Avocado Cake

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
BESLAG
3 eieren
200 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker (2 zakjes)
mespuntje zout
125 g ongezouten roomboter (gesmolten)
130 g avocado (1 avocado)
200 g bloem
16 g bakpoeder (1 zakje)
100 ml melk
AVOCADO TOPPING
150 g monchou
70 g avocado
8 g vanillesuiker (1 zakje)
70 g poedersuiker
GARNERING
gebakken amandelen

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Avocado Cake

  • Serves 12
  • Medium

Ingrediënten

  • BESLAG

  • AVOCADO TOPPING

  • GARNERING

Informatie

Share

Avocado is een heerlijke vrucht, vind het vooral romig en vol van smaak. Ook heeft het veel weg van een notensmaak en vind het heerlijk om het zoveel mogelijk te combineren. Zo past het perfect in combinatie met zoetigheid, erg aangenaam! Zo besloot ik om het in de beslag te verwerken zowel in de topping, dubbel zoveel genot. Probeer het uit en laat me weten wat jij ervan vindt, vind ik leuk!

Stappen

1
Done

Prak of pureer de avocado fijn.

2
Done

Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout voor zo’n 8 minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect krijgen met een licht gele kleur. Voeg de gesmolten roomboter en gepureerde avocado toe en mix het voor een minuut. Voeg de bloem en bakpoeder toe met een beetje bij beetje melk. Mix tot een een geheel.

3
Done

Giet het beslag in een ingevette bakvorm (vergeet de bakpapier niet). Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 30 tot 38 minuten.

4
Done

Mix de monchou samen met de gepureerde avocado, vanillesuiker, poedersuiker tot een glad geheel. Houd de topping apart.

5
Done

Laat de cake compleet afkoelen. Smeer de topping uit over de cake, inclusief de randen en garneer het met stukjes amandelen.

6
Done
7
Done
8
Done

Tips:

- Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract.
- Ben je niet zo van de avocado maar wil je deze cake toch proberen? Gebruik dan de topping van de wortelcake.

NajatsKeuken

Vorige
Griesmeelcake + Vanille Vulling
Volgende
Spaghetti met Tomatensaus
Vorige
Griesmeelcake + Vanille Vulling
Volgende
Spaghetti met Tomatensaus

130 Comments Hide Comments

Ziet er heerlijk uit tbarkelah! Mag ik vragen of je de topping op het onderste gedeelte van de cake hebt gesmeerd of heb je de top van de cake eraf gesneden?

Hi Sanaa, jaa klopt! ik draai me cake altijd om. Zo heb je namelijk een vlakke cake voor topping 🙂

Groetjes Najat

Salam najat mijn complimenten weer voor dit lekkers! Kan je ook ingevriesde gepureerde avocado gebruiken had namelijk van de zomer een grote hoeveelheid ingeslagen en ingevriest wel met wat citroensap in de avocado mengsel gedaan? En kan je ipv monchou ook roomkaas gebruiken? Alvast bedankt weer!?

Wa’elikoem Selam Aaliyah, dat zou zeker kunnen! Je zou ook voor een ander type roomkaas kunnen gaan. Mascarpone zou eventueel ook kunnen 🙂

Groetjes Najat

Sallam a3likom Najat,
Het ziet er weer heerlijk uit ma sha allah!
Ik heb een vraagje van welke merk roomboter gebruik je? Xx

Wa’elikoem Selam Anissa, dank je wel! je zou voor elk type ongezouten boter kunnen gaan, maar vaak gebruik ik wel de van lidl van het merk milbona.

Xx Najat

salaam,Alaikom lieverd prachtig recept weer mijn complimenten!! vraagje kan ik de boter evt ook vervangen door olie? vind olie in cakes beter en zachter dan boter.. soukrane!!

Wa’elikoem Selam Amelsa, Dank je wel! Ik maak mijn cakes ook vaak met olie, maar bij dit recept raad ik roomboter aan. De smaak past beter bij de avocado. Als je olie toevoegt, word de cake vettiger, omdat avocado een vette fruit is. Wel gezonde vet natuurlijk 😉

Groetjes Najat

Salam najat!
Ziet er heerlijk uit Mashallah! Zoals al jou recepten ?
Ik zou die morgen vroeg willen willen maken,maar heb geen monchou in huis, alleen roomkaas. Kan ik het er door vervangen?

Wa’elikoem Selam Soukaina, dank je wel voor de lieve woorden! Je zou het inderdaad kunnen vervangen met andere roomkaas. De smaak wel ietsjes veranderen, maar het scheelt niet veel.

Groetjes en Xx Najat

Salaam Najat ik wil dit gerecht heel graag maken alleen heb ik geen monchou in huis of andere roomkaas ik heb hier wel Cream cheese en la vache qui rit thuis kan ik daar iets van gebruiken of beter van niet? (woon in marokko en ben nog zoekende)

Wasalaam

Wa’alaikom salaam Naima,

Cream cheese is de engelse benaming voor roomkaas, je hebt dus wel roomkaas is huis 🙂 en dat kun je gebruiken (la vache qui rit is een smeerkaas). Veel succes!

Wa’alaikom salaam en als je hulp nodig hebt dan weet je me te vinden xx!

Salaam Najat,

Dank voor de snelle reactie, OMG (blooswangetjes) ik zat al te twijfelen maar dan kan ik het toch zo gaan maken.
Als het afgekoeld is kan ik het nog in de koelkast bewaren of zal de smaak veranderen? Dus met andere woorden hoe het beste te bewaren want het zal niet helemaal opgegeten worden.

Wasalaam

Wa’alaikom salaam Naima, graag gedaan en maakt helemaal niet uit hoor! Vind het goed van je dat je het hebt gezegd anders hadden we beide van niks geweten.

Bewaar het goed afgedekt in de koelkast. Het heeft niet zoveel effect omdat de avocado wordt gemengd met een ander ingrediënt, volgende dag kan het zelfs iets lekkerder zijn 😛

Wa’alaikom salaam

Salaam Najat, dit komt op mijn lijst met favorieten het was echt lekker (zonder geslijm haha) niet te zoet precies goed en de avocado overheerst zeker niet.
Nogmaals mijn complimenten voor jouw kookkunsten. Alleen maar liefde

Wa’alaikom salaam Naima,

Wat fijn dat het heeft gesmaakt alhamdulillah, bedankt voor je waardering lieve meid!

Groetjes Najat!

Slm najat.

Bedankt voor al jou recepten, mn complimenten.
Ik had jou avocadotaart gemaakt, en bij viel ie helemaal uit elkaar en hij plakte helemaal, en na het bakken toen het afkoelde was het nog steeds in het midden plakkerig. Wat heb ik fout gedaan?

Wa’elikoem Selam Maroua, graag gedaan 🙂 wat jammer dat het niet gelukt is. Ik denk toch wel dat de cake langer in de oven had moeten zitten. Heb je met een saté stokje getest of het er droog uit is gekomen? Elk oven werkt helaas anders en bij de ene moet het er langer in dan de ander.

De volgende keer langer in de oven en dan hoop ik dat het goed gaat komen 🙂

Groetjes Najat

Sallamoe aleikoem Najat, Allahuma barik je kan echt goed bakken en koken. Ga zo door! Ik had een vraagje. Ik wil graag de bakvorm 38×26 cm gebruiken bij de advocado cake en griesmeel cake. Moet ik het recept dan verdubbelen? X

Wa’alaikom salaam,

Allahumma ameen, erg lief van je! Voor de avocado cake zou je de bakvorm wel kunnen gebruiken (houd wel rekening met de topping, misschien te weinig) en de griesmeelcake raad ik je af tenzij je de ingrediënten verdubbeld xx!

salaam najat , ziet er heerlijk uit..
even een vraagje kan je die amandelen ook vervangen in walnoten. en beetje walnoten in t beslag te doen?

Salaam aleikom Najat,
Moge Allah je rijkelijk belonen voor alle je inzet!
Allah y7fdk o y7fdlyk ly 3aziz 3lyk!
Ma cha Allah.ik heb je avocado cake gemaakt en hij ruikt heerlijk.
Je wortelcake is een groot succes bij ons en je falfal ook.
Nogmaals jazik Allaho khairen?

Wa’alaikom salaam Amina,

Allahumma ameen! Goed om te weten dat het smaakt alhamdulillah en ontzettend lief dat je een reactie achterlaat, dat waardeer ik enorm. Wa iyaaki xx!

Zo juist gemaakt, zeer duidelijk stappenplan beschreven… Top!
Ik kan niet wachten om te proeven want zo sen lichtgroene cake ziet er toch best gék uit!!! ?

Hoi Sally,

Bedankt voor de waardering! Een groene cake komt niet vaak voor dus kan me daar helemaal in vinden, laat het smaken en ben benieuwd wat je ervan vindt.

Groetjes Najat

Oehhh!!!
Deze cake was verschikkelijk lekker!
Ik heb wat stukken meegegeven aan m’n gasten, deze komt in mijn top favorieten cakes?!

Dankjewel Najat ??

Kom er net achter dat de melk op is en wilde de cake vanavond maken. Kan er iets anders in de plaats? Heb slagroom en kookroom? Lieve groeten,

Mina

Hoi, najat, een vraagje. Je smeert niks in de cake. Dus in twee snijden en tussen in smeren en de rest erop? Of is het alleen erop? Dank je en succes.

Hi Meral, vragen zijn altijd welkom 🙂 De cake laat je zo en snijd je niet door midden. De avocado room smeer je er alleen op aan de buitenkant en je maakt het af met stukjes amandelen.

Hoop dat het duidelijk is en als dat niet zo is, durf dan vooral weer te vragen 🙂

Groetjes Najat

Dit was weer eens eeen heerlijkee cake, had het gisteren gemaakt en meegenomen voor me schoonouders die bezoek had. Nou kan je zeggen iedereeen vond het verrukkelijk

Hey Fatima, wat fijn! Bedankt voor de waardering en lief dat je dat voor je schoonouders hebt gemaakt Allahumma baraak xx!