Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Pompoen-knolselderij soep

Najat

Pompoen-knolselderij soep

Hmmm… soep! Zo smaakvol, voedzaam en heerlijk tijdens deze koude dagen! Deze maaltijd in een kom is perfect voor een doordeweekse dag en vooral erg lekker met brood, croutons, dadels of gedroogde vijgen!

PREP TIME

60 minuten

Porties

6 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Pel de gele ui en knoflook. Schil de aardappel, knolselderij en pompoen. Snijd de knolselderij, pompoen, gele ui en aardappel grof. Hak de peterselie fijn.

2
Done

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knolselderij, pompoen, knoflook, gele ui, aardappel, uienpoeder, currypoeder, zwarte peper en komijn toe. Meng goed. Bak een minuut. Voeg het gekookt water toe en breng aan de kook. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook 30 minuten. Haal de pan van het vuur en laat 15 minuten staan.

3
Done

Doe het groentemengsel in een blender en mix fijn. Je kunt ook een staafmixer gebruiken.

4
Done

Doe de fijngemalen groentes terug in de pan. Voeg het zout, kurkuma toe en verkruimel het groentebouillonblokje boven de pan. Voeg de vermicelli en peterselie toe. Kook 10 minuten. Zet het vuur uit en voeg de droge basilicum toe. Meng goed.

Ingrediënten

Porties:
30 ml olijfolie
300 g knolselderij halve knolselderij
300 g flespompoen
3 knoflookteentjes
150 g gele ui 1 gele ui
150 g aardappels 1 aardappel
4 g uienpoeder 1⅓ theelepel
4 g currypoeder 1⅓ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g komijn 1 theelepel
1600 ml water
5 g zout ⅚ theelepel
4 g kurkuma 1⅓ theelepel
1 groentebouillonblokje
20 g vermicelli
15 g verse peterselie
2 g droge basilicum
Share

INGREDIËNTEN

Porties:
30 ml olijfolie
300 g knolselderij halve knolselderij
300 g flespompoen
3 knoflookteentjes
150 g gele ui 1 gele ui
150 g aardappels 1 aardappel
4 g uienpoeder 1⅓ theelepel
4 g currypoeder 1⅓ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g komijn 1 theelepel
1600 ml water
5 g zout ⅚ theelepel
4 g kurkuma 1⅓ theelepel
1 groentebouillonblokje
20 g vermicelli
15 g verse peterselie
2 g droge basilicum
Pompoen-knolselderij soep

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
30 ml olijfolie
300 g knolselderij halve knolselderij
300 g flespompoen
3 knoflookteentjes
150 g gele ui 1 gele ui
150 g aardappels 1 aardappel
4 g uienpoeder 1⅓ theelepel
4 g currypoeder 1⅓ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g komijn 1 theelepel
1600 ml water
5 g zout ⅚ theelepel
4 g kurkuma 1⅓ theelepel
1 groentebouillonblokje
20 g vermicelli
15 g verse peterselie
2 g droge basilicum

Pompoen-knolselderij soep

  • Serves 6
  • Easy

Ingrediënten

Directions

Share

Hmmm… soep! Zo smaakvol, voedzaam en heerlijk tijdens deze koude dagen! Deze maaltijd in een kom is perfect voor een doordeweekse dag en vooral erg lekker met brood, croutons, dadels of gedroogde vijgen!

Steps

Pel de gele ui en knoflook. Schil de aardappel, knolselderij en pompoen. Snijd de knolselderij, pompoen, gele ui en aardappel grof. Hak de peterselie fijn.

2
Done

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knolselderij, pompoen, knoflook, gele ui, aardappel, uienpoeder, currypoeder, zwarte peper en komijn toe. Meng goed. Bak een minuut. Voeg het gekookt water toe en breng aan de kook. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook 30 minuten. Haal de pan van het vuur en laat 15 minuten staan.

3
Done

Doe het groentemengsel in een blender en mix fijn. Je kunt ook een staafmixer gebruiken.

4
Done

Doe de fijngemalen groentes terug in de pan. Voeg het zout, kurkuma toe en verkruimel het groentebouillonblokje boven de pan. Voeg de vermicelli en peterselie toe. Kook 10 minuten. Zet het vuur uit en voeg de droge basilicum toe. Meng goed.

Najat

Red velvet rolcake Kookmutsjes
previous
Red velvet rolcake
Aardappeltortilla met spinazie Kookmutsjes
next
Aardappeltortilla met spinazie
Red velvet rolcake Kookmutsjes
previous
Red velvet rolcake
Aardappeltortilla met spinazie Kookmutsjes
next
Aardappeltortilla met spinazie

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
30 ml olijfolie
300 g knolselderij halve knolselderij
300 g flespompoen
3 knoflookteentjes
150 g gele ui 1 gele ui
150 g aardappels 1 aardappel
4 g uienpoeder 1⅓ theelepel
4 g currypoeder 1⅓ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g komijn 1 theelepel
1600 ml water
5 g zout ⅚ theelepel
4 g kurkuma 1⅓ theelepel
1 groentebouillonblokje
20 g vermicelli
15 g verse peterselie
2 g droge basilicum