Romige kip salade

Name: Romige kip salade
Total time: 20 min
Ingredients: 350 g kipfilet; 100 g gegrilde paprika; 50 g rode ui; 15 g verse peterselie; 100 g snoeptomaatjes; 10 g sambal; 200 g roomkaas; 100 g crème fraîche; 3 g knoflookpoeder; 3 g witte peper; 3 g uienpoeder; 3 g gegrilde paprikapoeder; 2 lente ui; 5 g zout

0 Beoordeel

Najat

Photo by Najat

Een romige kipsalade die je zowel op brood, crackers als toast kunt scheppen en die je ook zo uit de kom kunt eten als lichte maaltijd. Dit recept laat zien hoe je met een paar basisingrediënten een kipsalade maakt die elke keer weer raak is. Lekker als lunch, ideaal om voor te bereiden en je kunt het makkelijk bewaren in de koelkast.

20 minuten

4 Porties

Easy

Kipsalade maken is eenvoudig: je kookt de kipfilet, pluk hem fijn, mengt hem door een romige dressing en klaar is je kipsalade. In minder dan 20 minuten heb je een koude kipsalade die je meerdere dagen kunt bewaren.

Kipsalade voor op brood

Deze romige kipsalade is het meest lekker als beleg op een vers broodje of knapperige cracker. Schep een flinke lepel op een snee brood, voeg wat rucola of komkommer toe voor een frisse bite, en je hebt in no time een gevulde lunch klaar. Ook op toast of in een wrap werkt hij uitstekend . De romige dressing blijft goed liggen en trekt niet direct in het brood.

Meer salades voor op brood

Ben je fan van een lekkere salade op brood? Deze recepten zijn ook zeker het proberen waard:

Tonijnsalade: licht en romig, een absolute klassieker op een broodje.
Kipkerrie salade: romige kipsalade met een licht gekruid kerrietintje.
Eiersalade: simpel, smeuïg en altijd goed op een vers broodje.
Pittige kipsalade: voor wie van een pittige kick houdt.
Italiaanse kipsalade: sappig en kruidig.

Ingrediënten

Porties

350 g kipfilet

100 g gegrilde paprika, 1 gegrilde paprika

50 g rode ui, halve rode ui

15 g verse peterselie

100 g snoeptomaatjes

10 g sambal

200 g roomkaas

100 g crème fraîche

3 g knoflookpoeder, 1 tl

3 g witte peper, 1 tl

3 g uienpoeder, 1 tl

3 g gegrilde paprikapoeder, 1 tl

2 lente ui

5 g zout, zout naar smaak

Tips

Voeg groentes toe naar eigen keuze.

Voeg cayennepeper toe als je van lekker pittig houdt.

Stappenplan

Kook de kipfilet in ruim water met een beetje zout. Wanneer de kipfilet gaar is (de kip moet wit van kleur zijn), haal je de pan van het vuur. Giet het af en laat de kipfilet iets afkoelen. Pluk of snijd de kipfilet.

Snijd de groentes niet al te groot.

Doe de kip in een diepe kom en voeg de gegrilde paprika, rode ui, peterselie, snoeptomaatjes, sambal, roomkaas, crème fraîche, knoflookpoeder, witte peper, uienpoeder, gegrilde paprikapoeder, lente ui en zout toe. Meng alles goed samen tot een geheel.

Serveer het samen met een lekker broodje.

Veelgestelde vragen

Hoeveel calorieën zitten er in romige kipsalade?

Deze romige kipsalade bevat ongeveer 350 calorieën per portie (bij 4 personen). De roomkaas en crème fraîche zorgen voor de romige basis, maar dragen ook het meeste bij aan de calorieën. Wil je hem lichter maken? Gebruik light roomkaas of vervang de crème fraîche door Griekse yoghurt.

Hoe lang kun je romige kipsalade bewaren?

In een afgesloten bakje in de koelkast blijft de romige kipsalade minimaal 3 dagen goed. De volgende dag smaakt de salade vaak een stuk lekkerder.