Simpele gele room dessert

Een lekkere crispy dessert met een romige vulling. Daar sta je nu naar te kijken! Gisteravond was dit ons toetje met iftar en het was binnen enkele minuten op. Dit lekkers gaat er gewoon in hoor in de Ramadan en doet me flink denken aan de Hollandse tompouce. Het is zo’n lekkere afsluiter, want dit gebakje valt na het eten lichtjes en zachtjes op de maag.

Bankerbakkersroom doet het goed als vulling en kwam daarom op het idee om hier een jiggly gebakje van te maken. Krokant door de gebakken filodeeg en vol van smaak door de heerlijke vulling. Zodra het uit de oven komt, is het wel even een marteling maar daar zetten wij ons natuurlijk gewoon doorheen tijdens het vasten (kwestie van mindset)! Daarnaast wordt het nog eens afgemaakt met een luchtige topping van slagroom, frisse aardbeien en alsof dat niet genoeg was, strooien we nog wat chocolade druppels. Dit zorgt nogal voor een delightful dessert waar je je vingers bij aflikt.

Bekijk hieronder de eenvoudige stappen hoe je dit dessert makkelijk op tafel kunt toveren.
PREP TIME
SERVES
12 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Simpele gele room dessert

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 38x25cm

Kies je bakvorm

Huidig: 38x25cm

Rond

Rechthoek
OMHULSEL
filodeeg 12 grote vellen
125 g roomboter ongezouten
VULLING
banketbakkersoom 1 zakje
water
SLAGROOM
400 g ongeklopte slagroom
16 g klopfix 2 zakjes
8 g vanillesuiker 1 zakje
25 g kristalsuiker 2 el
GARNERING
poedersuiker
fruit
chocolade

STAPPENPLAN

1

Doe de droge banketbakkersroom in een kom en voeg koud water toe. Klop het op voor zo’n 5 minuten. Dek de banketbakkersroom af en leg het in de koelkast zodat het stevig wordt.
2

Doe de roomboter in een pan en verhit deze op laag vuur totdat het gesmolten is.
3

Neem een grote vel filodeeg en smeer de helft in met roomboter en vouw het dicht. Leg het in de bakvorm en smeer er weer een laagje roomboter op. Herhaal de werkwijze zes keer.
4

Verdeel de banketbakkersroom over de filodeeg.
5

Herhaal de bovenstaande stap met de filodeeg. Smeer op de bovenkant wat extra roomboter. Snijd het alvast in de gewenste stukken met een scherpe mesje.
6

Leg het in een voorverwarmde oven op 190 ℃ voor zo’n 15 minuten of totdat de filodeeg mooi goudbruin is gekleurd.
7

Laat het dessert afkoelen. Leg het daarna even in de koelkast. Zodra het is afgekoeld strooi je er wat poedersuiker op. Maak het af met een toefje slagroom, vers fruit en chocolade.
8

9

10

11

65 Comments
  • Dit is zo lekker en heeel luchtig je kan er zo 2 stuks opeten
    • Fijn om te weten dat het goed in de smaak is gevallen! ~xx Najat
  • Samira
    Salaam lieve najat eerst en vooral bedankt voor alles!! Ik heb een vraagje over stap 3 wat bedoel je met smeer de helft en vouw het dicht?? Dus moet ik 1 grote vel fillodeeg zo de helf besmeren en dan in de bakvorm en dan terug besmeren en dan terug een velletje fillodeeg terug de helft besmeren bedoel je zo? Ja sorry mischien dom wat ik vraag maar ben niet zo een keukenprinses daarom hihi xx
  • Salammm een vraagje ben je niet de bereiding van slagroom vergeten toe te voegen ik kom er niet uit
  • Saida
    Welke slagroom gebruik je, hoe maak je die en blijkt die goed stevig. Hoe maak jij die.. Groetjes saida
  • Lieve Najat, wat ben jij een topper. Al jouw recepten lukken altijd masa allah. Ik snap stap 3 niet. Vel insmeren en dan voor de helft opvouwen. Maar wat moet je opvouwen? Zou je het nog duidelijker willen uitleggen??
  • Lieve Najat, Volgens mij is het de bedoeling dat je 1 laag deeg doet, dan de BBR en dan dus nog 6 lagen deeg. Ik heb het even beter gelezen haha! Je bent top!<3
  • Hi Najat! Bedankt voor je recept. Vraagje.. doe je dus eerst 6 velleb filodeeg en dan pas de room erop? Xxxx
  • Kun je hem maken en ongebakken in de koelkast bewaren. En de volgende dag afbakken?
  • Wat een top site is dit!
    • Dank je wel Cadischa!
  • Ik zag de vraag al eerder staan maar nog geen antwoord gevonden. Zie ik nou bakpapier if leg je meteen t filodeeg erin
    • Hi Romy, ik heb inderdaad een laag bakpapier gebruikt ;)
  • Hoi hoi. Is dat wela djal pastilla wat je gebruikt najt
    • Hi Hamida, ja volgens mij wel :P
  • Salam najat, Is het mogelijk om het de avond ervoor te maken.
    • Wa'elikoem Selam Sabah, ja dat is mogelijk :)
  • Nadia
    Machallah 3lik
    • <3 <3
  • Kan ik die een dag eerder maken
    • Ja dat kan zeker! Volgende dag vind ik het nog lekkerder :)
  • Khadija
    Ik heb allemaal kleine stukken filodeeg nog over. Zou het daarmee ook lukken?
    • Ja dat zou kunnen :)
  • Lamyae
    Beste najat. Ik heb geen banketbakkersroom. Lukt pudding ook? Of zelf de banketbakkersroom maken? Groetjes
    • Lieve Lamyae, sorry voor mijn late reactie! Welke pudding zou je willen gebruiken?
  • Oum Nouheïla
    Salam Ou 'Aleykoum Salam schat ! ik wil je eerst bedanken voor het delen mashaa'ALLAH je bent top moge Allah je behouden Ik volg jou uit Frankrijk wanneer ik je recepten probeer zijn ze hier altijd een succes. Ik ben vanavond op bezouk inshaa'ALLAH en ga dessert maken met misschien jou recepten van kaasbrodjes (die had ik zondag gemaakt en just waaouuw heel zacht & fluffy) Ik stuur je Inshaa'ALLAH foto's ?
    • Aaah wat een lief berichtje!! Fijn om te horen dat de broodjes in de smaak zijn gevallen en foto's ontvang ik altijd graag! xx
  • Asalaamu 3alaikoum Najat, Hoe kan ik dit het beste met gewone bladerdeeg doen? Ik las in de reacties wel maar 1 laag gebruiken. Moet je hier dan ook de banketbakkersroom meebakken?
    • Wa'elikoem Selam Wafa, ik zou inderdaad 1 laag bladerdeeg doen, room erop en afmaken met nog een laag bladerdeeg. Houd er rekening mee dat bladerdeeg wel iets langer in de oven moet ;)
  • wat zijn de afmetingen van de bakvorm
    • 38 x 25 cm :)
  • Kan je ook suikersiroop overheen doen in plaats van poedersuiker en t toefje slagroom?
    • Hi Yara, dat is mogelijk. Dessert zal dan wel iets zoeter worden :)
  • Karima
    Hoi Najat! Bedankt voor het delen van dit heerlijke recept! Zie ik jou dat je bakpapier onderin hebt gedaan of is dat gewoon het deeg? Je bent een topper!!
  • Najat Kan ik deze maken in de welbekende Ikea bakvorm of is die te laag er voor ?
    • Oh ik zie nu antwoord bij de vorige reactie xx
  • Is het toevallig mogelijk om Het een dag van te voren te maken. En dan volgende dag alleen de slagroom en fruit op te doen?
    • Onbekend
      Vraag me het zelfde af✋?
  • Habiba
    Salaam Alaikoum Najat, ziet er heerlijk uit Allahuma baariek. Gebruik je hiervoor de welbekende bakblik vd ikea?
    • Samira
      Salaam Aleykoum, ik zou graag willen weten om welke bekende bakblik het gaat van de ikea?
    • Wa'alaikom salaam Habiba, Bedankt, Allahumma ameen! Ik gebruik hier niet de welbekende Ikea bakvorm (geweldig hoe je dat zegt), maar de bakvorm van de Lidl. Maar je zou het ook daarin kunnen maken hoor! Liefs, Najat
  • Hoi Najat Ik maakte deze variant met bladerdeeg. Ik moet zeggen dat die ook heerlijk is.
    • Hoi Soumia, Dat klinkt heerlijk, bedankt voor de tip! Liefs, Najat
  • Met banketbakkersroom heb je de kans dat het eruit vloeit tijdens het eten. Is dat ook hier het geval? Op de verpakking staat dat je er een eitje doorheen kunt doen als je ermee gaat bakken. Zal het dan minder vloeien?
    • Hi Oum Safae, Dat snap ik maar dat is gelukkig niet het geval geweest, je moet het echt goed laten afkoelen. Ik gebruik hier een grote bakvorm waardoor de banketbakkersroom niet zo hoog is. Je kunt er een eitje door heen mixen indien gewenst, maar dat hoeft niet hoor. Heb dat namelijk ook niet gedaan (scheelt je weer een ei). Liefs, Najat
  • Gulay
    Ziet er heerlijk uit en ga binnenkort zeker maken..
    • Bedankt Gulay, zeker doen! Liefs, Najat
  • Saida
    Salam najat allereerst dank je voor het recept. Ik wilde weten op welke stand jij je oven zet voor dit recept. En voor je deegwaren doe je dan hete licht of grillstand
    • Wa'alaikom salaam Saida, Altijd een groot plezier! Ik gebruik altijd de onder en bovenwarmte, hetzelfde geldt voor deegwaren. Liefs, Najat
  • Deze ga ik maken, zou je een ook n keer baklava willen maken en laten zien? ?????
    • Zeker doen Khadija en baklava hoop ik ook zo snel mogelijk met jullie te delen Xx
  • Salaam Najat heerlijk! Bij stap 5 geef je aan herhaal het bovenstaande met de filodeeg, bedoel je daarmee weer 6 vellen op ellaar besmeerde met boter? Dus het gedeelte bovenop de BBR.
    • Anoniem
      Klopt in totaal 12 vellen.
    • Dank je wel Bouchra het is ook heerlijk! Ja bij stap 5 herhaal je stap 1. Filodeeg besmeren met boter en op elkaar stapelen xx
  • Welke filodeeg heb je gebruikt? Is dat die groene net als voor loumpias? Xx
    • Nee ik gebruik die groene in een rol waar je baklava mee maakt :)
      • Samira
        Salam alikoem Heeft u foto van ik weet niet welk het is
  • Ziet er lekker uit! Waar haal je de chocolade vandaan?
    • Dank je wel Mimount! Die heb ik gekocht bij de lidl maar jumbo verkoopt ze ook :)
  • Selma
    Zou het ook met bladerdeeg kunnen?
    • Hi Selma, ja dat kan maar dan zou ik het wel op één laag bladerdeeg houden ;)
  • -
    Kun je de filodeeg ook vervangen met bladerdeeg?
    • Kan je doen, maar dan zou ik het op 1 laag houden ;)
  • Hmmmmm maachaallah Najat jij bent beste allahomabarek yaarabi ameen ??????
    • Allahoema Ameen! Xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy