Red velvet chocolade gebak

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
RED VELVET CAKE
2 eieren (m)
125 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
80 ml zonnebloemolie
130 ml melk
2 tl kleurstof 7 gram
140 g bloem patentbloem
8 g bakpoeder
7 g cacaopoeder
CHOCOLADE CAKE
125 g bloem patentbloem
35 g cacaopoeder
150 g bruine basterdsuiker
mespuntje zout
8 g vanillesuiker 1 zakje
8 g bakpoeder
1 ei (m)
60 ml zonnebloemolie
120 ml melk
120 ml water
ROOM
750 g ongeklopte slagroom vers
32 g klopfix 4 zakjes
16 g vanillesuiker 2 zakjes
4 el kristalsuiker
250 g mascarpone 1 kuipje
100 g roomkaas kamertemperatuur

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Red velvet chocolade gebak

  • Ø 38x26 cm
  • Serves 16
  • Easy

Ingrediënten

  • RED VELVET CAKE

  • CHOCOLADE CAKE

  • ROOM

Informatie

Share

Is het een red velvet cake? Is het een chocolade cake? Het is een Red velvet chocolade cake! You get the best of both world with this one. Het is een fluweelzachte, luchtige en donkere cake en dat proef je! De uitgesproken smaak van chocolade naast de welbekende red velvet is een top combinatie en raad het je zeker aan om te gaan maken.

Een cake die gelaagd en ingesmeerd is met een roomkaas-slagroom topping maakt het altijd extra bijzonder. Dit is echt extra lekker en het maakt de cake meteen ook smeuïger. Ik houd van room op mijn cake en moet toegeven dat ik heel veel red velvet cakes heb gemaakt. De red velvet cake heeft van zichzelf een zachte chocolade smaak en nu het wordt verrijkt met een laag chocolade cake nog meer! Dus houd je van de mooie rode contrast, room en chocolade? Dan weet je wat jou te doen staat.

Stappen

1
Done

Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout op voor een minuut.

2
Done

Voeg de zonnebloemolie en mix samen tot een geheel. Voeg de melk en rode kleurstof toe en mix het goed samen. Voeg een beetje bij beetje de bloem, bakpoeder en cacaopoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een geheel. Leg het even weg.

3
Done

Doe de bloem in een diepe kom en voeg de cacaopoeder, basterdsuiker, zout, vanillesuiker en bakpoeder toe. Mix het samen tot een geheel en houd het apart.

4
Done

Doe de ei, zonnebloemolie, melk en water in een diepe kom. Mix het voor een minuut tot een luchtig beslag. Voeg de bloem-mix toe en mix het samen tot een gladde massa.

5
Done

Vet de twee bakvormen goed in en leg aan de onderkant wat bakpapier neer. Giet de beslag in de bakvormen.

6
Done

Leg de cakes in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 18/25 minuten. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de cake gaar is. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar.

7
Done

Laat de cakes compleet afkoelen.

8
Done

Klop de ongeklopte slagroom, klopfix, vanillesuiker en suiker op tot het stevig wordt. Niet al te stevig! Voeg de mascarpone en roomkaas toe en klop het weer samen op voor zo’n minuut. Voeg de room in een spuitzak.

9
Done

Smeer op de chocolade cake de helft van de roommengsel, smeer het gelijkmatig uit. Leg er de red velvet cake op. Smeer een klein laagje roommengsel over de cake, smeer het goed uit. Leg het afgedekt in de koelkast en laat het een uur of langer opstijven.

10
Done

Snijd de cake in rechte stukken en spuit er een toefje room op. Decoreer de red velvet chocolade gebak naar eigen wens.

11
Done
12
Done
13
Done
14
Done
15
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Voeg vers fruit toe voor een frisse smaak.
- Vervang mascarpone met monchou.
- Gebruik roomkaas op kamertemperatuur.

NajatsKeuken

Vorige
Kip in kerrie-champignonsaus
Volgende
Red velvet cheesecake
Vorige
Kip in kerrie-champignonsaus
Volgende
Red velvet cheesecake

47 Comments Hide Comments

Wa’elikoem Selam Sam, Ja dat is mogelijk. Houd er alleen rekening mee dat je een hogere cake gaat krijgen 😉

Salam Najat, waar heb je de rode kleurstof gekocht? Ik kocht het altijd bij de Jamin, maar ze verkopen het niet meer. Die van de slager zijn meer bruin dan rood.

Hi Sel, ik bestel het vaak online bij de leukste taarten shop of misschien dat je ze ergens anders ook online kunt vinden 🙂 Jamin verkoop ze inderdaad niet meer helaas 🙁

Salam schat, wauww mash’allah. Zag dat je zei dat je een spuitmondje van 1 m gebruikt. Welke spuitzakken gebruik je?

Salaam alaikoem najat

Masha allah super. Recept.
Zou je eventueel foto trekken v an u kleurstof dat je gebruikt. Kzn ik de juiste bestellen op t website leukstetaartenshop

Shokran

Hoi Fatima,
Hmm wat ziet dat er lekker uit zeg. Kan ik de zelfde hoeveelheid aangehouden als ik het in een rondje bakvorm wil maken.

Hoop op antwoord

Mmmm dat ziet er lekker uit zeg. Wil het ook maken maar dan in een rondje bakvorm, moet ik dan het zelfde hoeveelheid aanhouden en de cholade cake en revlet cake opart bakken aangezien ik geen 2 rondje bakvorm heb??

Allahoema baarik najat. Ik heb een klein vraagje. Voor een echte redvelvet cake hoort karnemelk daar natuurlijk bij. Kan ik de melk vervangen met de karnemelk? Groetjes.

Hi Fatiha, Allahoema Ameen! ik heb hier andere varianten waar karnemelk in gaat. Als je melk gaat vervangen met karnemelk dan is het ook handig bakpoeder te vervangen met bakingsoda en azijn.

Het is erg jammer dat ik geen antwoord op me vraag krijg?. Kan ik het ook in een rondje bakvorm maken met de zelfde hoeveelheden?? Hoop nu wel op antwoordt

Hi Selma, ik gebruik altijd verschillende soorten roomkaas. Hangt er maar net af van welke ik in huis heb. Ik raad je aan om je favoriete roomkaas te gebruiken 🙂

Bedankt voor het recept! Ik ga het zeker uitproberen. Kan het gemaakt worden met een bakvorm van 18 cm met dezelfde hoeveelheden? Ik wil graag een ronde cake.

Ziet er heerlijk uit en wil hem malen. Alleen in je recept staat 750 gram opgeklopte slagroom. Hoeveel ml is dat dan ?

Salam Aliykom ik heb vraag ik ga deze prachtige lekkere taart maken maar kan ik in plaats van zonnebloemolie olijfolie gebruiken in verband met allergie?

Beste Kookmutsjes.

vorig jaar heb ik jullie raspberry sweet gemaakt wat een succes was op de verjaardag van mijn zoontje wie toen 7 werd .. nu wou ik de red velvet chocolade gaan maken voor zijn verjaardag omdat hij van redvelvet houd .. maar nu komt het ik vind de knop button niet van print frindley .. wat ik jammer vind want druk een recept het lieft even af , dat vind ik makkelijker in de keuken dan met een laptop in de keuken etc … kunnen jullie me helpen aan een versie die ik zou kunnen printen voor zijn verjaardag om daar mee dan taart te maken .. want echt hij was gisteren zo verdrietig omdat we de print friendley niet konden vinden … alvast bedankt … en hopelijk kunnen we snel printen en het alvast oefenen met bakken voor zijn verjaardag die er over aantal weekjes is … groetjes sandra

Plaats een reactie