Een rijkgevulde mais kroket! Na veel denkwerk is dat het uiteindelijk geworden want ik wist echt even niet wat ik maken moest. Uiteindelijk is het veggie geworden en ze zijn boven mijn verwachting heerlijk geworden, vooral in een zacht broodje. Ze zijn zacht van binnen en krokant van buiten, hmmm….
Porties
10 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Schil de aardappels, kook totdat ze gaar zijn. |
|
2
Done
Maal 150 gr maïs fijn. |
|
3
Done
Snijd de rode peper klein. Rasp de wortel, knoflook en ui. Pers het water van de ui eruit. |
|
4
Done
Meng maïs, rode peper, wortel, knoflook, ui, aardappel, maïs, maïzena, kerrie masala, knoflookpoeder, kipkruiden, cayennepeper, zwarte peper, zout en zonnebloemolie samen tot een geheel en leg het in de koelkast (het liefst een hele nacht). |
|
5
Done
Vorm het mengsel tot een kroket en paneer het in paneermeel. |
|
6
Done
Leg het in de vriezer voor een uur. |
|
7
Done
Verhit de zonnebloemolie voor op 180 ℃ en bak het voor zo’n 3 tot 5 minuten goudbruin. |
|
|
|
|
|
|
- Bevroren kroketten kun je beter op kamertemperatuur laten komen voordat je het afbakt. - Eet de mais kroket met brood dan is die lekkerst! - Gebruik saus naar keuze - Wil je ze niet paneren? dat kan! Maak er schijven van en bak ze met een klein beetje olie.
- Bevroren kroketten kun je beter op kamertemperatuur laten komen voordat je het afbakt. - Eet de mais kroket met brood dan is die lekkerst! - Gebruik saus naar keuze - Wil je ze niet paneren? dat kan! Maak er schijven van en bak ze met een klein beetje olie.
- Bevroren kroketten kun je beter op kamertemperatuur laten komen voordat je het afbakt. - Eet de mais kroket met brood dan is die lekkerst! - Gebruik saus naar keuze - Wil je ze niet paneren? dat kan! Maak er schijven van en bak ze met een klein beetje olie.
| 180 g aardappels | |
| 150 g maïs | |
| halve rode peper | |
| 50 g wortel | |
| 3 teentjes knoflook | |
| 40 g witte ui | |
| 50 g maïs | |
| 50 g maïzena | |
| 4 g kerrie masala kruiden | |
| 4 g knoflookpoeder | |
| 4 g kipkruiden | |
| 2 g cayennepeper | |
| 1 g zwarte peper | |
| 4 g zout | |
| 20 ml zonnebloemolie | |
| paneermeel |
Een rijkgevulde mais kroket! Na veel denkwerk is dat het uiteindelijk geworden want ik wist echt even niet wat ik maken moest. Uiteindelijk is het veggie geworden en ze zijn boven mijn verwachting heerlijk geworden, vooral in een zacht broodje. Ze zijn zacht van binnen en krokant van buiten, hmmm….
|
Schil de aardappels, kook totdat ze gaar zijn. |
|
2
Done
Maal 150 gr maïs fijn. |
|
Snijd de rode peper klein. Rasp de wortel, knoflook en ui. Pers het water van de ui eruit. |
|
4
Done
Meng maïs, rode peper, wortel, knoflook, ui, aardappel, maïs, maïzena, kerrie masala, knoflookpoeder, kipkruiden, cayennepeper, zwarte peper, zout en zonnebloemolie samen tot een geheel en leg het in de koelkast (het liefst een hele nacht). |
|
5
Done
Vorm het mengsel tot een kroket en paneer het in paneermeel. |
|
6
Done
Leg het in de vriezer voor een uur. |
|
Verhit de zonnebloemolie voor op 180 ℃ en bak het voor zo’n 3 tot 5 minuten goudbruin. |
|
8
Done
|
|
9
Done
|
|
10
Done
|
8 Comments Hide Comments
Salamoualajkoum najat! Wat leuke recept die ik vandaag zeker zal uit proberen na mijn studies.. heb kleine vraagje kan zijn dat ik het heb over gelezen hoeveel stuks haal je er zowel uit?
Groetjes Chaima
Wa’alaikom salaam Chaima, bedankt!
Ik heb hier 10 kroketten ut gehaald, staat vermeld onder de korte samenvatting. Veel succes met je studie, Allahie 3awnek!
Groetjes xx Najat
Choukran lieverd! Nog kleine vraagje waar kan ik kerrie massala kruiden vinden? Net gezien bij het recept maar niet wetend waar ik kan vinden mss jij een tip voor mij?
Alvast bedankt lieve najat super lief vr je moeite en jou begrijpelijke recepten?
Always welcome! Ik koop mijn kruiden bij de toko, altijd vol van smaak! Bedankt voor je waardering, ik help je graag waar ik kan.
Groetjes Najat
Najat najat ik heb ze gisteren gemaakt en ze waren zo lekker ze zijn allemaal opgegeten ? Bedankt voor je recept ze waren heerlijk zeker deze weekend herhalen incha’allah ?
Hoi Chaima, bedankt voor je reactie, altijd fijn om te weten dat het heeft gesmaakt alhamdulillah!
Groetjes xx Najat
Heerljk najat!
Vraagje, kan ik de mais ook met iets anders vervangen? Zo ja, wat precies? Liefst iets vegetarisch, mag ook kip zijn..
Dankjewel Ilham! Dan raad ik je de groenteburger aan, deze kun je tot een kroket vormen en vervolgens paneren.
Groetjes Najat