Wentelteefjes Recept

Name: Wentelteefjes Recept
Total time: 20 min
Cuisine: Turkse recepten
Ingredients: 250 ml melk; 2 g kaneelpoeder; 8 g vanillesuiker; 1 ei; 8 sneetjes brood; ongezouten roomboter; suiker

Najat

Photo by Najat

Dit klassieke wentelteefjes recept is makkelijk te maken met oud brood, melk, ei en kaneel! In slechts een paar minuten zet je een heerlijk ontbijt op tafel dat zowel zacht van binnen als goudbruin en licht krokant van buiten is. De combinatie van kaneel en vanillesuiker zorgt voor een warme, zoete smaak die perfect past bij een rustig ontbijt of een gezellige brunch!

20 minuten

8 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

EIMENGSEL

250 ml melk

2 g kaneelpoeder, ⅔ tl

8 g vanillesuiker, 1 zakje

1 ei, (m)

VOOR ERBIJ

8 sneetjes brood

ongezouten roomboter, om te bakken

suiker, om te bestrooien

Tips

Bak de wentelteefjes op middelhoog vuur. Zo krijgen ze rustig een goudbruine kleur zonder dat de buitenkant te snel donker wordt.

Voeg tussendoor steeds een klein beetje roomboter toe aan de pan voor extra smaak en een mooi krokant laagje.

Maak het recept extra feestelijk door de wentelteefjes te serveren met vers fruit, honing, poedersuiker of een beetje stroop.

Voor extra smaak kun je een snufje zout toevoegen aan het eimengsel.

Vervang de vanillesuiker door vanille extract.

Gebruik bij voorkeur iets ouder brood. Oud brood neemt het eimengsel beter op zonder snel uit elkaar te vallen, waardoor je mooie stevige wentelteefjes krijgt.

Gebruik gesneden brood zoals casinobrood, brioche of melkbrood voor extra zachte en luchtige wentelteefjes.

Bereidingstijd
Voorbereiding: 5 minuten.
Bereiding: 10-15 minuten.

Stappenplan

De voorbereiding van het eimengsel maken voor de wentelteefjes in een kom

Doe de melk, kaneelpoeder, vanillesuiker en het ei in een diepe kom. Klop alles goed door elkaar tot een glad eimengsel.

Roomboter smelten in een koekenpan voor het maken van wentelteefjes

Verwarm ondertussen een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur.

Brood door het einmengsel wentelen voor het maken van de wentelteefjes

Neem een sneetje brood en haal het kort door het eimengsel. Zorg ervoor dat beide kanten het mengsel opnemen, maar laat het brood niet te lang weken zodat het stevig blijft.

Wentelteefjes bakken in een koekenpan met roomboter totdat ze goudbruin kleuren

Leg het sneetje direct in de warme pan en bak het 2-3 minuten per kant, of totdat het goudbruin en licht krokant is.

Klassieke Wentelteefjes met Kaneel en Suiker

Herhaal dit met de overige sneetjes brood en voeg indien nodig extra roomboter toe aan de pan.

Zelfgemaakte wentelteefjes met kaneel en suiker, goudbruin gebakken en warm geserveerd op een bord

Bestrooi de warme wentelteefjes met suiker en eventueel extra kaneelpoeder voor extra smaak.

Veelgestelde vragen

Wat zijn wentelteefjes?

Wentelteefjes zijn sneetjes brood die worden gedoopt in een mengsel van melk, ei en suiker, en daarna goudbruin worden gebakken in roomboter. Ze zijn zacht van binnen en krokant van buiten.

Welk brood is het beste voor wentelteefjes?

Het beste brood voor wentelteefjes is iets oud brood, zoals wit brood, casino brood of brioche. Oud brood neemt het eimengsel beter op zonder uit elkaar te vallen.

Hoe lang moet je wentelteefjes bakken?

Wentelteefjes bak je ongeveer 2 tot 3 minuten per kant op middelhoog vuur, tot ze goudbruin en licht krokant zijn.

Hoeveel wentelteefjes per persoon?

Gemiddeld reken je op 3 tot 4 wentelteefjes per persoon, afhankelijk van de grootte en eetlust.

Waarom vallen mijn wentelteefjes uit elkaar?

Dit gebeurt meestal als het brood te lang in het eimengsel ligt of als het brood te vers is. Kort dippen en oud brood gebruiken helpt dit voorkomen.