Romige raffaello dessert

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
VULLING
500 g ongeklopte slagroom
250 g mascarpone
24 g klopfix 3 zakjes
16 g vanillesuiker 2 zakjes
suiker naar smaak ik heb 1 eetlepel gebruikt
75 ml gecondenseerde melk
30 g geraspte kokos
theebiscuit
melk
TOPPING
100 g ongeklopte slagroom
200 g witte chocolade
100 g crème fraîche
GARNERING
raffaello
geraspte kokos

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Romige raffaello dessert

  • Serves 10
  • Easy

Ingrediënten

  • VULLING

  • TOPPING

  • GARNERING

Informatie

Share

Deze kokosliefhebber is weer goed bezig geweest met een heerlijke (kun je het al raden) Raffaello dessert! Ik hou ervan om iets te maken waar kokos in is verwerkt want dan weet ik gewoon dat het een lekker toetje gaat worden.

Dit dessert is een no bake dat super makkelijk te maken is en kunt bereiden in een korte tijd. Ik zou willen zeggen dat dit kokos toetje een van mijn favoriete kokos dessert is maar dat zijn ze eigenlijk allemaal. Ze zijn eigenlijk allemaal zo lekker op hun eigen unieke manier.

Natuurlijk was ik weer geïnspireerd geraakt door de klein verpakte Raffaello treats. Ze zijn lekker zacht en romig van binnen met een mooie klassieke uitstraling. Hier moest ik dus weer wat mee gaan doen.

Dit kokos toetje is de perfecte dessert voor na het avondeten, het is extreem zacht en smaakvol dat het er met gemak in gaat. De opgestapelde lagen hebben een gladde, stevige en romige textuur en is zó lekker smeuïg, romig en vol van smaak! Dit toetje is bedekt met een topping van zachte chocolade ganache en is een traktatie waar je niet snel nee tegen zegt.

Stappen

1
Done

Doe de ongeklopte slagroom, mascarpone, klopfix, vanillesuiker, suiker in een diepe kom en klop alles goed stevig. Als je de kom ondersteboven kunt houden en de room op zijn plek blijft zitten is het goed stijf.

2
Done

Voeg de gecondenseerde melk en geraspte kokos toe aan de room, spatel alles goed samen. Leg apart.

3
Done

Dep de koekjes in de melk en leg het in de ovenschaal.

4
Done

Smeer de helft van de room erop en smeer het gelijkmatig uit.

5
Done

Herhaal de werkwijze nogmaals.

6
Done

Breng de slagroom tot tegen de kook aan. Voeg de (gehakte) chocolade toe en laat dit voor een minuut staan. Roer tot de chocolade is opgelost. Voeg de crème fraîche toe, klop het met een garde tot een glad geheel.

7
Done

Giet de afgekoelde ganache over de room heen en verdeel het gelijkmatig uit. Leg het in de koelkast om stevig te worden voor minimaal 5 uur (het liefst een nachtje).

8
Done

Garneer met raffaello’s en strooi wat geraspte kokos erop.

9
Done
10
Done
11
Done
12
Done
13
Done
14
Done
15
Done
16
Done
17
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Snijd het in kleine stukken, dat smaakt altijd naar meer.
- Voeg verse fruitstukjes toe voor frisheid.
- Vervang koekjes naar keus (gebruik lichte koekjes).
- Mascarpone zou je kunnen vervangen met monchou of roomkaas naar keuze.

NajatsKeuken

Vorige
Romige lion dessert
Volgende
Tonijn broodjes
Vorige
Romige lion dessert
Volgende
Tonijn broodjes

105 Comments Hide Comments

Wauwww… dat ziet er overheerlijk uit.. tbarke’Allah 3lik topper❤ welke theebiscuit heb je gebruikt? Dit wil ik vanavond gaan maken????????

Dank je wel Naoual!

Je kan voor alle varianten theebiscuits gaan maar ik heb deze gebruikt:

Benieuwd naar het eindresultaat! xx

Ik begrijp je stappen subhanalahh alleen bij dit recept niet!! Welke roomm bedoel je die ik bij de gecontreerde melk erbij doe

Stap 1 is gelinkd aan stap 2. Als je de slagroom opklopt met de andere ingrediënten voeg je de gecondenseerde melk en kokos toe.

Snap je het nu een beetje?

Hoi lieve Nayad,

ik heb een vraagje.
welke gecondenseerde melk gebruik je altijd?
en is dat de gesuikerte gecondenseerde melk?

dank je wel

groetjes warda

salam najat bedankt voor je heerlijke recept. ik had een vraagje hebben ze bij de lidl ook theebiscuits.of moet ik die van bas halen of Ah choekran.

Wa’elikoem Selam Oujdia,

Weet niet zeker of ze het bij de lidl verkopen, nooit op gelet. Koop het altijd bij de AH, jumbo en bas, dirk, hoogvliet, poiesz etc.

Groetjes Najat

Salaam ou’laykoem Najat, iezjen grote fan van jou hier. Vraagje; doe jij de balletjes er gelijk op of pas als het dessert een nachtje in de koelkast heeft gelegen?

Wa’alaikom salaam Fikria, bedankt voor de waardering, erg lief! Ik leg de raffaello’s de volgende dag erop, anders worden ze zacht en dat wil ik graag voorkomen xx!

Stap 6 is gelinkt aan stap 5, dus dezelfde werkwijze aanhouden voor een nieuwe laag. Hoop dat je het nu wel begrijpt.

Groetjes Najat

Hoi Najat, als je de koekjes in de melk dipt laat je het koekje dan even de melk opnemen of is het erin en gelijk weer eruit?

Alvast bedankt!

Hoi Hayat,

Ik dip ze heel even anders verzwaart het en gaat het koekje kapot (je kent het vast wel).

Graag gedaan!

Salam lieverd,
Ik ben zo fan van jou recepten.
In belgië hebben we geen klopfix kan ik het zonder doen? of mss vervangen met iets anders?

Wa’alaikom salaam lieve Kawtar,

Bedankt voor de waardering! Heb je toevallig een Albert Heijn in de buurt? Daar verkopen ze namelijk wel klopfix.

Groetjes Najat

Tbarkellah 3lik Najat wat alleen mij niet lukt is de Rafaello door midden snijden zonder te breken wat voor mes gebruik jij hiervoor? xxx

wa iyaki! Top dat ga ik proberen. Jammer dat ik geen melding krijg in mijn email dat je gereageerd hebt. (eye-eating) kwam hier terecht weer hahahah..xxxx

Hoi Najat,

Ik ben echt een fan van jouw recepten tbarkaAllah!! Volg je al heel lang en mashaAllah altijd als ik iets van je uitprobeer lukt het en is het heerlijk! Je bent echt een inspiratie wat dat betreft! InshaAllah blijf je nog lang doorgaan en moge Allah je beschermen! Ameen.

Kon het niet laten om dit recept uit te proberen, hihi!! I love kokos, dus bij mij gaat hij zeker in de smaak vallen vanavond!

Liefs,

Fayza

Hoi lieve Fayza,

Allahie barkefiek, bedankt voor de mooie en motiverende woorden! Erg leuk om te weten dat het goed gaat maa shaa Allah en ga vooral zo door! Allahumma ameen topper, erg lief van je! Het toetje ziet er verrassend lekker uit, bsahtkoum!

lieve groetjes, Najat

Hi Merve, jaa klopt die warm je op en als de ongeklopte slagroom goed warm is zet je het vuur uit en voeg je de chocolade toe. Laat het 1 minuut staan en meng dan alles tot een geheel. Voeg dan de creme fraiche toen en roer met een garde weer alles tot een geheel. Dit wordt je topping 🙂

Hoop dat het nu duidelijk is en zo niet dan hoor ik het wel!

Groetjes Najat

A Salaam Alayekoum wa rahmtu Allaah wa baraktu Ukhti oh ik heb de slagroom gekookt erna de chocolade toegevoegd en crème fraiche toen het vuur nog aan was het smaakte beetje zuur kan het daar aanliggen ???

Baraka Allaahu feeki voor het recept

Hi oumUmayrah,

Wa feeki! Ja het ligt daar inderdaad aan. Als de slagroom kookt het vuur uitzetten en dan de chocolade en creme fraiche toevoegen. Anders word het inderdaad zuur 🙂

Hi Asjoew,

De mascarpone geeft de smaak net iets extra’s. Je zou het wel kunnen vervangen met monchou om een soortgelijke smaak te krijgen.

Groetjes Najat

Echt een lekkere toetje.. ik maak het nu voor de 2e keer. Ik heb alleen dit keer geen cremefraiche gebruikt.. en ik merk nu dat hethet niet zonder kan, want de topping is nog steeds heel vloeibaar het is niet dikker geworden qua structuur 🙁

Hallo Najat,

Maar ongeklopte slagroom is dat gewoon creme fraiche ? laten we zeggen die kleine rode blikjes van de LIdl is dat ook goed ? opklopbaar creme?

Hi Kawtar,

Slagroom is iets anders dan creme fraiche. Creme fraiche is wat steviger en ongeklopte slagroom en ook frisser kwa smaak. Heb je toevallig een foto van de opklopbare creme die je wilt gebruiken?

Het was goed hoor die opklopbaar slagroom. wat was het heerlijk najat OMG je bent echt de beste zo een dessert lekker luchtig en fris had ik nog nooit gegeten. allah ynouwrek

salam najat alles goed . ik had een vraagje er staat bij de vulling 500g slagroom en bij de topping 1 hoeveel slagroom noet je dqn gebruiken choekran.

Heey, dit is de 2e keer dat ik het wil maken omdat het gewoon te lekker is maar ik had een vraagje ik heb op dit moment maar 2 zakjes klopfix is dat erg?

Hi Lara,

fijn om te horen dat het dessert goed in de smaak is gevallen! 2 zakjes klopfix zou nog wel mogelijk kunnen zijn. Het zal iets minder stevig zijn, maar dat maakt niet zo heel veel uit als het in een schaal zit.

Liefs Najat

Salamou3alaikom Najat,
Ik wil je bedanken voor je heldere uitleg en super lekkere recepten. Moge allah jou zegenen. Ik had een vraagje over het invriezen van deze dessert. Hoelang kan je deze dessert invriezen?
Ik hoor graag van je <3

Salaam waalikom Najat,

Kan het ook in allemaal kleine vormpjes? Want als ik iets in een ovenschaal maak krijg ik het er nooit mooi uit

Wa’elikoem selam, dat is mogelijk. Mag ik vragen hoelang je het dessert in een ovenschaal laat? Als ik het een nachtje laat opstijven dan gaat het er de volgende dag goed uit. Ik gebruik een kaasschaaf zo krijg ik ze er perfect uit ☺

Salaam waalikom Najat,

Dank voor je reactie. Ik heb hem niet eerder gemaakt. Maar merk bijvoorbeeld bij warme gerechten dat ik nooit die mooie vierkantje eruit krijg ?

Wa’elikoem Selam O,

Graag gedaan! Bij warme gerechten kan je het het beste iets laten afkoelen als je een rechte blokje wilt hebben. Anders is alles nog te vloeibaar. Bij dit dessert gaat het recht snijden helemaal goed komen! Xx

Hi Najat, dankjewel voor het delen van dit recept! Ik wil het graag morgen gaan maken en heb hierover een aantal vragen. Hoeveel koekjes doe je op elkaar een laag? En dan de vulling en dan weer een laag of doe je een aantal op elkaar en dan de laag erop en weer een aantal en dan de laag erop? Kun je
Me nog volgen??? en Hoelang laat je de slagroom koken? Is het misschien een idee om stukjes van de rafeallo er tussen te doen of word het dan te?? Als je de volgende dag een rafeallo erop doet plakt die dan nog? Ik hoor graag van je. Xx

Salamo3alaikom Sis,
Gebruik je twee helften van de Raffaello… dat heb je de ene met hazelnoot en de andere zonder..

Waauuww Najat alleen jij kan het zo duidelijk mogelijk plaatsen dit maakt het koken/bakken alleen maar makkelijker. Super bedankt xxx

Salaam,

ik lees dat je het minimaal 5 uur in de koelkast zet is het ook mogelijk om eerst in de koelkast en daarna 1uurtje in de vriezer te doen? om het proces te versnellen… ik hoor graag van je bedankt!

Wa’elikoem Selam Essie,

Ik raad het je af om deze dessert in de vriezer te leggen. Bij dit dessert is het belangrijk dat de koekjes zacht worden en goed samentrekt met de room. Als je het in de vriezer legt wordt alles hard en ook minder smaakvol.

Groetjes Najat

Hallo Najat.
Ben een zoals vele een grote fan van jou.
Mijn vraag is, ik woon in Denemarken en hier hebben we geen klopfix. Kan ik het achterwege laten of verandert het struktuur van de crème zonder de kloofix?

Alvast bedankt

Hi lieve Rabab,

Wat lief! Een mooiere compliment kan ik niet krijgen 🙂

Je zou voor dit dessert ook geen klopfix kunnen gebruiken. Hoeveel vet percentage heeft de slagroom in Denemarken? Hier in Nederland is het vaak niet hoger dan 30%. In België heb ik ze wel gezien met een vetpercentage van 40% en die zijn wat steviger.

Als je in Denemarken ook een vetpercentage van 30/35 hebt dan kun je poedersuiker toevoegen om het iets steviger te maken. Houd er rekening mee dat je slagroom goed koud moet zijn als je het opklopt.

Als er nog vragen zijn dan hoor ik het graag 🙂

Xx Najat

Kun je de gecondenseerde melk weglaten of vervangen door iets anders? Ik wil het recept halveren, en dan is het zo weinig gecondenseerde melk wat je gebruikt.

Wow!!! Wat heb ik veel familie/vrienden blij gemaakt door deze overheerlijke dessert te maken! Bedankt hiervoor!! Wat ik ook echt super vind, is dat je het recept zo duidelijk beschrijft! Ik ben niet echt een ‘bak prinses’, maar toen iedereen hier zo van genoot voelde het wel zo?

Salamoe Alaikoem Wa Rahmatoe Allah Wa Barakkatoe najat,
Ik heb deze ook vandaag gemaakt. Hij ligt nu in de koelkast op te stijven. Bedankt voor t recept!

Hi lieve Maya, wat goed van je proud of you girl! Erg leuk om zulke berichten te lezen en op naar nog meer recepten 🙂

Xx

Selam lieve Najat, als eerste wil ik even kwijt , dat je een topper
bent en ik niet meer weet wat ik zonder jou zou moeten in de keuken moge Allah swt je rijkelijk belonen keuken princes!! ?. Mijn vraagje is, hoeveel gram moet erbij met suiker naar keuze en welke heb jezelf gebruikt? Ik wil dit vrijdag inshallah gaan maken , veel liefs n een dikke knuffel Irem

Wa’alaikom salaam lieve Irem,

Aah wat lief! Bedankt voor je mooie motiverende woorden! Allahumma ameen! Ik heb 1 eetlepel (20 gram) gebruikt maar je kunt ondertussen natuurlijk ook even proeven of je dat goed genoeg vindt. Veel succes vrijdag in shaa Allah en geniet ervan toppertje!

Dikke knuffel en kus, Najat!?

Assalaamoe aaleykom Najat,

Ik heb vrijdag 23 volwassen eters plus 10 kinderen. Voor hoeveel personen is het bovenstaande recept? Sjokran voor je heldere uitleg van het recept♡

Hoi najat wat een geweldig recept! Helaas heb ik het net gemaakt en willen we dit vandaag nog kunnen opeten.. is 3 uur voldoende in de koelkast? Of zal ik het een uurtje in de vriezer en daarna 2,5 uur in de koelkast steken?

Salam Najat,

Dit is gewoon HET dessert hier bij mij thuis. Als er een feestje is dan wordt altijd hier naar gevraagd! Super bedankt voor het delen van je recepten?

Hi! Ik ben nu toevallig bezig met het recept! Vraagje.. ik heb het mengsel gemaakt wat je erover heen doet, met de witte chocolade. Ik vind m alleen erg zoet en ben bang dat dit de taart verpest?.. Is dat zo of valt het mee? Is er anders een manier om het mengsel wat minder zoet te maken? Chokran!

Salaam alaykoem kan ik de mascarpone vervangen met iets was niet richting de kaas gaat dus geen roomkaas en monchou?

Hi, ik had het 2 dagen terug ook gemaakt alleen bij mij plakte het onderkant heel erg, heb je misschien een tip voor de volgende keer waar ik moet opletten :)?

Hoe lang kan ik het in de koelkast bewaren ? Heb het gisteren gemaakt voor het bezoek van vandaag. Maar het gaat niet door .

Dit toetje is heerlijk! Het oogt heel mooi en het smaakt super lekker. De 1e keer dat ik ‘t maakte was afgelopen Kerst. Daarna nog 2 à 3 keer gemaakt bij een lekker etentje en het is altijd een succes, want ik krijg zeer positieve reacties. Het recept is voldoende voor 10 personen en smaakt het lekkerste na 1 of 2 dagen. Dit recept is dus zéker een aanrader voor iedereen; alvast succes met het maken!!
En natuurlijk voor Najat nog een bedankje voor het delen van het recept👍!!

Plaats een reactie