes, waaronder broccoli en gegrilde paprika en is bijzonder levendig. En weet je, stop met het eten van soep wanneer je alleen ziek bent. Maak het wat vaker, want het warmt je niet alleen goed op maar het zit ook echt in het gemak. En het beste deel: Het is heerlijk en gezond!

Zelf vind ik dat je het recept als gids moet gebruiken, want zelfgemaakte groentesoep kan altijd worden aangepast. Just go with the flow en gebruik groentes die jij lekker vindt of bij de hand hebt. Wanneer je dat hebt gedaan, kun je groentesoepje garneren met een scheutje olijfolie, citroensap of boter met wat peterselie voor wat extra verrijking en ga zo maar door. Serveer de broccolisoep met paprika nog met wat brood, want oh wat vind ik dat toch lekker! Perfect combination!

Steps

Grill de paprika’s. Ontvel de paprika’s en tomaten. Snijd de groentes.

2
Done

Verhit de olie in een pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor een paar minuten. Voeg de paprika, tomaten, broccoli, knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder, zwarte peper en zout toe en bak voor een minuut samen. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het borrelt zet je het vuur op z’n laagst en laat je het koken voor zo’n 30 minuten. Zet het vuur uit en laat het iets afkoelen.

3
Done

Doe de soep in een mixer en blend het fijn (of gebruik een staafmixer). Giet het weer terug in de pan.

4
Done

Voeg 400 ml van de groentesoep in een kom en voeg de bloem toe. Mix het samen tot een geheel. Voeg het mengsel toe aan de rest van de soep. Roer samen.

5
Done

Voeg een blokje kippenbouillon toe en kook het op laag vuur voor zo'n 12 minuten

6
Done

Najat

previous
Pasta met gehakt
next
Lactosevrije donuts
previous
Pasta met gehakt
next
Lactosevrije donuts

9 Comments Hide Comments

Add Your Comment

Ingrediënten

30 ml olijfolie
150 g gele ui 1 grote gele ui
200 g groene paprika 2 paprika's
300 g tomaten 2 grote tomaten
150 g broccoli
1 teentje knoflook
6 g komijnpoeder 2 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
2 g zwarte peper 2 gram of naar smaak
8 g zout 1,5 tl of naar smaak
1700 ml water
25 g bloem patentbloem
1 blokje kippenbouillon