Vegetarische chorba

Najat

Photo by Najat

Hoewel de Ramadan een periode is die je veelal thuis beleeft, is de wijze waarop het er dit jaar aan toegaat van een heel ander level. Maar we blijven optimistisch door er het beste van te maken! Eigenlijk maakt het niet uit wat de reden is wanneer het om eten gaat, toch? Het belangrijkste is dat je gezamenlijk #lekkerthuis aan tafel zit wanneer het tijd is om het vasten te verbreken!

Er gaat tijdens Ramadan geen dag voorbij dat de harira niet op tafel staat. Een beetje variatie maakt de ervaring in de keuken nog leuker! Daarom heb ik deze vegetarische Chorba soep gemaakt met als basis de groentesoep met tuinkruiden van Knorr. Maak een grote pan zodat je uit kunt delen, want ook voor mensen die niet meedoen met de ramadan, is dit smakelijke soepje een aanrader!

Sta jij ook vaker in de keuken nu we met zijn allen lekker thuis blijven? Wij willen graag dat je dit met ons en anderen deelt, want sharing is caring. Vergeet niet om de tag #lekkerthuis te gebruiken.

Sponsored story | Kookmutsjes x Knorr

10 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

1 gele ui, 125 gram

2 kleine wortels, 100 gram

1 knolselderij, 250 gram

3 tomaten, 350 gram

100 ml water

50 ml olijfolie

1.5 g kaneelpoeder, halve theelepel kaneelpoeder

2 g karwijzaad, 1 tl

4 g gemberpoeder

4 g kurkuma

3 g zwarte peper

10 g zout

3000 ml water, 3 liter

150 g kikkererwten, voorgeweekt

1 Groentesoep Met Tuinkruiden, Knorr

40 g tomatenpuree

50 g koriander

100 g orzo, vogeltongetjes pasta

Stappenplan

Schil en snijd de groentes.

Doe de ui samen met de wortel, knolselderij, tomaten en water in een mixer. Mix het niet al te fijn.

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg het groentemengsel, kaneelpoeder, karwijzaad, gemberpoeder, kurkuma, zwarte peper en zout toe. Kook samen voor een minuut. Voeg het water toe en zet de pan op hoog vuur. Als het goed pruttelt, zet je het vuur laag. Voeg de voorgeweekte kikkererwten toe en kook mee voor ca. 30 minuten. Leg er wel een deksel op.

Voeg het zakje Groentesoep Met Tuinkruiden van Knorr een beetje bij beetje toe en roer met een garde. Als laatst voeg je de tomatenpuree, koriander en orzo toe. Kook de pan verder voor 30 minuten (vergeet er niet bij te roeren).

Gerelateerde recepten

Gezond

Watermeloen Salade

10 minuten

Basisrecepten

Panna Cotta Recept

15 minuten

Gezond

Griekse Salade

10 minuten

Gezond

Niçoise Salade

35 minuten

6 Reacties

Reactie annuleren

Nawal 6 jaar geleden

Ziet er lekker uit

Yasmina 6 jaar geleden

Mensen, dit is echt superlekker!!
Omg niet normaal heerlijk! thanks lieve Najat Xx

Najat 6 jaar geleden

Ben blij dat het goed in de smaak is gevallen Yasmina en leuk dat je dit laat weten! Altijd een groot plezier. ~xx Najat

Loua 6 jaar geleden

Gisteren met volle vreugde gemaakt. Iets meer groente gebruikt omdat ik geen weegschaal had maar 1 ding staat vast. Mijn complimenten Najat. Super lekker❤️

Loua 6 jaar geleden

Aanvulling op mijn reactie: komt er ooit een kookboek van je uit?

Sarah 6 jaar geleden

Was weer een heerlijk recept al hamdoulilaah! Zelfs mijn neefje die niet graag andermans harira ofzo eet, vond het kei lekker!

Wahiba 5 jaar geleden

Moet de karwijzaad gemalen zijn?

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }