Appelplaattaart

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
KOEKJESDEEG
280 g roomboter ongezouten
200 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
1 ei (m)
3 g bakpoeder
400 g bloem
VULLING
4 appels 600 gr
40 g bruine basterdsuiker lichtbruin
8 g vanillesuiker 1 zakje
1,5 tl kaneelpoeder
sap van halve citroen
100 g walnoten gehakt
GARNERING
1 eigeel (m)

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Appelplaattaart

  • Ø 36 x 24 cm
  • Serves 8
  • Easy

Ingrediënten

  • KOEKJESDEEG

  • VULLING

  • GARNERING

Informatie

Share

Appelgebak, daar moet je wel van houden en deze appelplaattaart zorgt ervoor dat je helemaal uit je plaat gaat. Zo lekker is die! Het is een gemakkelijk en eenvoudige appelplaattaart en de smaak is verrukkelijk.  Alleen de geur al van vers gemaakte appelplaattaart maakt je hongerig want je krijgt spontaan zin in een lekker stukkie!

Gebruik voor deze appelplaattaart nog meer gebakken appels voor de ultieme appelsmaak! Gebruik stevige frisse appels die hun vorm behouden tijdens het bakken, denk hierbij aan Elstar, Jonagold, Granny smith, Goudrenet of van die kleine schattige kinderappeltjes. Deze appels hebben tevens een friszoete smaak en laten niet zoveel vocht los tijden het bakken, ideaal dus! Voeg nog wat rozijntjes, cranberry’s of andere noten toe naar keuze. Door deze toevoeging zal het de appelplaattaart een stuk aangenamer maken.

Deze appelplaattaart snijdt netjes en behoudt zijn vorm mooi. Ook wanneer je de appelplaattaart uit de bakvorm tilt en verplaatst, blijft het goed vanwege de sterke koekbodem. De vulling heeft lekkere stukjes appel die zacht maar toch intact zijn en zijn ook nog eens omhuld in hun eigen gekarameliseerde appel-saus, heerlijk! Samen met een vleugje kaneel en knapperige korst, is het gewoon genieten.

Het is de perfecte traktatie en/of afsluiter en past bij elke gelegenheid. Het ziet er niet alleen prachtig uit maar het smaakt ook heerlijk. Ik kan het iedereen aanraden om deze appelplaattaart te maken, zo maak je meteen ook de beste indruk op je familie en vrienden. Voeg nog een heerlijke bolletje vanille-roomijs of een toefje slagroom toe aan deze appelplaattaart en je hebt een heerlijke dessert!

Stappen

1
Done

Doe de roomboter, kristalsuiker, vanillesuiker en zout in een diepe kom en mix dit tot een een gladde beslag (3 minuten ongeveer). Voeg het ei toe en mix het weer samen tot een geheel. Voeg de bloem en bakpoeder toe en mix het goed samen tot een koekjesdeeg. Leg het koekjesdeeg even weg in de koelkast om stevig te worden. Op deze manier kun je het koekjesdeeg beter uitrollen.

2
Done

Schil en snijd de appels in dunne plakjes. Verhit de steelpan en voeg de plakjes appel toe samen met de basterdsuiker, vanillesuiker, kaneel en citroensap. Bak samen voor 2 minuten. Voeg de walnoten toe en bak het weer mee voor zo’n 2 minuten. Zet het vuur uit en laat het iets afkoelen

3
Done

Verdeel het deeg in 2 ongelijke stukken (voor de bodem is meer deeg nodig), één stuk deeg van eenderde (⅓) en de ander van tweederde (⅔). Strooi wat bloem op de werkplek en rol het grote stuk deeg (⅔) uit tot een lap van 36 bij 24 cm (of naar de afmeting van de bakvorm). Doe het deeg in een ingevette en bakpapier beklede bakvorm. Verdeel de appelmengsel over het deeg.

4
Done

Strooi weer bloem op de werkplek en rol de resterende deeg uit (⅓). Snijd er lange stroken uit. Verdeel de stroken over de vulling voor een leuke patroon.

5
Done

Bestrijk het met eigeel. Doe de appeltaart in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 35 tot 40 minuten.

6
Done
7
Done
8
Done
9
Done
10
Done
11
Done
12
Done
13
Done
14
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Gebruik stevige, friszoete appels voor de lekkerste resultaat.
- Gebruik noten naar eigen keus.

NajatsKeuken

Vorige
Oosterse noedels met kip
Volgende
Koffie rolcake
Vorige
Oosterse noedels met kip
Volgende
Koffie rolcake

25 Comments Hide Comments

Hi lieverd, het deeg is zachter dan bij de normale appeltaart. Ik zou het dan even in de koelkast leggen zodat het deeg makkelijker is met uitrollen. Desnoods leg je het even in de vriezer 🙂 xx

Salaam Alaikoum Najat, wederom een heerlijk recept. Allahuma baariek. Kan ik de appeltaart invriezen? Zo ja, wat is de meest juiste wijze zodat het nog lekker vers proeft? Alvast bedankt.

Wa’elikoem Selam Habiba,

Dat is mogelijk. Zelf heel goed afdekken als je het invriest. Zelf doe ik er plastic omheen en dan in een bakje. Als je het laat ontdooien laat het eerst ontdooien in de koelkast en dan naar kamertemperatuur. Zo gaat het ontdooien niet al te snel en houd je de heerlijke smaak!

Groetjes Najat

Hey sgat ziet er weer heerlijk uit tbarkellah 3lik… kan ik ook die groene pak boter van de lidl gebruiken ipv roomboter?

Hi lieverd, raad je bij deze appelgebak echt roomboter. Smaak komt meer tot z’n recht en ben bang dat je deeg te slap word als je geen roomboter gebruikt en dan zul je het niet mooi kunnen vormen.

Dit is een super recept! Heb het gisteren gemaakt en bij de appelvulling havermout toegevoegd. Zeker het proberen waard. Bedankt Najat!

Heerlijk heb hem vaker gemaakt ook de andere appelcake van jou. Had gem gister ook mee Oo visite eb viel goed in de smaak. Love your recipes najat hartelijk dank voor alle moeite!

Plaats een reactie