Geroosterde zoete aardappelsoep
Prep Time
Porties
Serveert
Niveau
Makkelijk
Dit is zo lekker: Geroosterde zoete aardappelsoep! Zo’n flinke kom soep is voor mij de oplossing om te maken en zo lekker eenvoudig. Het is een heerlijke combinatie van zoete aardappel en wortel uit de oven en wordt zachtjes op smaak gebracht door hele lekkere kerrie/curry kruiden. Maak het jezelf makkelijk, want deze zoete aardappelsoep is geschikt voor op elk moment. Vooral met deze koude dagen is zo’n soepje real comfort. Het houd je handen lekker warm, maakt het knusjes en is ook nog eens lekker gezond.
Het helpt je de donkere maanden goed doorkomen. De geroosterde zoete aardappelsoep is een maaltijd op zich en is ideaal voor de lunch of avondmaal. Je kunt de soep een hartige bite geven door andere ingrediënten hier aan toe te voegen. Denk bijvoorbeeld aan als kikkererwten, stukjes kip, garnalen of stukken groentes die je nog hebt liggen. Dit is een geweldige manier om de restjes in de koelkast te gebruiken! Serveer er nog wat heerlijke brood bij en als je van knapperige croutons houdt, kun je daar ook voor gaan.
Rooster, kook, blend en eet. Dat is het. Deze zijdezachte zoete aardappelsoep is als een grote kom van comfort en raad het je zeker aan om te maken.
Ingrediënten
– Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
– Deze geroosterde zoete aardappelsoep zou ook geweldig zijn naast een hoofdgerecht. Denk hierbij aan een gebraden kip uit de oven, lamsvlees of koteletten.
– Je kunt de zoete aardappelsoep ook invriezen.
– Serveer de soep met brood.
Dit is zo lekker: Geroosterde zoete aardappelsoep! Zo’n flinke kom soep is voor mij de oplossing om te maken en zo lekker eenvoudig. Het is een heerlijke combinatie van zoete aardappel en wortel uit de oven en wordt zachtjes op smaak gebracht door hele lekkere kerrie/curry kruiden. Maak het jezelf makkelijk, want deze zoete aardappelsoep is geschikt voor op elk moment. Vooral met deze koude dagen is zo’n soepje real comfort. Het houd je handen lekker warm, maakt het knusjes en is ook nog eens lekker gezond.
Het helpt je de donkere maanden goed doorkomen. De geroosterde zoete aardappelsoep is een maaltijd op zich en is ideaal voor de lunch of avondmaal. Je kunt de soep een hartige bite geven door andere ingrediënten hier aan toe te voegen. Denk bijvoorbeeld aan als kikkererwten, stukjes kip, garnalen of stukken groentes die je nog hebt liggen. Dit is een geweldige manier om de restjes in de koelkast te gebruiken! Serveer er nog wat heerlijke brood bij en als je van knapperige croutons houdt, kun je daar ook voor gaan.
Rooster, kook, blend en eet. Dat is het. Deze zijdezachte zoete aardappelsoep is als een grote kom van comfort en raad het je zeker aan om te maken.
Stappenplan
1 Schil de aardappels en wortels. Snijd ze in blokjes/plakjes. |
2 Doe de stukken aardappels en wortels in een ovenschaal en voeg wat olijfolie toe. |
3 Leg de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor zo’n 25 minuten. |
4 Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui toe en bak het voor een paar minuten goudbruin. Voeg de knoflook, zoete aardappel, wortel, kerrie/curry kruiden, zwarte peper, gemberpoeder, uienpoeder, zout, kippenbouillon toe. Bak alle ingrediënten voor een minuut samen. Voeg het water toe en kook het voor zo’n 25 minuten. |
5 Doe de gekookte groentes in een blender of gebruik een staafmixer. Blend/mix alle ingrediënten tot een gladde massa. Doe het terug in de pan en laat het weer verder koken voor zo’n 5 minuten. |
Lieve lieve Najat Allah ier7amlik alwalidien, je soep is heeeerlijk tbarkellah 3lik. Ik heb gevast vandaag en ben met jouw soepje gestart. Het vult en het is???
Hi lieverd! Wat goed en moge allah je vasten accepteren insa’Allah! Fijn dat het heeft gesmaakt en leuk dat je een waardering achterlaat XX
hi najat, je soep is heerlijk en makkelijk snel te maken! bedankt voor het delen xx
Hi Saida, altijd graag gedaan en fijn dat het heeft gesmaakt! Xx Najat
Heb de soep ook gemaakt en echt waar in 1 woord overheerlijk!!!
Yess fijn dat het heeft gesmaakt en leuk dat je een waardering achterlaat! Xx
Heerlijke soep!
Fijn dat het heeft gesmaakt! Xx
Hi lieverd, wat kan ik gebruiken als alternatief voor de kippenbouillon?
Hi topper, je kunt voor groentebouillon gaan of vervangen met iets meer zout xx
Salaam Najet,
Ik vindt niet snel iets écht lekker maar is gewoon een heerlijk soep!
Ik ga zeker meer soepjes uitproberen!
Soukrane, je legt alles zo duidelijk uit!
Wa’elikoum Selam Oum Assia,
Altijd graag gedaan! Dijn dat het heeft gesmaakt! Hier zijn we er ook gek op. Mijn vader kookt nooit maar dit soepje heeft hij 2x gemaakt deze week 😛
Echt lekker recept ?
Hoi Najat, voor hoeveel personen is deze soep?
Hoi Najat, zou ik deze soep ook met normale aardappelen kunnen maken. En bedankt voor je recept, het ziet er heerlijk uit!
Top gewoon ik heb geen worden voor maschalah o tbarkelah alik lah yhefdek lmumtek.
Zou het ook met normale aardappelen kunnen?
Hoi Najat,
In 1 woord je bent geweldig. Bedankt voor alles.
Hi Suzie, dit is echt te lief! Heel erg bedankt voor de waardering, het is en blijft altijd een groot genoegen! ~xx
Heerlijk soepje! Kinderen vonden het ook heerlijk. Shokran Najat ❤️
Bedankt voor je recept,het was heerlijk
Fijn dat het heeft gesmaakt en altijd graag gedaan!
Hi Najat,
Lijkt mij super lekker! Alleen wat is het witte in de soep op de foto’s? Ik wil het vanmiddag maken.
Dag Najat! Voor hoeveel personen is dit?
Heyyyy najat, wil je soep graag maken maar voor hoeveel personen is het recept.
Hi Salssabil,
Deze soep is ongeveer goed voor 4/5 personen. Succes! ~xx Najat
Vandaag gemaakt samen met de gevulde kip broodjes. Ben benieuwd vanavond met iftar.
Geniet ervan! Zal vast en zeker goed in de smaak vallen. Liefs Najat.