0 0
Worteltaart met oreo

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
WORTELMENGSEL
225 g wortel
80 ml melk
CAKE BESLAG
4 eieren (m)
75 g kristalsuiker
100 g bruine basterdsuiker lichtbruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
165 ml zonnebloemolie
3 g kaneelpoeder 1 theelepel
50 g walnoten
190 g bloem patentbloem
12 g bakpoeder
75 g oreo kruimels
VULLING & TOPPING
150 g witte chocolade
200 g monchou 2 wikkeltjes
50 g poedersuiker
GARNERING
oreo kruimels
wortels van fondant

Worteltaart met oreo

  • Ø 22 CM
  • Serves 12
  • Easy

Ingredients

  • WORTELMENGSEL

  • CAKE BESLAG

  • VULLING & TOPPING

  • GARNERING

Directions

Share

Deze taart is voor de liefhebbers van carrotcake en oreo! Hiermee maak je zeker indruk op je familie en vrienden! Homemade is toch wel het allerlekkerst en aangezien ik nog een voorraad had liggen van wortels en oreo kruimels, besloot ik om een eenvoudig recept te maken. En voilà, het is een smeuïge taart geworden met een zachte density aan warme smaken. Dit moet je echt maken!

Werk de worteltaart af met een heerlijke topping en geniet ervan met een kop koffie of thee!

Steps

1
Done

Doe de wortels en melk in een hakmolen. Mix goed.

2
Done

Maal de walnoten fijn.

3
Done

Breek de eieren boven een diepe kom. Voeg de suiker, basterdsuiker, vanillesuiker en zout toe. Mix voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie, het wortelmengsel, de kaneel en walnoten toe. Mix goed. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde massa. Voeg als laatst de oreo kruimels toe en spatel goed.

4
Done

Vet een bakvorm goed in en leg er een vel bakpapier op. Verdeel het beslag door twee (565 gram beslag per cake).

5
Done

Leg de cake in een voorverwarmde oven op 160℃ voor 22-25 minuten. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de cake gaar is. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar.

6
Done

Laat de cakes compleet afkoelen voordat je ze uit de bakvorm haalt.

7
Done

Smelt de witte chocolade au bain marie. Dit doe je als volgt: Doe een laagje water (2 cm) in een steelpan en breng aan de kook. Neem een bord (iets groter dan de steelpan) en leg hier de stukgemaakte witte chocolade op. Leg het bord boven de steelpan met kokend water. Zorg ervoor dat deze boven het water hangt en niet het water raakt. Na een minuut zie je dat de chocolade begint te smelten. Roer de witte chocolade tot een gladde massa en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

8
Done

Doe de zachte monchou in een diepe kom, mix glad in ca. 30 seconden. Voeg de poedersuiker toe en mix voor een minuut. Voeg de gesmolten chocolade een beetje bij beetje toe. Mix tot een gladde massa.

9
Done

Neem een cake en smeer er een laagje van het chocolademengsel op. Leg de andere cake erop. Smeer de topping uit over de hele cake. Maak egaal. Leg de cake afgedekt voor een uur in de koelkast zodat de topping stevig wordt.

10
Done

Snijd de taart in stukken. Garneer de topping met oreo kruimels en suikerworteltjes.

11
Done
12
Done
13
Done

Tips:

- Voeg suiker toe naar smaak.
- Je kunt het beslag ook in één bakvorm bakken. Houd wel rekening met de hoogte van de bakvorm en de baktijd. Baktijd hangt af van de formaat bakvorm die je gebruikt.
- Serveer de wortel oreo taart de volgende dag. De smaken zullen beter intrekken.
- Vervang vanillesuiker door vanille extract.

Najat

previous
Red velvet tiramisu taart
next
Feestsalade (5 salades)
previous
Red velvet tiramisu taart
next
Feestsalade (5 salades)

One Comment Hide Comments

Hoi Najat,
Wat een super lekker recept weer ik kan niet wachten om hem te maken. Dank je wel voor het delen.
Wilde vragen waar je die suikerworteltjes vandaan hebt.

Add Your Comment