Ingredients
-
ROOM
-
250 g mascarpone1 kuipje
-
16 g klopfix2 zakjes
-
50 g kristalsuiker3 eetlepels
-
8 g vanillesuiker1 zakje
-
400 ml ongeklopte slagroomvers
-
VULLING
-
250 g aardbeien
-
40 lange vingers
-
melk300-400 ml
-
GARNERING
-
50 ml ongeklopte slagroom
-
100 g witte chocolade
Directions
Dit is een snel en eenvoudig recept voor een verfrissende versie van tiramisu met aardbei en room! Dit lekkers is geïnspireerd door een recept die we al jaren geleden met jullie hebben gedeeld. Does strawberrylicious rings a bell? Dat was echt een mega hit in de Kookmutsjes Facebookgroep! Ook dit dessert is weer simpel te maken, romig, fruitig en superlekker!
Steps
|
1
Done
|
Doe de mascarpone in een diepe kom en mix tot een gladde massa in ca. 30 seconden. Voeg de klopfix, suiker en vanillesuiker toe, mix goed voor een minuut. Voeg steeds een beetje bij beetje de ongeklopte slagroom toe. Klop het voor een paar minuten stevig op. |
|
2
Done
|
Snijd de aardbeien in stukjes. |
|
3
Done
|
Doop de lange vingers één voor één in de melk. |
|
4
Done
|
Verdeel de lange vingers netjes over de bodem van een schaal. Schep de helft van de room erop en verdeel het gelijkmatig over de lange vingers. Strooi de helft van de aardbeien erop. |
|
5
Done
|
Herhaal de bovenstaande werkwijze. |
|
6
Done
|
Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je ze samen tot een gladde massa. |
|
7
Done
|
Garneer de aardbei tiramisu met de witte chocolade ganache. Dek de schaal af met huishoudfolie en leg weg in de koelkast voor minimaal 2 uur. |
|
8
Done
|
Tips:- Laat de lange vingers niet te lang weken wanneer je ze in de melk dompelt. Heb je hier moeite mee? Tel dan tot 2. |
