Zoals de naam al doet vermoeden, is dit een makkie om te maken! Frisse wortelsalade. De in stukjes gesneden wortel geeft een verrassende zoete draai aan deze kleurrijke salade met diverse groentes. Het zit boordevol voedzame ingrediënten, heerlijke smaken en wat is het toch lekker fris! Ideaal met het warme weer.
Porties
3 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Gril de paprika. |
|
2
Done
Schil de wortels. Breng het water in een pan aan de kook. Wanneer het water borrelt, voeg je de wortels toe. Houd een kooktijd aan van 10-15 minuten of tot de wortels zacht zijn. Doe de wortels in een vergiet en spoel het kort af met koud water. Snijd de wortels klein. |
|
3
Done
Doe de olijfolie samen met de azijn en citroen in een diepe kom. Meng ze samen tot een gladde dressing. |
|
4
Done
Ontvel de tomaat en ui. Snijd de ui, tomaat, gegrilde paprika en komkommer klein. Hak de koriander fijn. |
|
5
Done
Doe de stukjes komkommer, ui, gegrilde paprika, tomaat, wortel en koriander in een diepe kom en meng het samen. Voeg de dressing toe en meng het weer samen. Voeg zout toe naar eigen smaak. |
|
|
- Je kunt ook kant en klare gegrilde paprika gebruiken. Persoonlijk houd ik ervan om ze zelf grillen. - Voeg een hete peper toe als je van een lekkere pittige smaak houdt.
- Je kunt ook kant en klare gegrilde paprika gebruiken. Persoonlijk houd ik ervan om ze zelf grillen. - Voeg een hete peper toe als je van een lekkere pittige smaak houdt.
- Je kunt ook kant en klare gegrilde paprika gebruiken. Persoonlijk houd ik ervan om ze zelf grillen. - Voeg een hete peper toe als je van een lekkere pittige smaak houdt.
| 450 g bospeen | |
| 20 ml olijfolie | |
| 35 ml azijn | |
| 20 ml citroensap | |
| 1 rode ui | |
| 1 tomaat | |
| 1 gegrilde paprika | |
| 0.5 komkommer | |
| 10 g koriander | |
| zout |
Zoals de naam al doet vermoeden, is dit een makkie om te maken! Frisse wortelsalade. De in stukjes gesneden wortel geeft een verrassende zoete draai aan deze kleurrijke salade met diverse groentes. Het zit boordevol voedzame ingrediënten, heerlijke smaken en wat is het toch lekker fris! Ideaal met het warme weer.
|
Gril de paprika. |
|
2
Done
Schil de wortels. Breng het water in een pan aan de kook. Wanneer het water borrelt, voeg je de wortels toe. Houd een kooktijd aan van 10-15 minuten of tot de wortels zacht zijn. Doe de wortels in een vergiet en spoel het kort af met koud water. Snijd de wortels klein. |
|
Doe de olijfolie samen met de azijn en citroen in een diepe kom. Meng ze samen tot een gladde dressing. |
|
Ontvel de tomaat en ui. Snijd de ui, tomaat, gegrilde paprika en komkommer klein. Hak de koriander fijn. |
|
5
Done
Doe de stukjes komkommer, ui, gegrilde paprika, tomaat, wortel en koriander in een diepe kom en meng het samen. Voeg de dressing toe en meng het weer samen. Voeg zout toe naar eigen smaak. |
|
6
Done
|
2 Comments Hide Comments
Mijn vlees is echt taai :’( Kan ik dat nog redden? Heb het op het laagste pitje laten stomen, maar toch mislukt. Baal zo!
Hi lemia, als je vlees taai is is de kans groot dat je vlees hebt gebruikt van een oud dier. Je kunt de vlees zo lang koken als je wilt maar vlees zal niet mals worden. Het beste is om de slager aan te geven welk vlees je wilt hebben.
Groetjes