Gestoomde aubergine met groentes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

3 aubergines 725 g
15 g peterselie
15 g koriander
100 g gele ui
35 g tomatenpuree
3 teentjes knoflook
0,5 hete peper halve hete peper
5 g zout
2 g komijnpoeder
2 g zwarte peper
2 g kurkuma
30 ml olijfolie
citroensap halve citroen

Gestoomde aubergine met groentes

  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Ontdek hoe simpel het is om deze maaltijd van gevulde aubergine te stomen! Het stomen van groentes is lekker gezond en makkelijk, daarnaast zijn ze ook veel smaakvoller dan gekookte groentes en daarom stoom ik ze maar al te graag! Serveer het nog met een frisse salade en tast toe!

Steps

1
Done

Snijdt de koriander, peterselie, ui en knoflook klein.

2
Done

Doe de peterselie, koriander, gele ui, tomatenpuree, knoflook, hete peper, zout, komijnpoeder, zwarte peper, kurkuma, olijfolie en citroensap in een bord. Meng alles samen tot een geheel.

3
Done

Snijd de aubergine door twee en maak in het midden een diepe snee. Vul de aubergine met het groentemengsel.

4
Done

Doe de aubergines in de stoompan en leg er een deksel op. Stoom de aubergine voor zo’n 40 minuten of totdat jij vindt dat de aubergine goed gaar is.

5
Done
6
Done
7
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Voeg groentes toe naar wens.
- Hete peper kun je weglaten.

Najat

previous
Kip met groenten
next
Kip orzo
previous
Kip met groenten
next
Kip orzo

Add Your Comment