0 0
Vanillecake zonder ei

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
BESLAG
150 ml zonnebloemolie
180 ml melk
250 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker (2 zakjes)
mespuntje zout
250 g bloem
16 g bakpoeder (1 zakje)
TOPPING
abrikozenjam
geraspte kokos

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Vanillecake zonder ei

  • 8
  • Easy

Ingredienten

  • BESLAG

  • TOPPING

Introductie

Deel dit recept!

Cake bakken zonder eieren? Jaaa dat kan en het is ook nog eens heerlijk! Mag jij geen ei of ken je iemand die dat niet mag? Dan is dit echt een aanrader want het is smeuïg, zacht, smaakvol en de volgende dag nog lekkerder! And guess what? De eieren mis je totaal niet.

Stappenplan

1
Done

Voeg de melk, zonnebloemolie, suiker en vanillesuiker in een kom en mix tot geheel.

2
Done

Voeg de bloem, bakpoeder en zout in een aparte kom en mix samen.

3
Done

Voeg de bloemengsel toe aan het beslag, klop samen tot een gladde massa.

4
Done

Vet de bakpapier beklede bakvorm in en giet het beslag er in.

5
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 35 tot 40 minuten.

6
Done

Smeer de abrikozenjam op de warme cake en strooi er gerapste kokos op.

7
Done
8
Done
9
Done
10
Done
11
Done
12
Done
13
Done

Tips:

- Vanillesuiker kan je vervangen met vanille extract.
- Abrikozen jam kun je weglaten of vervangen met aardbeien jam, chocolade ganache, suikersiroop etc.
- Zonnebloemolie kun je vervangen met kokosolie.
- Serveer het met slagroom en vers fruit.

NajatsKeuken

vorige
Vanille Koekjes
volgende
Red Velvet Cake
vorige
Vanille Koekjes
volgende
Red Velvet Cake

40 Comments Hide Comments

Dat ziet er goed uit! Ook handig als je eens geen eieren in huis hebt en niet het huis uit wilt maar toch wel wilt bakken haha! Thanks voor het delen van je recepten?

Hi Guzel! Ik leg mijn bakvorm altijd een treedje lager dan het midden. Niet onderin maar een treedje omhoog. Bij mijn oven werk het op deze manier het best. Als ik mijn cakes in het midden bak dan word de bovenkant te snel donker.

Succes met het maken en als er vragen zijn? Vraag dan vooral!

Groetjes Najat

Hi Karima, jammer om te horen! het recept is meerdere malen gemaakt door diverse leden. Ik denk dat er iets mis is gegaan en zou alles goed nakijken of je alles er in hebt gedaan. Olie zorgt er namelijk voor dat de cake een zachte structuur krijgt.

Groetjes Najat

Hi cookingprincess,

Dat is mogelijk. Als je de cake goed afdekt (luchtdicht) en/of bewaart in een koekjestrommel dan blijft het lang houdbaar (3 tot 5 dagen).

Groetjes Najat

Hi Latifa,

Ja dat is mogelijk! Houd er alleen wel rekening mee dat je cake iets natter wordt.

Groetjes Najat

Top recept! Je kan er makkelijk mee varieren. Heb er vlokken in gedaan en als topping maizena/citroen ipv jam.

Hi najat,

Bedankt voor het delen van jouw recepten. Ik heb enkel een springvorm van 26 cm. Wat kan ik doen om dezehdezehierin te bakken?

Hi Ikram,

Altijd graag gedaan! die zou je kunnen gebruiken. Cake word iets lager maar dat maakt niet zo heel veel uit 🙂

Ga de cake dit weekend maken. Kan mijn schoonzoon, die een ei allergie heeft, ook een stuk cake mee eten. Is wel zo leuk voor hem.

ben nu bezig met de cake
staat in de oven … Ik had geen eieren in huis en ik ga on verwachts naar mijn schoonzus.. Ik ben heeel benieuwd.. Heb nog nooit een cake gemaakt zonder ei. Maar heb er de volste vertrouwen in aangezien al jou recenten tote nu toe perfect lukken.

Hi lieve Aicha,

Ideaal een cake zonder ei he! Soms heb ik ook geen eieren in huis en dan vind ik zulke cakes altijd wel handig om te maken. Fijn om te horen dat de vertrouwen er is! Xx Najat

Ik heb de melk vervangen door zelf rijstmelk te maken! En aangezien ik geen maatbeker heb en alles uit de pols heb gedaan, ben ik zéér tevreden over het beslag en de smaak ervan! Oven is aan het voorverwarmen, straks gaat het in de cakevorm… ik stuur je als het klaar is een foto!

Hi Sabine, ik lees dat je de melk hebt vervangen met rijstemelk en dat is een goede optie! Hoop dat het in de smaak is gevallen! xx Najat

Goedemorgen! Ben opzoek naar een cake recept zonder melk en ei, kun je hier de melk weglaten of vervangen door iets anders?

Onverwachts bezoek, geen eieren in huis… ik googlede cake zonder ei en kwam gelijk hier terecht ? and I loved it! Heerlijke cake, smeuïg. Totaak niet droog waar ik bang voor was. Zelfs als ik ei in huis heb, zal ik deze cake nog maken

Hi Devi,

Zelfrijzende bloem zou je kunnen gebruiken maar houd er dan wel rekening mee dat je cake niet al te hoog wordt. Groetjes Najat

Ik heb dit ook gemaakt met zelfrijzend bakmeel en word idd niet hoog maar wel super lekker en was te lui om eieren te kopen hahaha bedankt voor het recept!

Schrijf een reactie