0 0
Frambozentaart

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
VULLING
100 g frambozen
5 g bloem patentbloem
CAKE BESLAG
4 eieren (m)
150 g kristalsuiker
0.2 zout mespuntje zout
160 ml zonnebloemolie
120 ml karnemelk
20 ml citroensap halve citroen
citroenrasp van één citroen
210 g bloem patentbloem
10 g bakpoeder
TOPPING
50 g roomboter ongezouten
200 g monchou 2 wikkeltjes
50 g poedersuiker
200 g witte chocolade
GARNERING
frambozen
pistachenoten
room voor de toefjes

Frambozentaart

  • Ø 20 CM
  • Serves 12
  • Easy

Ingredients

  • VULLING

  • CAKE BESLAG

  • TOPPING

  • GARNERING

Directions

Share

Deze frambozentaart barst van de smaak! Super romig, zacht van structuur, luchtig en zo makkelijk te maken! Daar is altijd ruimte voor na het eten!

Steps

1
Done

Doe de frambozen in een kom en voeg de bloem toe. Meng goed.

2
Done

Breek de eieren boven een kom. Voeg de suiker en het zout toe, mix 2 minuten. Voeg de zonnebloemolie, karnemelk, citroensap en citroenrasp toe. Mix voor een minuut. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa. Voeg de frambozen toe en spatel goed.

3
Done

Neem 2 bakvormen met dezelfde formaat. Vet de bakvormen goed in en leg er een vel bakpapier op. Deel het beslag door twee (475 gram beslag per bakvorm). Voeg het beslag toe. Leg de frambozencake in een voorverwarmde oven op 160℃ en bak 25 minuten. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de cake gaar is. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar.

4
Done

Laat de frambozencakes compleet afkoelen.

5
Done

Smelt de witte chocolade au bain marie. Werk als volgt:
Doe een laagje water (2 cm) in een steelpan en breng aan de kook. Neem een bord (iets groter dan de steelpan) en leg hier de stukgemaakte witte chocolade op. Leg het bord boven de steelpan met kokend water. Zorg ervoor dat deze boven het water hangt en dus niet het water raakt. Na een minuut of twee zie je dat de chocolade begint te smelten. Roer de witte chocolade tot een gladde massa en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

6
Done

Doe de zachte roomboter samen met de monchou, poedersuiker en gesmolten witte chocolade in een diepe kom. Mix tot een gladde massa.

7
Done

Neem een cake en smeer er een laagje van het chocolademengsel op. Leg de andere cake erop. Smeer de topping uit over de hele cake. Leg de frambozentaart in de koelkast voor een uur (mag ook langer). Dek goed af.

8
Done

Snijd de taart in stukken en garneer naar wens.

9
Done
10
Done
11
Done

Tips:

- Voeg suiker toe naar smaak.
- Vervang vanillesuiker door vanille extract.
- Je kunt het beslag ook in één bakvorm bakken. Houd wel rekening met de hoogte van de bakvorm en de baktijd. De baktijd hangt af van de formaat bakvorm die je gebruikt. Dit kan dan langer of korter duren.

Najat

previous
Mini chocolade cheesecakes
next
Griesmeel panbroodjes met Big Mac salade
previous
Mini chocolade cheesecakes
next
Griesmeel panbroodjes met Big Mac salade

Add Your Comment