0 0
Kidneybeans salade

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
halve rode ui
50 g zwarte olijven
3 gegrilde paprika's
150 g cherrytomaatjes
100 g maïs
1 blik kidney beans
25 g peterselie
1 tl tijm
1 tl bruschetta kruiden
sap van een citroen

Kidneybeans salade

  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Werp een frisse blik op deze heerlijke salade! Deze kidneybonen salade is een eenvoudig, smaakvolle mediterraanse salade en rijk aan eiwitten, ijzer, vezels en vitamines. Het is het perfecte recept voor als je snel een boost nodig hebt. Het is lekker gezond, vult mega goed en behoort tot één van mijn favoriete salades. Gezond eten en lekker tafelen wordt wel heel gemakkelijk gemaakt met deze verfrissende salade. Je kunt het ruim van tevoren maken en is binnen een paar minuten klaar, ideaal dus!

De hoofdingrediënt in deze salade is vrij duidelijk: Kidneybeans! Samen met wat frisse groentes, zorg je al snel voor een kleurrijke en frisse salade die gauw onweerstaanbaar is. Als je wilt voorkomen dat je maag binnen no time gromt, dan helpt deze salade je maag uren tevreden te houden. Peulvruchten zorgen ervoor om je honger te stillen en daarnaast brengt het nog zo veel meer voordelen met zich mee! Kidneybeans zijn echte eiwitbommen, je krijgt lekker veel energie en het helpt je bloedsuikerspiegel op peil te houden.

Bonen zijn helemaal niet zo saai als je denkt, je kunt er namelijk hele smaakvolle gerechten mee maken en afwisselen naar eigen smaak. Het is heel gemakkelijk te bereiden en dus perfect als bijgerecht, om mee te nemen naar je werk of gewoon voor een snelle hap. Het is de moeite waard om te melden dat deze salade de volgende dag nog lekkerder smaakt!

Steps

1
Done

Snijd de ui, paprika en olijven klein. Snijd de cherrytomaatjes door twee. Hak de peterselie fijn.

2
Done

Doe de ui in een diepe kom en voeg de olijven, paprika, cherrytomaatjes, maïs, kidneybeans, peterselie, tijm, bruschetta kruiden en citroen toe. Meng samen tot een geheel.

3
Done

Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.

4
Done
5
Done
6
Done
7
Done

Tips:

- Vervang citroensap met azijn
- Voeg een scheutje olijfolie toe.
- Voeg groentes toe naar eigen keus.

Najat

previous
No-bake kokos gebak
next
Tahini cake
previous
No-bake kokos gebak
next
Tahini cake

6 Comments Hide Comments

Wa’elikoem Selam,

Je zou de salade een aantal dagen kunnen bewaren. Dek het alleen wel goed af als je het in de koelkast legt 🙂

Hallo Najat,

Stomme vraag misschien maar goe grill ik de paprika’s? Moet ik ze in de oven zetten met grillstand aan of op het vuur?

xx

Add Your Comment