Aardappel wok met kip in saus
Prep Time
Porties
Serveert 3
Niveau
Makkelijk
Vandaag heb ik deze twee (superlekkere) recepten voor jullie klaarstaan: aardappels met groenten uit de wok én krokante kip in een heerlijk sausje! Perfect combo! Je kunt net als ik voor allebei gaan of voor waar jij maar zin in hebt!
Ingrediënten
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
– Vervang bloem door maïzena of andersom.
– Als je van pittig houdt, kun je een hete peper/cayennepeper of sambal toevoegen naar smaak.
Vandaag heb ik deze twee (superlekkere) recepten voor jullie klaarstaan: aardappels met groenten uit de wok én krokante kip in een heerlijk sausje! Perfect combo! Je kunt net als ik voor allebei gaan of voor waar jij maar zin in hebt!
Stappenplan
1 Schil en snijd de aardappels in stukken. |
2 Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de aardappels, het zout, de zwarte peper en ras el kouzina toe. Bak 2 minuten. Voeg het water toe. Kook, afgedekt, de aardappels in ca. 20 minuten zacht. Roer de aardappels tussendoor. |
3 Doe de ketjap manis, katjangsaus, uienpoeder en knoflookpoeder in een kom. Meng goed. |
4 Pel de gele ui en snijd in halve ringen. Snijd de babymaïs en rode paprika in stukken, de champignons in plakken en schaaf de wortel in dunne plakken. Snijd de lente ui in stukjes. Hak de peterslie fijn. |
5 Voeg de champignons, gele ui, rode paprika, babymaïs, wortel en de saus toe aan de aardappels. Wok 4 minuten. |
6 Voeg de lente ui toe aan het aardappelmengsel en meng goed. |
7 Snijd de kipfilet door de helft en doe deze in een diepe kom. Voeg het zout, de ras el kouzina, uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en het eiwit toe. Meng goed. |
8 Doe de maïzena en bloem in een kom. Meng goed. Haal de kip door het bloemmengsel. |
9 Verhit wat olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilet gaar. Leg apart. |
10 Doe de maïzena en het water in een kom. Meng goed. |
11 Kook het maïzenamengsel in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uienpoeder, gemberpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, het zout, de katjangsaus en ketjap manis toe. Kook tot een geheel. |
12 Voeg de peterselie en kip toe aan de saus. Kook een minuut. |
