0 0
Loempia met kip

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
VULLING
450 g kipfilet
1 tl zout
1,5 tl kristalsuiker
1,5 tl uienpoeder
1 tl knoflookpoeder
halve tl cayennepeper
1 tl gemberpoeder
1 tl witte peper
60 ml sojasaus
15 ml azijn
400 g Chinese roerbakmix 1 zak
OMHULSEL
loempiavellen

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Loempia met kip

  • 15
  • Easy

Ingredienten

  • VULLING

  • OMHULSEL

Introductie

Deel dit recept!

Het is weer tijd voor een lekker hapje: Loempia! Dit recept is een groot favoriet hier in huis. Deze hartige snack is een mix van kleurrijke en robuuste smaken die eenvoudig verpakt zitten in een langwerpige ronde rol.

Maak nu zelf je eigen loempia’s, want ze zijn easy peasy te maken! Deze gemakkelijke weghap snacks met een krokante omhulsel die je binnen 3/4 happen hebt weggewerkt, hebben een rijkelijke vulling van binnen en je proeft elke ingrediënt. Ze zitten namelijk bomvol groentes en kip (wat het uiteraard heerlijk mals maakt) en door de omhulsel eromheen is het lekker knapperig! Heerlijk zo’n golden brown eggroll.

Deze hartige en lichte snacks worden warm geserveerd en zijn heel makkelijk te eten (kindvriendelijk, oh yes indeed). Doop ze nog eens lekker goed in wat hete chilisaus, sambasaus of een ander heet sausje.

Loempia’s worden vaak geserveerd als bijgerecht, aperitiefje of maaltijd en dat maakt het de perfecte oplossing voor iedereen. Vooral tijdens de Ramadan, want dan mogen ze absoluut niet van de menukaart verdwijnen!

Stappenplan

1
Done

Kook de kipfilet in ruim water met een beetje zout. Wanneer de kipfilet gaar is (de kip moet wit van kleur zijn), haal je de pan van het vuur. Giet het af en laat de kipfilet iets afkoelen. Pluk of snijd de kipfilet.

2
Done

Verhit wat olie in de pan. Voeg de kip, zout, suiker, uienpoeder, knoflookpoeder, witte peper, cayennepeper, gemberpoeder, witte peper, sojasaus en azijn toe. Bak samen tot het goed borrelt en zet het vuur uit. Voeg de Chinese roerbakmix toe en meng samen.

3
Done

Leg wat van het kipmengsel op een loempiavel en vouw ze in. Besmeer de uiteinde (puntje van de loempiavel) in met wat bloemmengsel, water of ei. Plak het dicht.

4
Done

Leg de loempia's voor een half uur afgedekt in de koelkast.

5
Done

Verhit de zonnebloemolie in een pan. Bak de loempia’s op 180 ℃ mooi goudbruin.

6
Done
7
Done
8
Done
9
Done
10
Done
11
Done
12
Done

Tips:

- Gebruik groentes naar eigen keus.
- Vul de loempia's met lekkers naar eigen keus.
- Bak de loempia's op 180 graden mooi goudbruin.

NajatsKeuken

vorige
Nasiballen
volgende
Geroosterde aardappelsalade
vorige
Nasiballen
volgende
Geroosterde aardappelsalade

46 Comments Hide Comments

Hi Oum, kip zou je kunnen weglaten maar zou het dan wel vervangen met iets anders denk aan mihoen, extra groentes, vis etc.

Dank je wel! Ik doe ze altijd in een afsluitbare bakje en leg ze dan op elkaar. Gebruik bakpapier om de loempia’s van elkaar af te scheiden 🙂

Lieve Najat.

Zie dat jij geen mihoen in de loempias stopt. En als ik 40 stuks wil maken moet ik het recept verdubbelen.

Liefs?

Hi lieverd, ja klopt! Heb ook een andere loempia versie waarbij ik wel mihoen gebruik. Je zou bij dit recept ook mihoen kunnen toevoegen als je er van houd en zou het recept dan inderdaad verdubbelen als je er 40 wilt maken 🙂

Xx Najat

Hi Najat!
Heerlijk bedankt!
Stom vraagje misschien maar kan het ook in de oven? I.p.v. in olie? Denk het niet he? Ben nog niet zo’n keukenprinses als jij!
Groeten

Hi Melis!

Ja dat kan gewoon! Houd er rekening mee dat ze wel iets minder knapperig zijn. Je zou de loempia’s ook kunnen besmeren met een klein beetje olie voordat je ze in de oven legt.

Zet de oven op 180 graden ( 20/25 minuten) als je de loempia’s gaat bakken 🙂

Succes lieverd!

Lieve Najat, heb de loempia s gisteren gemaakt heeerlijk. Wanneer komt je kookboek uit? Het lijkt me handig als ik wat recepten in een boek kan hebben en er zo in kan bladeren.

Bless you xx

Hi lieverd! Fijn om te horen dat de loempias in de smaak zijn gevallen en insa’Allah zal het boek er snel komen.

Xx Najat

Vraagje,

Proef je verschil als je ze vers maakt of elke keer of een voorraad maakt voor Ramadan en in de vriezer bewaard???

Liefs
Lotte

Hi Wahiba, je kunt een recept altijd naar eigen smaak maken en suiker zou je kunnen weglaten. Zelf vind ik dat de suiker the finishing touch geeft aan de loempia 😉

Hi lina,

ik kan nu even geen foto oploaden, maar ik gebruik de soja saus van kikkoman. Wordt verkocht in de AH, jumbo, dirk, hoogvliet, tokos etc 😉

Heerlijk zien ze eruit ma cha allah! Klopt het dat jij 2 vellen gebruikt voor 1 loempia, weet niet of ik dat goed zie? Xx

Hai Najat ziet er super lekker uit! Ik heb een vraagje als ik mijn loempias bak blijven ze wit van kleur. En de rand waar je hem dichtplakt is heel hard niet krokant gewoon hard. Weet jij misschien waarbhet misgaat?

Hai Najat, die van de slager met groen witte verpakking. Ik moet erbij zeggen dat ik veel olie in de pan doen. Doe jij een beetje olie en dan steeds omdraaien?

Hai Najat, die van de slager met groen witte verpakking. Ik moet erbij zeggen dat ik veel olie in de pan doen. Doe jij een beetje olie en dan steeds omdraaien?

mmmm ziet er weer heerlijk uit! machallah! Had een vraagje najat, als ik de loempia’s invries en het de volgende dag uithaal, dan scheuren ze allemaal open tijdens het bakken. Terwijl ik ze goed invries hoe jij dat in de reacties boven omschreef.
Weet jij hoe ik dit in de toekomst kan voorkomen?
ik hoor van je xx

Salam Najat, ik heb de loempias ook gemakt en ze zijn heel goed in de smaak gevallen dankjewel voor al je lekker recepten. In plaats van liempias heb ik er briwat van gemaakt.

Tip! Om de kip in sliertjes te krijgen kan je ipv de kipfilet plukken gewoon een handmixer te gebruiken. In no time is het klusje geklaard!

Tip! Om de kip in sliertjes te krijgen kan je ipv de kipfilet plukken gewoon een handmixer te gebruiken. In no time is het klusje geklaard!

Assalaamoe aleikom Najat,
Ik heb de loempia’s gemaakt en wat blijkt toen ik de ingrediënten van de soyasaus ging lezen, er zit alcohol in. In de meeste soyasauzen wordt dit toegevoegd.
Ik heb helaas alles moeten weggooien.

Wa’alaikom salaam Sabah,

Aah dat is zonde, jammer dat je het niet eerder door hebt gehad! Dat klopt, de meeste sojasauzen bevatten alcohol helaas. Ik gebruik altijd de sojasaus van Kikkoman, deze is Halal (heeft een halal certificaat).

Groetjes, Najat

Schrijf een reactie