Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Aspergesoep

Najat

Aspergesoep

Soms heb je gewoon een flinke kom soep nodig! En mag ik zeggen dat deze aspergesoep vol smaak zit en bijna geen voorbereiding nodig heeft? Serveer met knapperige croutons en/of stokbrood en genieten maar!

Porties

4 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Snijd de asperge grof.

2
Done

Pel de gele ui en knoflook. Schil de witte zoete aardappel. Snijd de gele ui, knoflook, witte zoete aardappel grof.

3
Done

Verhit de olijfolie samen met de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui, knoflook, witte zoete aardappel en asperge toe. Bak een minuut. Voeg het water toe en kook op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt verder voor 30-35 minuten.

4
Done

Doe het groentemengsel in een blender/mixer of gebruik een staafmixer. Mix de groenten fijn.

5
Done

Neem een zeef en leg deze boven de pan. Zeef het groentemengsel.

6
Done

Breng de ongeklopte slagroom samen met de zwarte peper, uienpoeder en knoflookpoeder in een pan aan de kook. Voeg de parmezaanse kaas en het zout toe. Kook de pan op laag vuur totdat de parmezaanse kaas is opgelost. Zet het vuur uit en voeg de gedroogde basilicum toe. Meng goed.

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Vervang slagroom door kookroom. - Serveer met knapperige croutons of stokbrood.

Ingrediënten

Porties:
GROENTMENGSEL
40 ml olijfolie
25 g roomboter ongezouten
500 g asperge
125 g gele ui 1 gele ui
135 g zoete witte aardappel 1 zoete witte aardappel
1 knoflookteentje
1000 ml water
EXTRA
75 g ongeklopte slagroom
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
6 g zout 1 theelepel
50 g parmezaanse kaas
2 g droge basilicum

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Vervang slagroom door kookroom. - Serveer met knapperige croutons of stokbrood.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
GROENTMENGSEL
40 ml olijfolie
25 g roomboter ongezouten
500 g asperge
125 g gele ui 1 gele ui
135 g zoete witte aardappel 1 zoete witte aardappel
1 knoflookteentje
1000 ml water
EXTRA
75 g ongeklopte slagroom
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
6 g zout 1 theelepel
50 g parmezaanse kaas
2 g droge basilicum

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Vervang slagroom door kookroom. - Serveer met knapperige croutons of stokbrood.

Aspergesoep

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
GROENTMENGSEL
40 ml olijfolie
25 g roomboter ongezouten
500 g asperge
125 g gele ui 1 gele ui
135 g zoete witte aardappel 1 zoete witte aardappel
1 knoflookteentje
1000 ml water
EXTRA
75 g ongeklopte slagroom
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
6 g zout 1 theelepel
50 g parmezaanse kaas
2 g droge basilicum

Aspergesoep

  • Serves 4
  • Easy

Ingrediënten

  • GROENTMENGSEL

  • EXTRA

Directions

Share

Soms heb je gewoon een flinke kom soep nodig! En mag ik zeggen dat deze aspergesoep vol smaak zit en bijna geen voorbereiding nodig heeft? Serveer met knapperige croutons en/of stokbrood en genieten maar!

Steps

1
Done

Snijd de asperge grof.

Pel de gele ui en knoflook. Schil de witte zoete aardappel. Snijd de gele ui, knoflook, witte zoete aardappel grof.

3
Done

Verhit de olijfolie samen met de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui, knoflook, witte zoete aardappel en asperge toe. Bak een minuut. Voeg het water toe en kook op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt verder voor 30-35 minuten.

4
Done

Doe het groentemengsel in een blender/mixer of gebruik een staafmixer. Mix de groenten fijn.

5
Done

Neem een zeef en leg deze boven de pan. Zeef het groentemengsel.

6
Done

Breng de ongeklopte slagroom samen met de zwarte peper, uienpoeder en knoflookpoeder in een pan aan de kook. Voeg de parmezaanse kaas en het zout toe. Kook de pan op laag vuur totdat de parmezaanse kaas is opgelost. Zet het vuur uit en voeg de gedroogde basilicum toe. Meng goed.

7
Done
8
Done

Najat

previous
Avocado cupjes
next
Aardappelschotel met kip en bechamelsaus
previous
Avocado cupjes
next
Aardappelschotel met kip en bechamelsaus

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
GROENTMENGSEL
40 ml olijfolie
25 g roomboter ongezouten
500 g asperge
125 g gele ui 1 gele ui
135 g zoete witte aardappel 1 zoete witte aardappel
1 knoflookteentje
1000 ml water
EXTRA
75 g ongeklopte slagroom
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
6 g zout 1 theelepel
50 g parmezaanse kaas
2 g droge basilicum