Tahini saus is niet alleen lekker met salades, maar ook in cakes. Tahini is een interessant sausje, dit brouwsel van sesamzaad is helder van smaak, heeft een intenst, nootachtige smaak en is uiterst veelzijdig. Om dit dan in een cake te verwerken, klonk meteen als een goed idee.

Als je van sesamzaadjes houdt, dan weet je ongeveer al waar het naar smaakt. Het hele huis rook hier heerlijk naar en kon niet wachten om het aan te snijden (snijd de cake altijd wanner die compleet is afgekoeld, zo snijd je er mooie plakken uit). Aangezien de smaken de volgende dag beter zijn ingetrokken, is dit één van die recepten die steeds beter smaakt naarmate de dagen verstrijken. Dus zorg ervoor dat je een stuk bewaart voor de volgende dag.

Het beste gedeelte van de tahini cake? Dat is de romige roomkaas topping, zo lekker! Ik had werkelijk niet verwacht dat alle ingrediënten zo goed samen zouden passen in deze Tahini cake. Serveer het samen met een heerlijk kopje koffie of thee en dan is het alleen nog maar genieten!