0 0

Ingrediënten

Adjust Servings:
GEHAKTSAUS
25 ml olijfolie
100 g witte ui (halve ui)
3 teentjes knoflook
1 kg gehakt
1200 g tomatensaus
70 g tomatenpuree
200 ml water
25 g kristalsuiker
10 g zout
1 tl knoflookpoeder
1 tl uienpoeder
halve tl zwarte peper
1,5 tl italiaanse kruiden
halve tl venkelzaad
20 g peterselie vers
RICOTTA MIX
250 g ricotta
10 g peterselie
3 g zout
150 g geraspte mozzarella
100 g geraspte parmezaanse kaas
150 g geraspte kaas geraspte kaas

Tips

- Gebruik de pomodoro met basilicum of van de AH van sugocasa. Ik blend het vooraf.
- Je kunt tomatensaus gebruiken van heinz gebruiken (gezeefde variant en tomaten saus variant 50/50). voeg wel basilicum toe.
- Voeg verse bassilicum toe als je tomatensaus gebruikt zonder basilicum.
- Voeg groentes toe naar keuze. Broccoli, champignons en wortel vind ik altijd heerlijk!
- Voeg kaas toe naar keuze.
- Als je dunne lasagne bladen gebruikt, gebruik dan een dubbele laag.
- Lasagnebladen hoef je niet voor te koken.

12.238 Views Heb ik gemaakt 45

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Dit recept delen

Of kopieer en deel de volgende link
Kookmutsjes Lasagne

Kookmutsjes Lasagne

Volgens mij ken ik geen enkel persoon die niet van lasagne houdt. Het is zo romig en rijk van smaak en geladen met veel kaas, voor mij meteen onweerstaanbaar! Wat dat betreft ben ik echt een kaas-eter, het liefst op elk gerecht of brood. Voordeel van dit recept is dat je de saus zelf kunt maken en de ‘left overs’ zijn de volgende nog lekkerder! Tip, maak wat extra lasagne zodat je er nog langer van kunt genieten of geen zin hebt om te koken!

Ø 27 x 18 cm 9 tot 12 personen Medium

Ingrediënten

  • GEHAKTSAUS

  • RICOTTA MIX

Delen

Stappenplan

1
Gedaan

Verhit de olijfolie in een pan met dikke bodem. Voeg de ui en knoflook toe, bak zo’n 3 minuten samen. Voeg de gehakt toe, bak mee totdat het lichtbruin kleurt. Voeg de tomatensaus, tomatenpuree en water toe, roer samen en kook tot het borrelt. Voeg de suiker, zout, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, italiaanse kruiden, venkelzaad en peterselie toe, kook op hoog vuur (vergeet er niet bij te roeren). Als het langzaam begint te borrelen, zet je het vuur op z’n laagst. Leg een deksel op de pan en laat het 1,5 uur tot 2 uur sudderen, vergeet niet af en toe te roeren. De gehaktsaus krijgt door lang sudderen een bindend rijke volle smaak.

2
Gedaan

Meng de ricotta, peterselie en zout samen tot een glad beslag, leg het apart.

3
Gedaan

Kook wat water in een pan met wat zout. Wanneer het borrelt voeg je de lasagnebladen toe. Kook dit zo’n 5 tot 7 minuten. Giet het in een vergiet en laat het goed uitlekken.

4
Gedaan

Vet de schaal in met olijfolie en schep de gehaktsaus erin, smeer het gelijkmatig uit. Leg er lasagnebladen op en smeer de helft van de ricottamengsel erop. Strooi er mozzarella op.

5
Gedaan

Herhaal de werkwijze nogmaals.

6
Gedaan

Schep een laag gehaktsaus erop en smeer het gelijkmatig uit. Strooi er geraspte parmezaanse kaas op en/of kaas naar keuze.

7
Gedaan

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 30 minuten.

8
Gedaan

Laat het een beetje afkoelen voordat je het aansnijdt.

8
Gedaan
8
Gedaan
8
Gedaan
© KOOKMUTSJES | Alle afbeeldingen en content zijn auteursrechtelijk beschermd. Het is daarom niet toegestaan om het recept te kopiëren en te plakken om het vervolgens te delen, vraag hier toestemming voor. Wil je het recept delen? Gelieve opnieuw creëren met uw eigen foto, eigen woorden of plaats een directe link naar het recept.

NajatsKeuken

previous
Addictive Dadeltaart
next
Broodje Hete Kip
previous
Addictive Dadeltaart
next
Broodje Hete Kip

28 reacties Verberg reacties

Ziet er heerlijk uit! Ik wil dit graag uitproberen. Ik vroeg mij af voor hoeveel pers jou recept is en is het handig om dit recept te halveren voor 2 personen?

Hi Salima, je zou met de saus 1 of twee lasagnes kunnen maken van. Ik maak twee en dan vries ik eentje in 🙂 Ook voor twee personen zou je je aan het recept kunnen houden. altijd handig om eentje in te vriezen 🙂

Hi Shanna, volgende keer minder zout gebruiken 😉 ik proef tussendoor altijd om te kijken hoe het smaakt 🙂

hallo najat ik heb geen ricotta in huis Hoe kan ik het anders doen graag snel want ben aan het koken alvast bedankt.
vriendelijke groet

Hi Tugba,

De ricotta geeft het wel extra smaak, maar als je het niet in huis hebt dan zou ik het vervangen met creme fraiche of extra kaas 🙂

Salam alekkoem najat,
Als eerste dank voor je geweldig en zeer gedetailleerde recepten, wat ben je lief dat je zoveel deelt!
De eerste tip snap ik niet, gebruik de opomodoro met basilicum/sugocasa van ah en blenden. Wat is pomodoro en wanneer wordt dit gebruikt zie het njet in het recept namelijk. Blenden neem ik aan dat je mee bedoelt dat het tot een gladde substantie maakt?
Bij voorbaat dank ?

Wa’elikoem Selam Aisha,

Altijd graag gedaan en deel mijn recepten graag! Pomodoro is een kant en klare tomatensaus die je bij de lidl kunt kopen en Sugocasa is ook een kant en klare saus die je bij de AH/jumbo en Dirk kunt kopen. Vind de pomodoro saus een beetje grof en blend het dan altijd tot een glad geheel. Vind dat net wat fijner eten 🙂

Hoop dat het duidelijk is en zo niet geef het dan vooral aan!

Xx Najat

Lieve Najaf, ik heb zo veel recepten uitgeprobeerd en allemaal goed gelukt. Bedankt voor het delen van de lekkerste recepten 😍😍😍 ik kan gewoon niet kiezen wat ik moet maken. Je recepten zijn overzichtelijk en makkelijk. Choukran voor alle moeite en tijd.

Najat ik ben een grote fan. Wil de lasagna uitproberen. Welke parmezaanse kaas gebruik? Klopt het dat ie prijzig is.

Ik wil verse groente toevoegen. Wanneer kan ik dit het beste doen? Als de saus 2 uur moet sudderen dan wordt de groente te papperig als ik hem te vroeg toe voeg..?

Hi Hayat,

Je zou de groentes halverwege kunnen toevoegen of je zou het apart kunnen afbakken en het op het eind toevoegen 🙂

groetjes Najat

Wow, wow, wow! Ik heb deze gisteren gemaakt en hij was zoooo lekker. Dat terwijl ik geen basilicum en peterselie gebruikt Mijn man wilde het zelfs met sahoor eten 🙂 Ik zocht al heel lang naar een recept voor spaghetti bolognese en de smaak van het gehakt met de kruiden lijkt er heel erg op, dus ik ga dit recept ook gebruiken voor spaghetti bolognese. Heel erg bedankt voor je geweldige recepten!

salaam w3alikoem, ik heb de recept uitgeprobeerd het was wel lekker maar ik weet eigenlijk niet wat ik fout toen ik de lasange heb gesneden viel het helemaal uit elkaar dat is de 2de keer ik weet niet wat ik fout doe.

Wa’elikoem Selam Sara,

Bij lasagne kan je het beste even wacht met snijden. Als je lasagne net uit de oven komt en gaat snijden dan zal het uit elkaar gaan vallen helaas. Ik wacht dus altijd even met het opscheppen van mij lasagne 🙂

Salam najat kun je de saus van te voren maken ik moet werken en wil het afmaken als ik van werk kom ik maak in de ochtend de saus en rond 6 uur afmaken

Vertel ons je ervaring