Frisse wortelsalade

Prep Time

Porties

Serveert 3

Niveau

Makkelijk

Zoals de naam al doet vermoeden, is dit een makkie om te maken! Frisse wortelsalade. De in stukjes gesneden wortel geeft een verrassende zoete draai aan deze kleurrijke salade met diverse groentes. Het zit boordevol voedzame ingrediënten, heerlijke smaken en wat is het toch lekker fris! Ideaal met het warme weer.

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
450 g bospeen
20 ml olijfolie
35 ml azijn
20 ml citroensap halve citroen
1 rode ui
1 tomaat 200 gram
1 gegrilde paprika 200 gram
0.5 komkommer halve komkommer
10 g koriander
zout naar smaak
Tips

– Je kunt ook kant en klare gegrilde paprika gebruiken. Persoonlijk houd ik ervan om ze zelf grillen.
– Voeg een hete peper toe als je van een lekkere pittige smaak houdt.

Zoals de naam al doet vermoeden, is dit een makkie om te maken! Frisse wortelsalade. De in stukjes gesneden wortel geeft een verrassende zoete draai aan deze kleurrijke salade met diverse groentes. Het zit boordevol voedzame ingrediënten, heerlijke smaken en wat is het toch lekker fris! Ideaal met het warme weer.

Stappenplan


1

Gril de paprika.

2

Schil de wortels. Breng het water in een pan aan de kook. Wanneer het water borrelt, voeg je de wortels toe. Houd een kooktijd aan van 10-15 minuten of tot de wortels zacht zijn. Doe de wortels in een vergiet en spoel het kort af met koud water. Snijd de wortels klein.

3

Doe de olijfolie samen met de azijn en citroen in een diepe kom. Meng ze samen tot een gladde dressing.

4

Ontvel de tomaat en ui. Snijd de ui, tomaat, gegrilde paprika en komkommer klein. Hak de koriander fijn.

5

Doe de stukjes komkommer, ui, gegrilde paprika, tomaat, wortel en koriander in een diepe kom en meng het samen. Voeg de dressing toe en meng het weer samen. Voeg zout toe naar eigen smaak.

2 Reacties Hide Comments

Mijn vlees is echt taai :’( Kan ik dat nog redden? Heb het op het laagste pitje laten stomen, maar toch mislukt. Baal zo!

Hi lemia, als je vlees taai is is de kans groot dat je vlees hebt gebruikt van een oud dier. Je kunt de vlees zo lang koken als je wilt maar vlees zal niet mals worden. Het beste is om de slager aan te geven welk vlees je wilt hebben.

Groetjes

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
450 g bospeen
20 ml olijfolie
35 ml azijn
20 ml citroensap halve citroen
1 rode ui
1 tomaat 200 gram
1 gegrilde paprika 200 gram
0.5 komkommer halve komkommer
10 g koriander
zout naar smaak