Ben misschien één van de grootste liefhebbers wat kokos betreft en daar is dit dessert weer bewijs van. Deze frisse, romige, krokante en zachte Raffaello toetje geeft een smaakexplosie weer van melk en kokos, daarnaast smelt het zachtjes op de tong.
Bekijk ook het filmpje om te zien hoe ik het heb gemaakt.
GEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Bedek twee kommetjes in huishoudfolie. |
|
2
Done
Snijd de raffaello's, cake en amandelen in stukjes (niet te klein, niet te groot). Leg het apart. |
|
3
Done
Klop de slagroom stijf. |
|
4
Done
Voeg de gecondenseerde melk toe bij de slagroom en mix goed samen (30 seconden). |
|
5
Done
Giet een beetje gecondenseerde melk over de amandelen heen. |
|
6
Done
Voeg kokos, amandelen, raffaello's en stukjes cake toe, meng goed samen en leg apart. |
|
7
Done
Snijd de ijswafels in stukjes. Voeg wat gecondenseerde melk toe in een kom. Strooi er stukjes wafels op (het blijft plakken aan de gecondenseerde melk). |
|
8
Done
Voeg twee eetlepels room toe, bedek het met een ijswafel. Voeg dan drie tot vier eetlepels room toe. |
|
9
Done
Vorm de amandelmix tot een bol, grootte van een walnoot. Plaats het in de midden en bedek met room. |
|
10
Done
Leg er een plak cake op. Dek af en leg het in de vriezer voor minimaal acht uur. |
|
11
Done
Smelt de chocolade au bain marie. Haal de raffaello dessert uit de vriezer. Besmeer het met chocolade en rol het door de kokos heen. Doe dit snel zodat de kokos blijft plakken |
|
12
Done
Decoreer met chocolade lijnen, van links naar rechts en van recht naar links. Leg het voor een paar minuten in de vriezer. |
|
IJS
|
|
| 10 raffaello | |
| 200 g gecondenseerde melk | |
| cake | |
| 200 ml ongeklopte slagroom | |
| 100 g amandelen | |
| 100 g geraspte kokos | |
| 7 ijswafels | |
|
GARNERING
|
|
| 100 g witte chocolade | |
| 100 g geraspte kokos |
Ben misschien één van de grootste liefhebbers wat kokos betreft en daar is dit dessert weer bewijs van. Deze frisse, romige, krokante en zachte Raffaello toetje geeft een smaakexplosie weer van melk en kokos, daarnaast smelt het zachtjes op de tong.
Bekijk ook het filmpje om te zien hoe ik het heb gemaakt.
|
Bedek twee kommetjes in huishoudfolie. |
|
Snijd de raffaello's, cake en amandelen in stukjes (niet te klein, niet te groot). Leg het apart. |
|
Klop de slagroom stijf. |
|
Voeg de gecondenseerde melk toe bij de slagroom en mix goed samen (30 seconden). |
|
Giet een beetje gecondenseerde melk over de amandelen heen. |
|
Voeg kokos, amandelen, raffaello's en stukjes cake toe, meng goed samen en leg apart. |
|
Snijd de ijswafels in stukjes. Voeg wat gecondenseerde melk toe in een kom. Strooi er stukjes wafels op (het blijft plakken aan de gecondenseerde melk). |
|
Voeg twee eetlepels room toe, bedek het met een ijswafel. Voeg dan drie tot vier eetlepels room toe. |
|
Vorm de amandelmix tot een bol, grootte van een walnoot. Plaats het in de midden en bedek met room. |
|
Leg er een plak cake op. Dek af en leg het in de vriezer voor minimaal acht uur. |
|
Smelt de chocolade au bain marie. Haal de raffaello dessert uit de vriezer. Besmeer het met chocolade en rol het door de kokos heen. Doe dit snel zodat de kokos blijft plakken |
|
Decoreer met chocolade lijnen, van links naar rechts en van recht naar links. Leg het voor een paar minuten in de vriezer. |
6 Comments Hide Comments
Salam wat voor cake heb je gebruikt en ijswafel
Wa’alaikom salaam,
Ik heb boeren cake gebruikt en ronde galetten.
Ben ik dom of snap ik er niks van zonder fotos ?
Nee zeker niet! Dit recept komt uit de oude doos vandaar dat er geen stappenfoto’s zijn. Zie het bijbehorende filmpje, link kun je vinden in de samenvattingstekst, misschien dat dat wat duidelijker is.
Groetjes Najat
Waar haal je ijswafels vandaan?
Hi hoeveel kun je er uit deze ingredienten maken?