Wraps met Gehakt en Kaas
Naar het receptHeb je dit recept gemaakt? Laat ons weten wat je ervan vond
1 mensen gingen je voor en deelden hun waardering ❤️
Najat
Photo by Najat
Deze wraps met gehakt en kaas zijn precies wat je wilt maken als je zin hebt in iets hartigs en knapperigs! De gevulde wraps worden goudbruin gebakken en krijgen een heerlijke krokante kaasrand. Ze zijn perfect voor een makkelijke lunch of een smaakvolle avondmaaltijd. Eenmaal geprobeerd, wil je ze gegarandeerd vaker maken!
Vulling
Voor dit recept heb ik rundergehakt gebruikt. Laat het gehakt tijdens het bakken goed de smaak van de kruiden opnemen, en voeg kruiden naar smaak toe. Eten kinderen mee? Dan zou ik de cayennepeper weglaten. Doe niet te veel vulling in de wraps, want dan worden ze lastig om tot een mooi vierkant te vouwen.
Wrap
De durumwraps heeft mijn voorkeur. Die zijn dun en zacht, en ze scheuren niet snel als je ze vouwt. Gebruik grote wraps, zodat je genoeg ruimte hebt om te vouwen.
Krokante kaaskorst
Bak eerst alle crunchwraps. Zet daarna het vuur hoog, strooi geraspte Tex-Mex-kaas in de pan en wacht tot die gesmolten is. Dit gaat snel. Druk een crunchwrap in de gesmolten kaas en laat hem krokant worden. Je kunt de crunchwrap met een spatel uit de pan halen of de pan omkeren op een bord. Houd er rekening mee dat de kaas gesmolten is, dus als je de pan omkeert, kan er wat kaas uitlopen.
Ingrediënten
GEHAKTMENGSEL
OMHULSEL
VULLING
TOPPING
Tips
Laat het gehaktmengsel eerst afkoelen voordat je de wraps vult.
Gebruik je favoriete kaas.
Serveer de gehakt wrap pakketjes zodra ze klaar zijn, zodat de tortilla krokant blijft en de gesmolten kaas nog lekker warm is.
Je kunt naar wens extra groenten toevoegen.
Bereidingstijd
Voorbereiding: 10 minuten.
Gehaktmengsel bakken: 10 minuten.
Vullen en vouwen: 10 minuten.
Wraps bakken: 15-20 minuten.
Stappenplan
Zet alle ingrediënten klaar.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt, paprikapoeder, knoflookpoeder, de cayennepeper en zwarte peper toe. Verkruimel het runderbouillonblokje boven de pan. Bak 3-4 minuten.
Voeg de groene paprika en gele ui toe. Bak 4-5 minuten. Voeg de tomatensaus toe en kook tot een geheel. Laat het gehaktmengsel afkoelen.
Leg een wrap op een schoon werkblad en leg een plakje kaas in het midden. Spuit er saus op naar wens. Verdeel 80 g van het gehaktmengsel erover. Laat rondom voldoende ruimte vrij.
Vouw de zijkanten van de wrap naar binnen en vouw de boven- en onderkant naar binnen, zodat je een stevig pakketje krijgt. Leg de wrap met de gevouwen kant naar beneden.
Herhaal de werkwijze.
Verhit een koekenpan op middellaag tot middelhoog vuur en vet de pan licht in met olie. Leg de gevulde wraps in de pan en bak 2-3 minuten per kant, totdat ze goudbruin en krokant zijn.
Verhit dezelfde koekenpan op middellaag vuur. Verdeel een handje geraspte Tex-Mex-kaas in het midden van de pan en laat rustig smelten. Leg de wrap op de gesmolten kaas en bak totdat de kaas goudbruin en krokant is. Haal de wrap uit de pan en herhaal deze stappen met de overige wraps en geraspte kaas.
Samen met dit recept
Basisrecept: Zelf Kaassaus Maken
Als je dol bent op een romige, smeuïge kaassaus met een lekkere kick, dan zit je met dit homemade recept helemaal goed! Deze kaassaus is niet zomaar een simpele dipsaus, het is een smaakbom met cheddar, sambal, en een pittige touch van jalapeño’s. Perfect om te serveren bij nacho’s, over frietjes, of zelfs als topping […]
Knoflooksaus
Knoflooksaus zelf maken is zo gedaan. Met maar vijf ingrediënten en een paar minuten roeren heb je een romige saus die veel lekkerder is dan het alternatief uit de supermarkt. Die kant-en-klare potjes komen altijd net tekort, want knoflooksaus zoals bij de Turk is gewoon zo veel beter.
Veelgestelde vragen
Welke kaas is het lekkerst voor wraps met gehakt en kaas?
Cheddar en jonge kaas zijn allebei erg lekker voor deze wraps. Cheddar heeft een vollere kaassmaak, terwijl jonge kaas milder is. Voor de krokante kaasrand kun je geraspte Tex-Mex-kaas gebruiken
Hoe voorkom je dat gevulde gehaktwraps open gaan tijdens het bakken?
Gebruik niet te veel vulling. Vouw de zijkanten en uiteinden stevig naar binnen en leg de wraps met de gevouwen kant naar beneden in de koekenpan.
Kun je wraps met gehakt en kaas van tevoren maken?
Ja, je kunt het gehaktmengsel vooraf bereiden en in de koelkast bewaren.
0 Reacties