Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Turkse brood

Najat

Turkse brood

Zelf ben ik gek op de Turkse pizza, zo nu en dan maak ik het en het vult altijd goed. Ik heb me weer laten inspireren door de Turkse pizza, dit keer wat luchtiger en altijd even smaakvol in de vorm van een broodje. Heerlijk tijdens de lunch met een frisse salade en sausje! Probeer het eens uit en laat me weten wat je ervan vindt!

Porties

15 Porties

GEMAKKELIJK

Medium

STAPPENPLAN

1
Done

Snijd de groentes grof. Voeg de tomatensaus, zonnebloemolie, kruiden en zout toe en mix het in een mixer (niet fijnmalen). Voeg de gehakt toe en meng het goed samen, leg het apart.

2
Done

Voeg de bloem, gist, zout, suiker, zonnebloemolie, yoghurt en water in een diepe kom, meng het samen. Het deeg is plakkerig, blijf kneden. Op het eind voeg je 15 ml zonnebloemolie toe. Kneed zo’n halve minuut samen. Dek het af en laat het voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.

3
Done

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 15 porties. Druk het een beetje plat. Leg het op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer wat van het gehaktmengsel op (1 el). Laat het nu weer een half uur rijzen.

4
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 °C voor zo’n 14 tot 20 minuten.

5
Done

Dek het direct af met een theedoek als ze uit de oven komen.

Tips

- Vervang de yoghurt en water met 350 ml melk. - Je kunt het gehaktmengsel invriezen. - Gebruik Turkse tomatenpuree (salça). - Vul de broodjes met een frisse salade. - Serveer met saus naar keuze. - Het recept van de Turkse pizza vind je hier.

Ingrediënten

Porties:
GEHAKTMENGSEL
100 g ui 1 ui
120 g tomaat grote tomaat
200 g paprika (1 paprika)
30 ml zonnebloemolie 2 el
10 g verse koriander
10 g zout 2 tl
30 g tomatensaus 2 el
100 g gehakt
3 g uienpoeder 1 tl
3 g pepervlokken 1 tl
DEEG
500 g bloem patentbloem
12 g gist
10 g zout
18 g suiker
70 ml olijfolie of zonnebloemolie
200 g yoghurt
150 ml water warm water
15 ml zonnebloemolie 1 el

Tips

- Vervang de yoghurt en water met 350 ml melk. - Je kunt het gehaktmengsel invriezen. - Gebruik Turkse tomatenpuree (salça). - Vul de broodjes met een frisse salade. - Serveer met saus naar keuze. - Het recept van de Turkse pizza vind je hier.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
GEHAKTMENGSEL
100 g ui 1 ui
120 g tomaat grote tomaat
200 g paprika (1 paprika)
30 ml zonnebloemolie 2 el
10 g verse koriander
10 g zout 2 tl
30 g tomatensaus 2 el
100 g gehakt
3 g uienpoeder 1 tl
3 g pepervlokken 1 tl
DEEG
500 g bloem patentbloem
12 g gist
10 g zout
18 g suiker
70 ml olijfolie of zonnebloemolie
200 g yoghurt
150 ml water warm water
15 ml zonnebloemolie 1 el

Tips

- Vervang de yoghurt en water met 350 ml melk. - Je kunt het gehaktmengsel invriezen. - Gebruik Turkse tomatenpuree (salça). - Vul de broodjes met een frisse salade. - Serveer met saus naar keuze. - Het recept van de Turkse pizza vind je hier.

Turkse brood

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
GEHAKTMENGSEL
100 g ui 1 ui
120 g tomaat grote tomaat
200 g paprika (1 paprika)
30 ml zonnebloemolie 2 el
10 g verse koriander
10 g zout 2 tl
30 g tomatensaus 2 el
100 g gehakt
3 g uienpoeder 1 tl
3 g pepervlokken 1 tl
DEEG
500 g bloem patentbloem
12 g gist
10 g zout
18 g suiker
70 ml olijfolie of zonnebloemolie
200 g yoghurt
150 ml water warm water
15 ml zonnebloemolie 1 el

Turkse brood

  • Serves 15
  • Medium

Ingrediënten

  • GEHAKTMENGSEL

  • DEEG

Directions

Share

Zelf ben ik gek op de Turkse pizza, zo nu en dan maak ik het en het vult altijd goed. Ik heb me weer laten inspireren door de Turkse pizza, dit keer wat luchtiger en altijd even smaakvol in de vorm van een broodje. Heerlijk tijdens de lunch met een frisse salade en sausje! Probeer het eens uit en laat me weten wat je ervan vindt!

Steps

1
Done

Snijd de groentes grof. Voeg de tomatensaus, zonnebloemolie, kruiden en zout toe en mix het in een mixer (niet fijnmalen). Voeg de gehakt toe en meng het goed samen, leg het apart.

2
Done

Voeg de bloem, gist, zout, suiker, zonnebloemolie, yoghurt en water in een diepe kom, meng het samen. Het deeg is plakkerig, blijf kneden. Op het eind voeg je 15 ml zonnebloemolie toe. Kneed zo’n halve minuut samen. Dek het af en laat het voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.

3
Done

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 15 porties. Druk het een beetje plat. Leg het op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer wat van het gehaktmengsel op (1 el). Laat het nu weer een half uur rijzen.

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 °C voor zo’n 14 tot 20 minuten.

5
Done

Dek het direct af met een theedoek als ze uit de oven komen.

6
Done
7
Done
8
Done
9
Done

Najat

previous
Kokos Taart
next
Marokkaanse Kokos Cake
previous
Kokos Taart
next
Marokkaanse Kokos Cake

7 Comments Hide Comments

Wa’elikoem Selam oum Zakaria, Je kunt het allebei gebruiken. Ik heb tomatenpuree gebruikt, maar tomaten saus is ook mogelijk.

Salaam Alaikom najat,

Je kan erg goed koken tbarkallah. Moge allah swt je belonen voor het delen van je recepten! Heb alleen een vraag, ik zie nergens staan hoeveel gram gehakt je gebruikt voor dit recept. Alvast bedankt

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
GEHAKTMENGSEL
100 g ui 1 ui
120 g tomaat grote tomaat
200 g paprika (1 paprika)
30 ml zonnebloemolie 2 el
10 g verse koriander
10 g zout 2 tl
30 g tomatensaus 2 el
100 g gehakt
3 g uienpoeder 1 tl
3 g pepervlokken 1 tl
DEEG
500 g bloem patentbloem
12 g gist
10 g zout
18 g suiker
70 ml olijfolie of zonnebloemolie
200 g yoghurt
150 ml water warm water
15 ml zonnebloemolie 1 el