Chocoladecake… een van de grootste redenen voor het verlangen naar chocolade! Het ruikt niet alleen lekker, maar is gewoon altijd lekker! Vol smaak en elke romige hap is raak! Wil jij dit weekend ook van deze romige chocolade gebakjes genieten? Dan kun je het recept nu hieronder vinden!
Porties
16 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Breek de eieren boven een kom. Voeg de donkerbruine basterdsuiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix voor 2 minuten. Voeg de zonnebloemolie en melk toe, mix een minuut. Zeef de cacao, bloem en bakpoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa. |
|
2
Done
Verdeel het beslag door drie (ongeveer 315 gram beslag per cake). Voeg een derde van het beslag in een bakpapier beklede bakvorm. |
|
3
Done
Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175℃ voor 7 à 8 minuten. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de cake gaar is. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar. Herhaal deze stap met de volgende 2 cakes of gebruik 3 dezelfde bakvormen dan ben je gelijk klaar. Je kunt ook 1 cake maken en door 3 snijden (cake gaat wel langer de oven in). |
|
4
Done
Haal de cakes uit de bakvorm en laat afkoelen. |
|
5
Done
Doe de mascarpone, suiker, vanillesuiker, nutella en klopfix in een diepe kom. Mix het samen tot een geheel. Voeg en mix de ongeklopte slagroom (500 gram) een beetje bij beetje toe totdat het stijf is. |
|
6
Done
Neem een plak cake. Schep de helft van de room op de cake en smeer het gelijkmatig uit. Leg er een tweede plak cake op en schep de overige room erop. Smeer de room gelijkmatig uit. Leg de derde plak cake erop. |
|
7
Done
Breng de ongeklopte slagroom (100 gram) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte pure chocolade toe (100 gram). Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je dit samen tot een gladde massa. |
|
8
Done
Giet de ganache gelijkmatig over de cake. Leg de cake voor een paar uur in de koelkast. Dek wel goed af. |
|
9
Done
Snijd de zijkanten van de cake weg om mooie rechte stukken te krijgen. Snijd de cake in rechthoeken. Garneer met vers fruit, noten of ander lekkers. |
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Garneer de cake naar wens.
– Gebruik je favoriete roomkaas voor het maken van de room.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Garneer de cake naar wens.
– Gebruik je favoriete roomkaas voor het maken van de room.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Garneer de cake naar wens.
– Gebruik je favoriete roomkaas voor het maken van de room.
|
CAKE BESLAG
|
|
| 4 eieren | |
| 150 g donkerbruine basterdsuiker | |
| 8 g vanillesuiker | |
| 0.2 g zout | |
| 165 ml zonnebloemolie | |
| 165 ml melk | |
| 50 g cacao | |
| 180 g bloem | |
| 16 g bakpoeder | |
|
Room
|
|
| 250 g mascarpone | |
| 45 g kristalsuiker | |
| 8 g vanillesuiker | |
| 75 g nutella | |
| 24 g klopfix | |
| 500 ml ongeklopte slagroom | |
|
GANACHE
|
|
| 100 g pure chocolade | |
| 100 ml ongeklopte slagroom |
Chocoladecake… een van de grootste redenen voor het verlangen naar chocolade! Het ruikt niet alleen lekker, maar is gewoon altijd lekker! Vol smaak en elke romige hap is raak! Wil jij dit weekend ook van deze romige chocolade gebakjes genieten? Dan kun je het recept nu hieronder vinden!
|
1
Done
Breek de eieren boven een kom. Voeg de donkerbruine basterdsuiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix voor 2 minuten. Voeg de zonnebloemolie en melk toe, mix een minuut. Zeef de cacao, bloem en bakpoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa. |
|
2
Done
Verdeel het beslag door drie (ongeveer 315 gram beslag per cake). Voeg een derde van het beslag in een bakpapier beklede bakvorm. |
|
3
Done
Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175℃ voor 7 à 8 minuten. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de cake gaar is. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar. Herhaal deze stap met de volgende 2 cakes of gebruik 3 dezelfde bakvormen dan ben je gelijk klaar. Je kunt ook 1 cake maken en door 3 snijden (cake gaat wel langer de oven in). |
|
4
Done
Haal de cakes uit de bakvorm en laat afkoelen. |
|
5
Done
Doe de mascarpone, suiker, vanillesuiker, nutella en klopfix in een diepe kom. Mix het samen tot een geheel. Voeg en mix de ongeklopte slagroom (500 gram) een beetje bij beetje toe totdat het stijf is. |
|
6
Done
Neem een plak cake. Schep de helft van de room op de cake en smeer het gelijkmatig uit. Leg er een tweede plak cake op en schep de overige room erop. Smeer de room gelijkmatig uit. Leg de derde plak cake erop. |
|
7
Done
Breng de ongeklopte slagroom (100 gram) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte pure chocolade toe (100 gram). Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je dit samen tot een gladde massa. |
|
8
Done
Giet de ganache gelijkmatig over de cake. Leg de cake voor een paar uur in de koelkast. Dek wel goed af. |
|
9
Done
Snijd de zijkanten van de cake weg om mooie rechte stukken te krijgen. Snijd de cake in rechthoeken. Garneer met vers fruit, noten of ander lekkers. |
