Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Aardappelsnacks met eiersalade

Najat

Aardappelsnacks met eiersalade

Deze aardappelsnacks met eiersalade zijn zo lekker! De snacks zijn heerlijk crunchy, zacht van binnen en samen met een eiersalade maak je ze zo smaakvol! Maak ze vandaag nog en geniet!

PREP TIME

45 minuten

Porties

13 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Breng ruim water in een steelpan aan de kook. Voeg de eieren en kook in ca. 10 minuten hard.

2
Done

Pel de eieren en doe deze in een diepe kom. Prak de eieren fijn met een vork. Voeg de mayonaise, chilisaus en sambal toe. Voeg zout en peper toe naar smaak. Leg apart.

3
Done

Schil de aardappels. Breng de aardappels in ruim water met wat zout in een pan aan de kook. Kook 15-20 minuten. Laat het water uitlekken.

4
Done

Doe de aardappels in een diepe kom en prak/stamp deze fijn. Voeg de roomboter, het zout, de komijn, knoflookpoeder, zwarte peper, cayennepeper, uienpoeder en mosterd toe. Prak fijn.

5
Done

Neem wat het aardappelmengsel en vorm deze tot een bol (40 gram per bol). Maak er een ovale burger van en leg deze op een vel bakpapier.

6
Done

Doe de bloem samen met het zout, de uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en cayennepeper in een diepe kom. Meng goed.

7
Done

Haal de aardappelsnacks door het bloemmengsel.

8
Done

Haal ze vervolgens door het ei en de broodkruimels. Herhaal deze stap zodat ze niet opengaan tijdens het bakken.

9
Done

Leg de aardappelsnacks 45-60 minuten in de vriezer zodat ze hun mooie vorm houden wanneer ze gebakken worden (mag ook langer).

10
Done

Verhit een laagje zonnebloemolie in een pan op 180 ℃. Bak de aardappelsnacks mooi goudbruin.

11
Done

Doe de aardappels in een broodje en schep het ei-mengsel erop. Indien gewenst, garneer met sla, kaas, tomaat, augurk of ander lekkers.

Tips

- Voeg zout toe naar eigen smaak - Laat de cayennepeper weg als je niet van pittig houdt of het aan kinderen serveert. - Serveer met zachte broodjes. - Vervang broodkruimels door panko broodkruimels.

Ingrediënten

Porties:
EI-MENGSEL
4 eieren (m)
50 g mayonaise
30 g chilisaus
15 g sambal
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak
VOORKOKEN
500 g aardappels zonder schil
ruim water
3 g zout ½ theelepel
AARDAPPELMENGSEL
50 g roomboter ongezouten
2 g zout ⅓ theelepel
5 g komijn 1⅔ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
2 g cayennepeper ⅔ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
10 g mosterd
BLOEMMENGSEL
40 g bloem
1.5 g zout ¼ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
1.5 g cayennepeper ½ theelepel
OMHULSEL
1 ei (m)
broodkruimels

Tips

- Voeg zout toe naar eigen smaak - Laat de cayennepeper weg als je niet van pittig houdt of het aan kinderen serveert. - Serveer met zachte broodjes. - Vervang broodkruimels door panko broodkruimels.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
EI-MENGSEL
4 eieren (m)
50 g mayonaise
30 g chilisaus
15 g sambal
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak
VOORKOKEN
500 g aardappels zonder schil
ruim water
3 g zout ½ theelepel
AARDAPPELMENGSEL
50 g roomboter ongezouten
2 g zout ⅓ theelepel
5 g komijn 1⅔ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
2 g cayennepeper ⅔ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
10 g mosterd
BLOEMMENGSEL
40 g bloem
1.5 g zout ¼ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
1.5 g cayennepeper ½ theelepel
OMHULSEL
1 ei (m)
broodkruimels

Tips

- Voeg zout toe naar eigen smaak - Laat de cayennepeper weg als je niet van pittig houdt of het aan kinderen serveert. - Serveer met zachte broodjes. - Vervang broodkruimels door panko broodkruimels.

Aardappelsnacks met eiersalade

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
EI-MENGSEL
4 eieren (m)
50 g mayonaise
30 g chilisaus
15 g sambal
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak
VOORKOKEN
500 g aardappels zonder schil
ruim water
3 g zout ½ theelepel
AARDAPPELMENGSEL
50 g roomboter ongezouten
2 g zout ⅓ theelepel
5 g komijn 1⅔ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
2 g cayennepeper ⅔ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
10 g mosterd
BLOEMMENGSEL
40 g bloem
1.5 g zout ¼ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
1.5 g cayennepeper ½ theelepel
OMHULSEL
1 ei (m)
broodkruimels

Aardappelsnacks met eiersalade

  • Serves 13
  • Easy

Ingrediënten

  • EI-MENGSEL

  • VOORKOKEN

  • AARDAPPELMENGSEL

  • BLOEMMENGSEL

  • OMHULSEL

Directions

Share

Deze aardappelsnacks met eiersalade zijn zo lekker! De snacks zijn heerlijk crunchy, zacht van binnen en samen met een eiersalade maak je ze zo smaakvol! Maak ze vandaag nog en geniet!

Steps

1
Done

Breng ruim water in een steelpan aan de kook. Voeg de eieren en kook in ca. 10 minuten hard.

2
Done

Pel de eieren en doe deze in een diepe kom. Prak de eieren fijn met een vork. Voeg de mayonaise, chilisaus en sambal toe. Voeg zout en peper toe naar smaak. Leg apart.

3
Done

Schil de aardappels. Breng de aardappels in ruim water met wat zout in een pan aan de kook. Kook 15-20 minuten. Laat het water uitlekken.

4
Done

Doe de aardappels in een diepe kom en prak/stamp deze fijn. Voeg de roomboter, het zout, de komijn, knoflookpoeder, zwarte peper, cayennepeper, uienpoeder en mosterd toe. Prak fijn.

5
Done

Neem wat het aardappelmengsel en vorm deze tot een bol (40 gram per bol). Maak er een ovale burger van en leg deze op een vel bakpapier.

6
Done

Doe de bloem samen met het zout, de uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en cayennepeper in een diepe kom. Meng goed.

7
Done

Haal de aardappelsnacks door het bloemmengsel.

8
Done

Haal ze vervolgens door het ei en de broodkruimels. Herhaal deze stap zodat ze niet opengaan tijdens het bakken.

9
Done

Leg de aardappelsnacks 45-60 minuten in de vriezer zodat ze hun mooie vorm houden wanneer ze gebakken worden (mag ook langer).

10
Done

Verhit een laagje zonnebloemolie in een pan op 180 ℃. Bak de aardappelsnacks mooi goudbruin.

11
Done

Doe de aardappels in een broodje en schep het ei-mengsel erop. Indien gewenst, garneer met sla, kaas, tomaat, augurk of ander lekkers.

Najat

Speculooscake met vulling van Kookmutsjes
previous
Speculooscake met vulling
Kip met groenten in kokosmelk Kookmutsjes
next
Kip met kokosmelk en groenten
Speculooscake met vulling van Kookmutsjes
previous
Speculooscake met vulling
Kip met groenten in kokosmelk Kookmutsjes
next
Kip met kokosmelk en groenten

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
EI-MENGSEL
4 eieren (m)
50 g mayonaise
30 g chilisaus
15 g sambal
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak
VOORKOKEN
500 g aardappels zonder schil
ruim water
3 g zout ½ theelepel
AARDAPPELMENGSEL
50 g roomboter ongezouten
2 g zout ⅓ theelepel
5 g komijn 1⅔ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
2 g cayennepeper ⅔ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
10 g mosterd
BLOEMMENGSEL
40 g bloem
1.5 g zout ¼ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
1.5 g cayennepeper ½ theelepel
OMHULSEL
1 ei (m)
broodkruimels