0 0
Broccolisoep met paprika

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

30 ml olijfolie
1 grote ui
2 groene paprika
2 tomaten
150 g broccoli
1 teentje knoflook
2 tl komijnpoeder 6 gram
1 tl paprikapoeder 3 gram
1 tl zwarte peper 3 gram of naar smaak
8 g zout 1,5 tl of naar smaak
1700 ml water
25 g bloem patentbloem
1 blokje kippenbouillon

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Broccolisoep met paprika

  • Easy

Ingrediënten

Informatie

Share

Voor een aangename kom soep, is dit soepje wel heerlijk voor op een regenachtige of koude herfstavond. Deze eenvoudige soep is gevuld met allerlei groentes, waaronder broccoli en gegrilde paprika en is bijzonder levendig. En weet je, stop met het eten van soep wanneer je alleen ziek bent. Maak het wat vaker, want het warmt je niet alleen goed op maar het zit ook echt in het gemak. En het beste deel: Het is heerlijk en gezond!

Zelf vind ik dat je het recept als gids moet gebruiken, want zelfgemaakte groentesoep kan altijd worden aangepast. Just go with the flow en gebruik groentes die jij lekker vindt of bij de hand hebt. Wanneer je dat hebt gedaan, kun je groentesoepje garneren met een scheutje olijfolie, citroensap of boter met wat peterselie voor wat extra verrijking en ga zo maar door. Serveer de broccolisoep met paprika nog met wat brood, want oh wat vind ik dat toch lekker! Perfect combination!

Stappen

1
Done

Grill de paprika’s. Ontvel de paprika’s en tomaten. Snijd de groentes.

2
Done

Verhit de olie in een pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor een paar minuten. Voeg de paprika, tomaten, broccoli, knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder, zwarte peper en zout toe en bak voor een minuut samen. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het borrelt zet je het vuur op z’n laagst en laat je het koken voor zo’n 30 minuten. Zet het vuur uit en laat het iets afkoelen.

3
Done

Doe de soep in een mixer en blend het fijn (of gebruik een staafmixer). Giet het weer terug in de pan.

4
Done

Voeg 400 ml van de groentesoep in een kom en voeg de bloem toe. Mix het samen tot een geheel. Voeg het mengsel toe aan de rest van de soep. Roer samen.

5
Done

Voeg een blokje kippenbouillon toe en kook het op laag vuur voor zo'n 12 minuten

6
Done
7
Done

Tips:

- Vervang kippenbouillon met groentebouillon.
- Voeg kip of vis toe voor extra bite.
- Je kunt ook kant en klare gegrilde paprika's gebruiken.

NajatsKeuken

Vorige
Pasta met gehakt
Volgende
Lactosevrije donuts
Vorige
Pasta met gehakt
Volgende
Lactosevrije donuts

9 Comments Hide Comments

Plaats een reactie

Don`t copy text!