https://kookmutsjes.com
Porties
8 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Maal de maria koek fijn. Voeg de gesmolten roomboter toe en meng samen tot een geheel. Stort het koekjesdeeg in een beklede bakvorm met bakpapier en druk alles goed aan. Leg het weg in de koelkast voor een uur of langer. |
|
2
Done
Klop de slagroom samen met vanillesuiker, klopfix en suiker. Als de slagroom stevig is voeg je de mascarpone toe, meng het voor een minuut. Snijd de perzik in plakjes. Voeg de helft van de plakjes perzik toe aan het mascarpone-mengsel. Stort het op de koekjesdeeg en smeer het gelijkmatig uit. |
|
3
Done
Breng de ongeklopte slagroom en vanillesuiker tot tegen de kook aan. Haal van het vuur. Voeg de (gehakte) chocolade toe, laat het 1 tot 2 minuten staan en roer het dan tot een gladde massa. Giet het op de mascarpone-mengsel. Verdeel alles gelijkmatig en decoreer met de overgebleven plakjes perzik. |
|
|
|
|
– Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract.
– houd je niet van de perzik dan kun je perzik vervangen met fruit naar keuze
– Ganache kan je weglaten.
– Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract.
– houd je niet van de perzik dan kun je perzik vervangen met fruit naar keuze
– Ganache kan je weglaten.
– Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract.
– houd je niet van de perzik dan kun je perzik vervangen met fruit naar keuze
– Ganache kan je weglaten.
|
KOEKJESDEEG
|
|
| 150 g maria biscuit | |
| 100 g roomboter | |
|
ROOM
|
|
| 125 ml ongeklopte slagroom | |
| 8 g vanillesuiker | |
| 8 g klopfix | |
| 125 g mascarpone | |
| perzik | |
| suiker | |
|
GANACHE
|
|
| 75 ml ongeklopte slagroom | |
| 125 g witte chocolade | |
|
GARNERING
|
|
| perzik |
Bakvorm: Ø 20 cm
No bake.
|
Maal de maria koek fijn. Voeg de gesmolten roomboter toe en meng samen tot een geheel. Stort het koekjesdeeg in een beklede bakvorm met bakpapier en druk alles goed aan. Leg het weg in de koelkast voor een uur of langer. |
|
Klop de slagroom samen met vanillesuiker, klopfix en suiker. Als de slagroom stevig is voeg je de mascarpone toe, meng het voor een minuut. Snijd de perzik in plakjes. Voeg de helft van de plakjes perzik toe aan het mascarpone-mengsel. Stort het op de koekjesdeeg en smeer het gelijkmatig uit. |
|
3
Done
Breng de ongeklopte slagroom en vanillesuiker tot tegen de kook aan. Haal van het vuur. Voeg de (gehakte) chocolade toe, laat het 1 tot 2 minuten staan en roer het dan tot een gladde massa. Giet het op de mascarpone-mengsel. Verdeel alles gelijkmatig en decoreer met de overgebleven plakjes perzik. |
|
4
Done
|
|
5
Done
|
16 Comments Hide Comments
Salaam wa alaikoem najat,
Wat is de diameter van de bakvorm?
Alvast bedankt.
Liefs samira
Ik zie het al. Ik had er overheen gelezen
Mooi! wilde net op je reageren 🙂
xxNajat
hoi Najat,
welke afmeting bakvorm heb je gebruikt?
Er staat slagroom ongeklopt op het vuur en de ander mixen met mascarpone moet je de slagroom verdelen
?oeps sorry de andere slagroom is voor de ganache foutje
Ja klopt Zohra 🙂 je hoeft je niet te verontschuldigen. Kan gebeuren xx
beste najat hoe lang moet deze in de koelkast opstijven?
Hi Halima,
Het liefst langer dan 5 uur, maar dat hangt ook vaak van de koelkast af. Wil je zekerheid hebben? Dan raad ik je een hele nacht in de koelkast aan en dan wel goed afdekken.
Groetjes Najat
Smelt de mascarpone mengsel niet als je de hete ganache op giet ?
Hi Mariam, nee bij mij niet. De ganache is namelijk ietsjes afgekoeld als je er chocolade aan toevoegt.
Groetjes Najat
Deze heb ik blijkbaar gemist, ik hem
Ook proberen BarzkAllahou Fiek Najat
Zeker een keer proberen Sofia! Wa feeka barak Allah xx!!
Hallo Najat, Ik zal er idd ook wel overheen lezen, want ik kan de diameter van de bakvorm niet vinden welke je bij dit recept hebt gebruikt. Enkel dat je er 8 puntjes uit krijgt…. Of kijk ik nu echt met mijn neus….. Ik hoor graag van je. Groet, Ingrid
Assalamu’alaikum,
Ik had een vraag als je een springvorm hebt van 26cm moet je dan alles verdubbelen qua de ingrediënten?
Ik hoor het graag van je in shaa Allaah
Hey schat hoeveel suiker heb jij gebruikt