Mango dessert
Prep Time
Porties
Serveert 10
Niveau
Makkelijk
Dit is nog lekkerder dan hoe het eruit ziet. En ja, ook zonder de oven te gebruiken kun je de meest lekkere ‘baksels’ maken alleen heb je hier wel een koelkast voor nodig. Het recept voor deze mango dessert is zo eenvoudig en super-gemakkelijk. Het is een opstapeling van bastogne koek, room, gebakken mango en echt waar… het is zo lekker! Ik weet zeker dat als je hem eenmaal hebt gemaakt vast vaker zult gaan maken. Het is zo lekker romig, fruitig en friszoet van smaak en smelt als het ware op de tong. Yup, geen stuk blijft liggen.
Ingrediënten
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Wil je een knapperige bite? Garneer het toetje pas de volgende dag met mango, bastogne en pistache.
– Vervang mango met ander fruit naar keuze.
– Mascarpone kun je vervangen met monchou of ander roomkaas voor de cheese cake effect
– Wil je de Mango niet bakken en lekker hard houden dan is dat mogelijk.
Dit is nog lekkerder dan hoe het eruit ziet. En ja, ook zonder de oven te gebruiken kun je de meest lekkere ‘baksels’ maken alleen heb je hier wel een koelkast voor nodig. Het recept voor deze mango dessert is zo eenvoudig en super-gemakkelijk. Het is een opstapeling van bastogne koek, room, gebakken mango en echt waar… het is zo lekker! Ik weet zeker dat als je hem eenmaal hebt gemaakt vast vaker zult gaan maken. Het is zo lekker romig, fruitig en friszoet van smaak en smelt als het ware op de tong. Yup, geen stuk blijft liggen.
Stappenplan
1 Snijd de mango klein en doe ze in een steelpan. Voeg de citroensap, vanillesuiker en water erbij in. Kook samen op laag/middelhoog vuur totdat de mango de water bijna heeft geabsorbeerd. |
2 Klop de ongeklopte slagroom samen met de vanillesuiker, suiker en klopfix stijf. Voeg de mascarpone toe en klop dit weer tot een geheel. |
3 Verdeel de room door vier en mango door drie. |
4 Bedek de bakvorm met huishoudfolie en verdeel de bastogne over de bodem. Smeer er een laagje room op en verdeel de mango hierover. Smeer er weer een laagje room op. |
5 Herhaal de bovenstaande werkwijze. |
6 Garneer het met stukjes mango, bastogne en pistache. |
7 Laat het voor een nachtje opstijven in de koelkast. De volgende dag leg je het in de vriezer voor minimaal 2 uur. Laat het een voor 5 minuten op kamertemperatuur komen voordat je het aansnijdt. |
Hoi najat, is het mogelijk om ook diepvries mango te gebruiken? Of raad je toch verse aan?
Groetjes Fatima en nog veel dank voor je heerlijke recepten
Hi Fatima,
Altijd graag gedaan! Het zou zeker kunnen met mango diepvries! Try it out en denk dat het kwa smaak niet zo heel veel verandert als je diepvries mango gebruikt 🙂
Groetjes Najat
Wat is de afmeting van jouw schaal?
Dag najat, hij ziet er heerlijk uit. Moet het perse een hele nacht in de koelkast? Wilde hem nu maken en dan vanavond opeten. Moet ik hem dan gelijk in vriezer doen? Shoukran. Liefs najma
Hi Najma,
Heb je het nog gemaakt? Ik leg mijn dessert eerst altijd in de koelkast zodat de koekjes zacht worden. Als je het gelijk in de vriezer gaat doen dan heb je dat helaas niet. Dit dessert heeft zeker een aantal uur nodig. Als je het vroeg maakt dan zou je het in de avond gewoon kunnen opeten 🙂
Xx Najat
Weer zo’n fantastisch recept dat ik nooit eerder zag op internet en ik heb 10.000 recepten opgeslagen op Pinterest . Wat ontzettend leuk en lekker.
lieve najat, ik ga de mango dessert zo maken maar ik twijfel tussen mascarpone of momchou? wat is echt het lekkerst?
Hey lieve Imane,
Je kunt ze beide gebruiken, want mascaprone en monchou zijn allebei wel fijn kwa smaak.
Xx Najat
heb em gemaakt en was echt overheerlijk!
grtz
Top om te horen! Xx
Hoi najat,
Il wil deze maken met nectarine. Moet ik dat ook net als de mango doen? En is er verschil als ik perzik gebruik uit blik?
Ik heb het voor morgen nodig. Als ik het doe zoals het staat nacht in koelkast rn 2 uur in de vriezer. Zijm de koekjes hard of zacht. Dankje wel
Hi Zkia, hoop dat het is gelukt maar je zou inderdaad ook prima voor abrikozen kunnen gaan. Perzik uit blik kan je gelijk gebruiken die hoef je niet te bakken. Gebruik je abrikozen dan zou ik ze wel even bakken net als hoe ik het bij de mango heb gedaan 🙂
Hoe krijg jij het gebak er mooi en heel uit deze vorm
Hi Nora, als je folie gebruikt en het in de vriezer legt dan komt het wel goed met de vorm.
Hallo Najat, Wat is het formaat van de schaal voor 10 personen? Ik wil het namelijk omrekenen naar een grotere hoeveelheid. Alvast bedankt, Ingrid
Hi Ingrid, de website heeft nu een functie die alles automatisch voor je gaat omrekenen 🙂
Hoi Najat,
Ik heb de mango dessert voor kerst gemaakt en het was echt heerlijk!
Ik had meerdere desserts gemaakt, waardoor ik nog steeds wat over heb en dat ligt sinds vorige week nog in de vriezer. Hoelang kan je de mangodessert nog in de vriezer bewaren?
Alvast een fijne jaarwisseling voor zometeen!
Groetjes
Salam oeleikoem najat,
Zou je het ook alleen voor een nachtje in de koelkast kunnen bewaren zonder het daarna in de vriezer te doen? Want krijg je dan niet een beetje ijstaart effect?