0 0
Avocado cupcakes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
AVOCADO TOPPING
130 g avocado (1 rijpe avocado)
20 g gecondenseerde melk
200 g ongeklopte slagroom
2 el suiker
2 zakjes vanillesuiker
120 g mascarpone
16 g klopfix 2 zakjes
BESLAG
2 eieren (m)
16 g vanillesuiker 2 zakjes
130 g kristalsuiker
130 ml zonnebloemolie
180 g bloem
14 g bakpoeder
100 ml karnemelk
mespuntje zout

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Avocado cupcakes

  • Porties: 20
  • Easy

Ingredienten

  • AVOCADO TOPPING

  • BESLAG

Beschrijving

Share

Stappen

1
Done

TOPPING:

Prak de avocado fijn en voeg de gecondenseerde melk toe. Meng alles goed samen.

2
Done

Klop de slagroom, suiker, vanillesuiker en klopfix samen. Als alles stijf is voeg je de mascarpone toe, meng dit goed samen.

3
Done

Voeg de avocadomengsel toe aan de slagroommengsel, mix zo'n 20 seconden samen. Dek af en leg het in de koelkast.

4
Done
5
Done

CAKE BESLAG:

Mix de eieren, suiker en vanillesuiker voor twee minuten. Voeg de zonnebloemolie toe en mix dit voor een minuut.

6
Done

Mix de bloem, zout en bakpoeder samen. Voeg het beetje bij beetje toe aan het eimengsel, samen met de karnemelk.

7
Done

Leg de cupcakepapiertjes in de cupcake bakvorm en vul ze in met het beslag (1/3 deel).

8
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 180 graden voor zo'n 25 tot 35 minuten.

9
Done

Vul de spuitzak met de avocado-mengsel en maak er mooie toefjes op.

10
Done
11
Done

Tips:

- Strooi er wat cacaopoeder overheen (gebruik een zeef).
- Gebruik niet teveel avocado-topping omdat avocado zwaar op de maag valt.
- Vervang vanillesuiker met vanille extract.

NajatsKeuken

vorige
Pizza dubbelop
volgende
Cheezy mawati broodjes
vorige
Pizza dubbelop
volgende
Cheezy mawati broodjes

17 Comments Hide Comments

Je proeft het totaal niet. Je kunt het vervangen met melk maar toch raad ik je de karnemelk aan.

Groetjes,

Najat!

Met wat zou je het willen vervangen? Je kunt het ook plain houden. Een topping van mascarpone en slagroom is ook heerlijk op de cupcake

Ja dat kan zeker, maar dan raad ik je nutella aan. Als er namelijk bueno in je spuitzak zit dan gaat alles haken als je een mooie toef wilt spuiten, Nutella is vloeibaar. Houd er wel rekening mee dat Nutella zoet is en je niet te veel suiker toevoegt.

In de toekomst gaan er meerdere cupcakes recepten op de website komen met verschillende toppings 😉

Sallam walaikom schat je hebt machallah top recepten allahoema barek❤ vraagje? Kan je dit ook dag van tevoren maken wil namelijk voor vrijdag maken inshaa allah.. Dus donderdag avond maken? Alvast bedankt ?

Wa’elikoem Selam Jam,

Allahoema ameen! Zou je inderdaad kunnen doen, dek het alleen wel goed af. Ook zou je de topping in een aparte bakje kunnen bewaren in de koelkast en de dag dat je ze gaat serveren er room op spuiten.

Groetjes Najat

Schrijf een reactie