Aangezien niet iedereen vlees eet, leek het ons passend om de niet-vleeseters deze Ramadan een lekker burgerrecept voor te schotelen. Mocht je geen fan zijn van groenteburgers? Dan weet ik zeker dat je deze wel lekker gaat vinden!
Met dit recept bieden we jou de optie: vegan of vegetarisch. Wil je weten hoe wij dit doen? Check het recept!
Porties
4 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Schil en snijd de groentes grof. Doe de groenten in een hakmolen. Mix het niet al te fijn. |
|
2
Done
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg het groentemengsel toe. Bak de groentes voor een 4-5 minuten. Voeg de bloem toe en bak al roerend mee voor een paar minuten. |
|
3
Done
Laat het groentemengsel afkoelen. |
|
4
Done
Neem wat van het groentemengsel (90 gram per burger) en vorm tot een burger. Zelf heb ik een deksel gebruikt van een grote pot in huis (nutella pot). Deze heb ik bedekt met een vel huishoudfolie en het groentemengsel erop geschept. Druk het met de huishoudfolie plat en draai om. |
|
5
Done
Leg de burgers op een vel bakpapier en druk ze iets plat. Doe ze voor minimaal 30 minuten afgedekt in de vriezer, mag ook langer. |
|
6
Done
Doe de bloem, paprikapoeder, zwarte peper, uienpoeder en het zout in een kom. Meng goed. |
|
7
Done
Dompel de burgers door het bloemmengsel. |
Je kunt de burgers paneren op 2 manieren:8
Done
Manier 1 (vegan): |
|
9
Done
Manier 2: |
|
10
Done
Bak de burgers op 175℃ mooi goudbruin. |
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Serveer deze groenteburgers met de popeyes hamburgerbroodjes.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Serveer deze groenteburgers met de popeyes hamburgerbroodjes.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Serveer deze groenteburgers met de popeyes hamburgerbroodjes.
|
BURGER
|
|
| 175 g wortels | |
| 150 g courgette | |
| 100 g gele ui | |
| 100 g champignons | |
| 2 g zout | |
| 3 g zwarte peper | |
| 3 g paprikapoeder | |
| 3 g knoflookpoeder | |
| 3 g uienpoeder | |
| 2 g komijn | |
| 20 g bloem | |
| 25 ml olijfolie | |
|
BLOEMMENGSEL
|
|
| 75 g bloem | |
| 2 g paprikapoeder | |
| 2 g zwarte peper | |
| 3 g uienpoeder | |
| 1 g zout | |
|
OMHULSEL
|
|
| 100 ml water | |
| 1 ei | |
| broodkruimels |
Aangezien niet iedereen vlees eet, leek het ons passend om de niet-vleeseters deze Ramadan een lekker burgerrecept voor te schotelen. Mocht je geen fan zijn van groenteburgers? Dan weet ik zeker dat je deze wel lekker gaat vinden!
Met dit recept bieden we jou de optie: vegan of vegetarisch. Wil je weten hoe wij dit doen? Check het recept!
|
1
Done
Schil en snijd de groentes grof. Doe de groenten in een hakmolen. Mix het niet al te fijn. |
|
2
Done
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg het groentemengsel toe. Bak de groentes voor een 4-5 minuten. Voeg de bloem toe en bak al roerend mee voor een paar minuten. |
|
3
Done
Laat het groentemengsel afkoelen. |
|
4
Done
Neem wat van het groentemengsel (90 gram per burger) en vorm tot een burger. Zelf heb ik een deksel gebruikt van een grote pot in huis (nutella pot). Deze heb ik bedekt met een vel huishoudfolie en het groentemengsel erop geschept. Druk het met de huishoudfolie plat en draai om. |
|
5
Done
Leg de burgers op een vel bakpapier en druk ze iets plat. Doe ze voor minimaal 30 minuten afgedekt in de vriezer, mag ook langer. |
|
6
Done
Doe de bloem, paprikapoeder, zwarte peper, uienpoeder en het zout in een kom. Meng goed. |
|
7
Done
Dompel de burgers door het bloemmengsel. |
Je kunt de burgers paneren op 2 manieren:8
Done
Manier 1 (vegan): |
|
9
Done
Manier 2: |
|
10
Done
Bak de burgers op 175℃ mooi goudbruin. |
