Zelf ben ik gek op de Turkse pizza, zo nu en dan maak ik het en het vult altijd goed. Ik heb me weer laten inspireren door de Turkse pizza, dit keer wat luchtiger en altijd even smaakvol in de vorm van een broodje. Heerlijk tijdens de lunch met een frisse salade en sausje! Probeer het eens uit en laat me weten wat je ervan vindt!
Porties
15 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Snijd de groentes grof. Voeg de tomatensaus, zonnebloemolie, kruiden en zout toe en mix het in een mixer (niet fijnmalen). Voeg de gehakt toe en meng het goed samen, leg het apart. |
|
2
Done
Voeg de bloem, gist, zout, suiker, zonnebloemolie, yoghurt en water in een diepe kom, meng het samen. Het deeg is plakkerig, blijf kneden. Op het eind voeg je 15 ml zonnebloemolie toe. Kneed zo’n halve minuut samen. Dek het af en laat het voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
3
Done
Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 15 porties. Druk het een beetje plat. Leg het op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer wat van het gehaktmengsel op (1 el). Laat het nu weer een half uur rijzen. |
|
4
Done
Leg het in een voorverwarmde oven op 200 °C voor zo’n 14 tot 20 minuten. |
|
5
Done
Dek het direct af met een theedoek als ze uit de oven komen. |
|
|
|
|
|
|
|
|
- Vervang de yoghurt en water met 350 ml melk. - Je kunt het gehaktmengsel invriezen. - Gebruik Turkse tomatenpuree (salça). - Vul de broodjes met een frisse salade. - Serveer met saus naar keuze. - Het recept van de Turkse pizza vind je hier.
- Vervang de yoghurt en water met 350 ml melk. - Je kunt het gehaktmengsel invriezen. - Gebruik Turkse tomatenpuree (salça). - Vul de broodjes met een frisse salade. - Serveer met saus naar keuze. - Het recept van de Turkse pizza vind je hier.
- Vervang de yoghurt en water met 350 ml melk. - Je kunt het gehaktmengsel invriezen. - Gebruik Turkse tomatenpuree (salça). - Vul de broodjes met een frisse salade. - Serveer met saus naar keuze. - Het recept van de Turkse pizza vind je hier.
|
GEHAKTMENGSEL
|
|
| 100 g ui | |
| 120 g tomaat | |
| 200 g paprika | |
| 30 ml zonnebloemolie | |
| 10 g verse koriander | |
| 10 g zout | |
| 30 g tomatensaus | |
| 100 g gehakt | |
| 3 g uienpoeder | |
| 3 g pepervlokken | |
|
DEEG
|
|
| 500 g bloem | |
| 12 g gist | |
| 10 g zout | |
| 18 g suiker | |
| 70 ml olijfolie | |
| 200 g yoghurt | |
| 150 ml water | |
| 15 ml zonnebloemolie |
Zelf ben ik gek op de Turkse pizza, zo nu en dan maak ik het en het vult altijd goed. Ik heb me weer laten inspireren door de Turkse pizza, dit keer wat luchtiger en altijd even smaakvol in de vorm van een broodje. Heerlijk tijdens de lunch met een frisse salade en sausje! Probeer het eens uit en laat me weten wat je ervan vindt!
|
1
Done
Snijd de groentes grof. Voeg de tomatensaus, zonnebloemolie, kruiden en zout toe en mix het in een mixer (niet fijnmalen). Voeg de gehakt toe en meng het goed samen, leg het apart. |
|
2
Done
Voeg de bloem, gist, zout, suiker, zonnebloemolie, yoghurt en water in een diepe kom, meng het samen. Het deeg is plakkerig, blijf kneden. Op het eind voeg je 15 ml zonnebloemolie toe. Kneed zo’n halve minuut samen. Dek het af en laat het voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
3
Done
Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 15 porties. Druk het een beetje plat. Leg het op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer wat van het gehaktmengsel op (1 el). Laat het nu weer een half uur rijzen. |
|
Leg het in een voorverwarmde oven op 200 °C voor zo’n 14 tot 20 minuten. |
|
5
Done
Dek het direct af met een theedoek als ze uit de oven komen. |
|
6
Done
|
|
7
Done
|
|
8
Done
|
|
9
Done
|
7 Comments Hide Comments
Mmm ziet er lekker uit!
Welk sausje doe jij erop?
Dank je wel! Ik heb er knoflooksaus opgedaan.
Groetjes Najat
Heerlijk Najat
A salaam alaikoum
Heb je tomaten saus of tomaten puree nodig? Baraka Allah fiekie
Wa’elikoem Selam oum Zakaria, Je kunt het allebei gebruiken. Ik heb tomatenpuree gebruikt, maar tomaten saus is ook mogelijk.
Salam Nazet kan ik ook roomkaas gebruik in de plaats yoghurt
Salaam Alaikom najat,
Je kan erg goed koken tbarkallah. Moge allah swt je belonen voor het delen van je recepten! Heb alleen een vraag, ik zie nergens staan hoeveel gram gehakt je gebruikt voor dit recept. Alvast bedankt