0 0
Tahini cake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
BESLAG
120 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
50 g abrikozenjam
citroensap van een citroen
100 g roomboter ongezouten
120 g tahini saus
30 g sesamzaadjes gemalen
75 ml yoghurt
165 g bloem
10 g bakpoeder
TOPPING
100 g monchou
30 g poedersuiker
15 g tahini saus

Tahini cake

  • Ø 12 x 28 cm
  • Serves 10
  • Easy

Ingredients

  • BESLAG

  • TOPPING

Directions

Share

Tahini saus is niet alleen lekker met salades, maar ook in cakes. Tahini is een interessant sausje, dit brouwsel van sesamzaad is helder van smaak, heeft een intenst, nootachtige smaak en is uiterst veelzijdig. Om dit dan in een cake te verwerken, klonk meteen als een goed idee.

Als je van sesamzaadjes houdt, dan weet je ongeveer al waar het naar smaakt. Het hele huis rook hier heerlijk naar en kon niet wachten om het aan te snijden (snijd de cake altijd wanner die compleet is afgekoeld, zo snijd je er mooie plakken uit). Aangezien de smaken de volgende dag beter zijn ingetrokken, is dit één van die recepten die steeds beter smaakt naarmate de dagen verstrijken. Dus zorg ervoor dat je een stuk bewaart voor de volgende dag.

Het beste gedeelte van de tahini cake? Dat is de romige roomkaas topping, zo lekker! Ik had werkelijk niet verwacht dat alle ingrediënten zo goed samen zouden passen in deze Tahini cake. Serveer het samen met een heerlijk kopje koffie of thee en dan is het alleen nog maar genieten!

Steps

1
Done

Klop de eieren samen met de suiker, vanillesuiker, abrikozenjam en citroenrasp op voor 3 tot 5 minuten.

2
Done

Voeg de roomboter, tahini saus, sesamzaadjes, yoghurt, bloem en bakpoeder toe. Mix samen tot een geheel.

3
Done

Vet de bakpapier beklede bakvorm in en giet het beslag erin.

4
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 160 ℃ voor zo’n 45 tot 60 minuten. Wanneer je er met een satéprikker in prikt en het stokje er droog uitkomt, is het klaar. Laat de cake compleet afkoelen.

5
Done

Doe de monchou samen met de poedersuiker en tahini saus in een diepe kom. Klop dit samen tot een gladde massa.

6
Done

Verdeel de monchou mengsel over de cake en maak het af met vers fruit.

7
Done
8
Done
9
Done
10
Done
11
Done
12
Done
13
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Houd je van een droge cake, dan kun je de melk weglaten.
- Vervang abrikozenjam met honing.
- Voeg een 1/3de tl kardemom toe.

Najat

previous
Kidneybeans salade
next
Paksoi met garnalen
previous
Kidneybeans salade
next
Paksoi met garnalen

5 Comments Hide Comments

selaamoe alakoem najat
mogen allah je belonen voor alle recepten ! allen bij beslag staat niet bij hoeveel eieren bij foto zie ik 3 eieren klopt dat ?en bij tips zie ik melk maar kan het nergens zien in jouw beslag hoeveel?hoor graag van je barak allahoe fiki xxx

Wa’elikoem Selam Samira,

Altijd graag gedaan. Ik heb voor deze cake Turkse yoghurt gebruikt maar je zou ook voor de standaard yoghurt, magere yoghurt of griekse yoghurt kunnen gaan 🙂

Groetjes Najat

Add Your Comment