0 0
Romige chocolade gebakjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
CAKE BESLAG
4 eieren (m)
150 g donkerbruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
165 ml zonnebloemolie
165 ml melk volle melk
50 g cacao
180 g bloem patentbloem
16 g bakpoeder 1 zakje
ROOM
250 g mascarpone 1 kuipje
45 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
75 g nutella
24 g klopfix 3 zakjes
500 ml ongeklopte slagroom
GANACHE
100 g pure chocolade
100 ml ongeklopte slagroom

Romige chocolade gebakjes

  • 38X26 CM
  • Serves 16
  • Easy

Ingredients

  • CAKE BESLAG

  • ROOM

  • GANACHE

Directions

Share

Chocoladecake… een van de grootste redenen voor het verlangen naar chocolade! Het ruikt niet alleen lekker, maar is gewoon altijd lekker! Vol smaak en elke romige hap is raak! Wil jij dit weekend ook van deze romige chocolade gebakjes genieten? Dan kun je het recept nu hieronder vinden!

Steps

1
Done

Breek de eieren boven een kom. Voeg de donkerbruine basterdsuiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix voor 2 minuten. Voeg de zonnebloemolie en melk toe, mix een minuut. Zeef de cacao, bloem en bakpoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa.

2
Done

Verdeel het beslag door drie (ongeveer 315 gram beslag per cake). Voeg een derde van het beslag in een bakpapier beklede bakvorm.

3
Done

Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175℃ voor 7 à 8 minuten. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de cake gaar is. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar. Herhaal deze stap met de volgende 2 cakes of gebruik 3 dezelfde bakvormen dan ben je gelijk klaar. Je kunt ook 1 cake maken en door 3 snijden (cake gaat wel langer de oven in).

4
Done

Haal de cakes uit de bakvorm en laat afkoelen.

5
Done

Doe de mascarpone, suiker, vanillesuiker, nutella en klopfix in een diepe kom. Mix het samen tot een geheel. Voeg en mix de ongeklopte slagroom (500 gram) een beetje bij beetje toe totdat het stijf is.

6
Done

Neem een plak cake. Schep de helft van de room op de cake en smeer het gelijkmatig uit. Leg er een tweede plak cake op en schep de overige room erop. Smeer de room gelijkmatig uit. Leg de derde plak cake erop.

7
Done

Breng de ongeklopte slagroom (100 gram) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte pure chocolade toe (100 gram). Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je dit samen tot een gladde massa.

8
Done

Giet de ganache gelijkmatig over de cake. Leg de cake voor een paar uur in de koelkast. Dek wel goed af.

9
Done

Snijd de zijkanten van de cake weg om mooie rechte stukken te krijgen. Snijd de cake in rechthoeken. Garneer met vers fruit, noten of ander lekkers.

10
Done
11
Done

Tips:

- Voeg suiker toe naar smaak.
- Vervang vanillesuiker door vanille extract.
- Garneer de cake naar wens.
- Gebruik je favoriete roomkaas voor het maken van de room.

Najat

previous
Chebakia met notenvulling (honingkoek)
next
Krokante kipspiesjes
previous
Chebakia met notenvulling (honingkoek)
next
Krokante kipspiesjes

4 Comments Hide Comments

Salam Najat,
Allereerst wil ik je bedanken voor alle lekkere recepten. U’re a lifesaver. ❤️
Een vraagje: welke cacao heb je voor deze cake gebruikt?

Add Your Comment