Simpele amandelcake

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
BESLAG
4 eieren (m)
70 g kristalsuiker
100 g honing
mespuntje zout
150 ml zonnebloemolie
150 g Griekse yoghurt
120 g fijngemalen amandelen
175 g bloem patentbloem
16 g bakpoeder 1 zakje
GARNERING
honing
amandelen

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Simpele amandelcake

  • Ø 26X26 CM
  • Serves 12
  • Easy

Ingrediënten

  • BESLAG

  • GARNERING

Informatie

Share

Simpel, snel en lekker luchtig, kan de cake niet beter omschrijven! Laatst bakte ik deze amandelcake speciaal voor mijn ouders en ze vonden het heerlijk! Het is een leuke afwisseling, vooral als je veel bakt en graag wat anders wil proberen.

Het is bijna net zo eenvoudig als een cake mix, maar veel verser en smakelijker! Ideaal voor als je net de bakwereld induikt. Als je nog nooit eerder een cake hebt gebakken, zul je verrast zijn hoe eenvoudig het is. Deze simpele amandelcake blijft heerlijk zoals het is en is heerlijk voor bij de koffie of thee.

Stappen

1
Done

Klop de eieren samen met de suiker, honing en zout op voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie, yoghurt en fijngemalen amandelen toe. Klop alles samen op met een garde. Voeg de bloem en bakpoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde massa.

2
Done

Vet de bakpapier beklede bakvorm goed in en giet het beslag er in.

3
Done

Leg de amandelcake in een voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 28 tot 35 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen.

4
Done

Smeer er wat honing op en maak het af met grofgehakte amandelen.

5
Done
6
Done
7
Done

Tips:

- Gebruik ingrediënten op kamertemperatuur. Zo wordt de cake licht en luchtig.
- Bedek de bakvorm met bakpapier en vet het goed.
- Voeg vanillesuiker of vanille extract toe voor een vleugje vanille.
- Garneer de cake naar wens.

NajatsKeuken

Vorige
Gekarameliseerde walnotenkoekjes
Volgende
Pittige kipsalade
Vorige
Gekarameliseerde walnotenkoekjes
Volgende
Pittige kipsalade

18 Comments Hide Comments

Masha Allah! Ziet ‘r heerlijk uit weer! Vraagje Najat, die amandelen waarmee je de cake garneert, rooster je die eerst, of maal je deze gewoon zo?

Allahie barkefiek Sakina, bedankt! Ik heb hier ongebrande amandelen gebruikt, maar dat kun je wel doen. Heerlijk! ~xx

Salem,

Ziet er weer heerlijk uit, ik vind
Je recepten echt zo goed. Het kan gewoon bijna miet misgaan. Je legt alles zo goed uit en i.c.m. De foto’s echt ideaal.

Kun je ook gewoon volle yoghurt gebruiken? Of verandert het toch de smaak en moet ik echt voor Griekse gaan??

Wa’alaikom salaam Mojnia,

Oh wat lief, bedankt voor de waardering! Ja dat kan gewoon, je zou het ook kunnen vervangen met melk of karnemelk. ~xx

Hoi Najat,

Het ziet er weer heerlijk uit zoals gewoonlijk!! Ik heb een springvorm van 26,5 x 8 en een cakevorm van 32x13x7,3 welke van de 2 kan ik het beste gebruiken of zijn ze allemaal te klein?

Hey Lamya,

Bedankt, het is ook erg lekker! Dan zou ik gaan voor de bakvorm van 32x13x7,3. Houd er wel rekening mee dat de cake langer de oven in moet. De cake is pas gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Succes topper! ~xx

Salem Najat,

Ik heb deze cake vandaag gemaakt, is echt goed in de smaak gevallen. Heerlijk ga zo door. Moge allah jou belonen voor het delen van je recepten.

Wa’alikoum Salaam Mounia, ameen! fijn om te horen dat de cake in de smaak is gevallen en altijd graag gedaan.

Xx Najat

Wa’alikoum Salaam, ja dat kan. Je kunt er abrikozenjam, Maple syrup, karamel of iets anders op smeren.

Groetjes Najat

Salaam wa 3alaikoem Najat,

Ziet er echt lekker uit! Kan ik zonnebloemolie vervangen door kokosolie? Barakka Allahoe fieki😘

Plaats een reactie