https://kookmutsjes.com

Home
1 - Allergiën
Kikkererwten met gehaktballen

Start Reading Mode

min

0 0

Ingredients

Adjust Servings:

	VOORKOKEN
	200 g kikkererwten voorgeweekt
	water
	zout
	VULLING
	250 g gehakt
	2 g curry/kerriepoeder
	2 g paprikapoeder
	2 g zwarte peper
	2 g uienpoeder
	2,5 g zout

	35 ml olijfolie
	1 rode ui
	1 teentje knoflook
	0,5 groene paprika halve groene paprika
	0,5 gele paprika halve gele paprika
	100 g champignons
	0,5 blokje runderbouillon half blokje
	3 g curry/kerriepoeder

Kikkererwten met gehaktballen

Serves 2
Easy

Ingredients

VOORKOKEN
200 g kikkererwten
voorgeweekt
water
zout
VULLING
250 g gehakt
2 g curry/kerriepoeder
2 g paprikapoeder
2 g zwarte peper
2 g uienpoeder
2,5 g zout
35 ml olijfolie
1 rode ui
1 teentje knoflook
0,5 groene paprika
halve groene paprika
0,5 gele paprika
halve gele paprika
100 g champignons
0,5 blokje runderbouillon
half blokje
3 g curry/kerriepoeder

Directions

Dit keer verlangde ik zo erg naar een maaltijd met kikkererwten! Naar mijn mening kun je hier nooit genoeg recepten van hebben, want dit lekkers is altijd een winnaar. Door de extra toevoegingen van gehaktballen en groentes is het nog zoveel lekkerder dat je meteen wilt aanvallen! Het is lekker gezond, vol met textuur/smaak en uiteraard gemakkelijk te maken!

Steps

1 Done	Breng ruim water in de pan aan de kook. Wanneer het goed kookt, voeg je de kikkererwten en zout toe. Kook het voor zo’n 30 minuten. Wanneer de kikkererwten gaar zijn, doe je ze in een vergiet. Spoel de kikkererwten af met koud water.
2 Done	Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de curry/kerriepoeder, paprikapoeder, uienpoeder, zwarte peper en zout toe. Meng ze samen tot een geheel. Maak er gehaktballen van (13 gram per stuk).
3 Done	Snijd de groentes.
4 Done	Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui toe en bak het voor 2 minuten. Voeg de knoflook, paprika, champignons en gehaktballen toe en bak het voor een paar minuten. Voeg de runderbouillon, curry/kerriepoeder en kikkererwten toe. Bak het weer mee voor een paar minuten.
5 Done
6 Done	Tips: - Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groentes toe naar wens. - Houd je van pittig? Voeg dan een peper, sambal of cayennepeper toe.