0 0
Groenteburger

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
BURGER
175 g wortels zonder schil
150 g courgette halve courgette
100 g gele ui 1 gele ui
100 g champignons
2 g zout ⅓ theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
2 g komijn ⅔ theelepel
20 g bloem patentbloem
25 ml olijfolie
BLOEMMENGSEL
75 g bloem patentbloem
2 g paprikapoeder ⅔ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
1 g zout ⅙ theelepel
OMHULSEL
100 ml water
1 ei (m)
broodkruimels

Groenteburger

  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

  • BURGER

  • BLOEMMENGSEL

  • OMHULSEL

Directions

Share

Aangezien niet iedereen vlees eet, leek het ons passend om de niet-vleeseters deze Ramadan een lekker burgerrecept voor te schotelen. Mocht je geen fan zijn van groenteburgers? Dan weet ik zeker dat je deze wel lekker gaat vinden!

Met dit recept bieden we jou de optie: vegan of vegetarisch. Wil je weten hoe wij dit doen? Check het recept!

Steps

1
Done

Schil en snijd de groentes grof. Doe de groenten in een hakmolen. Mix het niet al te fijn.

2
Done

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg het groentemengsel toe. Bak de groentes voor een 4-5 minuten. Voeg de bloem toe en bak al roerend mee voor een paar minuten.

3
Done

Laat het groentemengsel afkoelen.

4
Done

Neem wat van het groentemengsel (90 gram per burger) en vorm tot een burger. Zelf heb ik een deksel gebruikt van een grote pot in huis (nutella pot). Deze heb ik bedekt met een vel huishoudfolie en het groentemengsel erop geschept. Druk het met de huishoudfolie plat en draai om.

5
Done

Leg de burgers op een vel bakpapier en druk ze iets plat. Doe ze voor minimaal 30 minuten afgedekt in de vriezer, mag ook langer.

6
Done

Doe de bloem, paprikapoeder, zwarte peper, uienpoeder en het zout in een kom. Meng goed.

7
Done

Dompel de burgers door het bloemmengsel.

8
Done

Je kunt de burgers paneren op 2 manieren:

Manier 1 (vegan):
Voeg 100 ml water toe aan de bloem die je overhoudt (ongeveer 50 gr). Meng goed. Dompel de burgers door het bloemmengsel en haal ze dan door de broodkruimels.

9
Done

Manier 2:
Dompel de groenteburgers achtereenvolgens door een geklutst ei en broodkruimels.

10
Done

Bak de burgers op 175℃ mooi goudbruin.

11
Done

Serveer de burgers in een zelfgemaakt broodje, je favoriete saus, kaas en groenten.

12
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Serveer deze groenteburgers met de popeyes hamburgerbroodjes.

Najat

previous
Mocktail mutsje
next
Raffaello dessert in glas
previous
Mocktail mutsje
next
Raffaello dessert in glas

Add Your Comment