Gestoomde aubergine met groentes
Prep Time
Porties
Serveert
Niveau
Makkelijk
Ontdek hoe simpel het is om deze maaltijd van gevulde aubergine te stomen! Het stomen van groentes is lekker gezond en makkelijk, daarnaast zijn ze ook veel smaakvoller dan gekookte groentes en daarom stoom ik ze maar al te graag! Serveer het nog met een frisse salade en tast toe!
Ingrediënten
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg groentes toe naar wens.
– Hete peper kun je weglaten.
Ontdek hoe simpel het is om deze maaltijd van gevulde aubergine te stomen! Het stomen van groentes is lekker gezond en makkelijk, daarnaast zijn ze ook veel smaakvoller dan gekookte groentes en daarom stoom ik ze maar al te graag! Serveer het nog met een frisse salade en tast toe!
Stappenplan
1 Snijd de koriander, peterselie, ui en knoflook klein. |
2 Doe de peterselie, koriander, gele ui, tomatenpuree, knoflook, hete peper, zout, komijnpoeder, zwarte peper, kurkuma, olijfolie en citroensap in een bord. Meng alles samen tot een geheel. |
3 Snijd de aubergine door twee en maak in het midden een diepe snee. Vul de aubergine met het groentemengsel. |
4 Doe de aubergines in de stoompan en leg er een deksel op. Stoom de aubergine voor zo’n 40 minuten of totdat jij vindt dat de aubergine goed gaar is. |
