Kip met Bulgur en Groenten
Prep Time
1 u 30 min
Porties
Serveert 3
Niveau
Makkelijk
Dit gerecht brengt de rijke smaken van de Marokkaanse keuken naar je eettafel. Laat je verrassen door de simpele combinatie van geurige kruiden en zachte kip.
Ingrediënten
Voorbereiding: Zorg ervoor dat alle groenten klaar zijn voordat je begint met koken.
Voorbereiding: Als je tijd hebt, kun je de kip van tevoren marineren. Dit geeft extra smaak aan de kip.
Houd het vuur eerst hoog tot het water kookt, en verlaag het daarna om de kip langzaam te laten garen. Dit helpt om de smaken goed te mengen.
Proef de bulgur tijdens het koken om te controleren of het goed gaar is. Het moet zacht zijn maar niet papperig.
Laat het gerecht na het koken 10 minuten rusten met de deksel op de pan. Dit zorgt ervoor dat de bulgur goed de sappen opneemt.
Serveer het met een frisse salade of een stukje brood om de maaltijd compleet te maken.
Dit gerecht brengt de rijke smaken van de Marokkaanse keuken naar je eettafel. Laat je verrassen door de simpele combinatie van geurige kruiden en zachte kip.
Stappenplan
1 Was en ontvel de kip. |
2 Pel en snijd een gele ui grof. Doe deze ui samen met de helft van de peterselie in een hakmolen en mix grof, niet te fijn. |
3 Pel en snipper de andere gele ui en hak de rest van de peterselie fijn. |
4 Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui, kip, het grof gemixte groentemengsel, ras el hanout, zout, kurkuma, uienpoeder, cayennepeper, knoflookpoeder, fijngehakte peterselie en laurierblaadjes toe. Meng goed door elkaar. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Zodra het water kookt, zet je het vuur laag. Laat dit, afgedekt, 45-50 minuten zachtjes koken. |
5 Schep voorzichtig de kip uit de pan en leg deze apart. |
6 Schil de wortel en snijd deze in kleine stukken. Snijd de paprika in stukken. Voeg de wortel en paprika toe aan de jus in de pan en kook dit 5 minuten. Voeg de bulgur toe en kook 12-15 minuten, of tot de bulgur het water heeft geabsorbeerd. |
7 Zet het vuur uit en voeg de kip weer toe aan de bulgur. Leg een deksel op de pan en laat dit 10 minuten staan voordat je het serveert. |
