0 0
Turkse brood

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
GEHAKTMENGSEL:
1 ui
1 tomaat (groot)
200 g paprika (1 paprika)
2 el zonnebloemolie
10 g koriander
2 tl zout
2 el tomatensaus
100 g gehakt
1 tl uienpoeder
1 tl pepervlokken (pul biber)
DEEG:
500 g bloem
12 g gist
10 g zout
18 g suiker
70 g olijfolie of zonnebloemolie
200 g yoghurt
150 ml warm water
15 ml zonnebloemolie

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Turkse brood

  • Porties: 15
  • Medium

Ingredienten

  • GEHAKTMENGSEL:

  • DEEG:

Beschrijving

Share

Zelf ben ik gek op de Turkse pizza, zo nu en dan maak ik het en het vult altijd goed. Ik heb me weer laten inspireren door de Turkse pizza, dit keer wat luchtiger en altijd even smaakvol in de vorm van een broodje. Heerlijk tijdens de lunch met een frisse salade en sausje! Probeer het eens uit en laat me weten wat je ervan vindt!

Stappen

1
Done

Snijd de groentes grof. Voeg de tomatensaus, zonnebloemolie, kruiden en zout toe en mix het in een mixer (niet fijnmalen). Voeg de gehakt toe en meng het goed samen, leg het apart.

2
Done

Voeg de bloem, gist, zout, suiker, zonnebloemolie, yoghurt en water in een diepe kom, meng het samen. Het deeg is plakkerig, blijf kneden. Op het eind voeg je 15 ml zonnebloemolie toe. Kneed zo’n halve minuut samen. Dek het af en laat het voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.

3
Done

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 15 porties. Druk het een beetje plat. Leg het op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer wat van het gehaktmengsel op (1 el). Laat het nu weer een half uur rijzen.

4
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 °C voor zo’n 14 tot 20 minuten.

5
Done

Dek het direct af met een theedoek als ze uit de oven komen.

6
Done
7
Done
8
Done
9
Done
10
Done

Tips:

- Vervang de yoghurt en water met 350 ml melk.
- Je kunt het gehaktmengsel invriezen.
- Gebruik Turkse tomatenpuree (salça).
- Vul de broodjes met een frisse salade.
- Serveer met saus naar keuze.
- Het recept van de Turkse pizza vind je hier.

NajatsKeuken

vorige
Kokos Cake
volgende
Marokkaanse Kokos Cake
vorige
Kokos Cake
volgende
Marokkaanse Kokos Cake

6 Comments Hide Comments

Wa’elikoem Selam oum Zakaria, Je kunt het allebei gebruiken. Ik heb tomatenpuree gebruikt, maar tomaten saus is ook mogelijk.

Schrijf een reactie