Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Falafel

    falafel-kookmutsjes
    Falafel, een heerlijk middenoosten snack waar ik nooit nee tegen zeg! Serveer het wanneer het lekker warm is, dan kun je er oneindig veel van genieten. Heerlijk met Libanees/pita brood, sla en tahinisaus.
    PREP TIME
    SERVES
    30 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Falafel

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    VOORWEKEN
    600 g kikkererwten
    water
    GROENTE-MENGSEL
    100 g witte ui 1 witte ui
    5 teentjes knoflook
    25 g verse koriander
    12 g verse peterselie
    1 blokje kippenbouillon + 1 el heet water
    KRUIDEN + BLOEM
    5 g komijnpoeder
    3 g zwarte peper
    5 g zout
    3 g cayennepeper
    50 g bloem patentbloem

    STAPPENPLAN

    1

    0k1a0827

    Week de kikkererwten een nachtje in water (1 kg). Het zal verdubbelen in gewicht (±2 kg). Giet het af. Haal hier 600 gr uit en vries de rest in.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Falafel kaasballen Kookmutsjes

    Zelfgemaakte falafel balletjes, verser dan dit krijg je ze niet! Deze knapperige knapperds hebben dit keer een extraatje van mij gekregen, namelijk kaas! Én dat is natuurlijk altijd om om van te smullen! Simpel en eenvoudig met een smeuïge binnenkant, je zult fala-vol zijn!

    icon
    2

    falafel7

    Mix de kikkererwten in een mixer en doe dit niet te fijn.
    3

    falafel4

    Voeg de ui, knoflook, koriander, peterselie en kippenbouillon + water in een mixer, maal dit niet al te fijn.
    4

    falafel5

    Voeg de gemalen kikkererwten en groentemengsel in een diepe kom. Kruid het met komijn, zwarte peper, zout, cayennepeper en voeg de bloem toe. Meng alles tot een geheel.
    5

    falafel6

    Maak er bollen van (25 gram per bol) en frituur ze voor zo’n 2 tot 3 minuten of tot ze goudbruin zijn.
    6

    0k1a0988

    7

    0k1a0940

    8

    0k1a0948

    9

    0k1a0950

    10

    0k1a0971

    45 Comments
    • Samira
      Salamou alaykoum Najat. Ik heb deze falafels al een tijdje geleden gemaakt en ze waren echt super ma sha Allah!! Nou wil ik ze weer maken, maar dan wil ik de meel vervangen door maizena of kikkerewtenmeel ivm glutenallergie. Kan dat? Zo ja, welke werkt beter en heeft het gevolgen voor de smaak of structuur denk je? En blijft de hoeveelheid hetzelfde? Je bent een topper en ik wacht je reactie af!
    • NancyB48
      Hallo, kan ik ook diepvriespeterselie gebruiken i.p.v. verse? Alvast bedankt!
    • Cil
      Dank dank dank voor het lekkerste falafel recept! Hij is hartstikke goed gelukt. Mijn favo snack!
    • Elise
      Super lekker! We hadden het een aantal keer gegeten bij families uit Syrië. Maar deze in mijn Hollandse keuken waren net zo lekker!! Ik dacht, dat moet ik ook kunnen ;) bedankt voor het duidelijke recept.
      • NajatsKeuken
        Hi Elise, Dit is super leuk om te weten, bedankt en ga vooral zo door! Het is echt altijd een groot plezier ;) Groetjes, Najat
    • Lina8791
      Salam Najat. Normaal gesproken vind ik falafel niet zo boeiend en erg droog.. had een feestje en wilde veel verschikkende hapjes maken en zag dat dit makkelijk was dus gemaakt. Ik was echt blij verrast! Ze zijn echt super lekker!!! Barakallahofik! Ben echt zoooooo blij met al jouw recepten mashaAllah?❤️
    • Hint
      Hoi, kan ik ook meel van kikkererwten gebruiken? Alvast bedankt!
    • Niema57
      Ze waren zo lekker en makkelijk om te maken ook.. Love iT ? ????
    • Tara
      Hai hai, Wil graag het recept proberen, week je de kikkererwten alleen? Of kook je ze daarna ook?
    • Sevda
      Geprobeer en helaas mislukt. Smaak was perfect alleen heb ik denk ik teveel bloem gebruikt mengsel voelde naar mijn gevoel te kleverig aan dus bleef toevoegen lol morgen probeer ik het weer :-)
    • Nadia
      Hoi najat, waar koop je verse kikkererwten? ik ken alleen de varianten uit blik. Groetjes, Nadia
      • NajatsKeuken
        Hi Nadia, mijn vader koopt ze altijd bij de lokale moskee, maar je kunt ze ook kopen bij de Turkse en Marokkaanse winkels :) Xx Najat
    • Fadoua
      Najat wat doe ik verkeerd? Heb alles gedaan wat er staat maar als ik bolletjes wil maken verkruimeld het
      • Fadoua
        Update: heb het mengel fijngemalen en nu zijn ze perfect!
    • ZIM16
      Salam oealaykoem Najat, Bedan t voor je overheerlijke recepten!! Tot nu toe is alles gelukt Alhamdoelillaah..... Vandaag deze heerlijke falafel gemaakt?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam lieverd, ziet er goed uit en fijn om te horen dat alle recepten slagen! Leuk dat je het eindresultaat deelt en altijd graag gedaan! <3
    • Freestyle
      Hier was ik al tijden naar opzoek! Super bedankt voor dit geweldig recept!! Djazakallahoe ghairan
    • Ilham758843
      Ze zijn heerlijk ???
      • NajatsKeuken
        Ziet er goed uit Ilham!! Dank je wel voor het delen van het eindresultaat Xx Najat
    • M
      Hoi najat, ze zien er super lekker uit! Heb je misschien een recept voor tahinisausje of waar kan je deze kant en klaar kopen? En het brood waar kan je deze kopen?
      • NajatsKeuken
        Hi M, Dank je wel! Heb wel een tahini recept die ik graag gebruik en die ik zo snel mogelijk met jullie ga delen. Je kunt Tahini kant en klaar bij de Turkse winkels kopen. Eet mijn falafel het liefst in een wrap of pita brood. Pita brood zijn in de meeste supermarkten te koop en hier onder twee wraps recepten voor je :) http://35.157.99.59/recept/wraps/ http://35.157.99.59/recept/platte-broodjes/
    • Fatima
      Kun je ook kikkererwten uit blik of glas gebruiken?
      • NajatsKeuken
        Hi Fatima, De kikkererwten in blik kan je gebruiken, maar raad je de verse aan. Werkt een stuk fijner en zijn dan ook een lekkerder kwa smaak :) Groetjes Najat
    • Nancy
      Hallo. Ik lust geen koriander. Kan je die gewoon weglaten of iets anders in de plaats gebruiken? Grtjs nancy
      • NajatsKeuken
        Hi Nancy, Je zou het kunnen weglaten en vervangen met peterselie, bieslook of compleet weglaten. Groetjes Najat
    • Ayşe Ya
      Hallo Najat, Kan ik ook gecondenseerde doperwten gebruiken? Die zijn al zacht en meteen klaar voor gebruik.
      • NajatsKeuken
        Hi Ayse, Als je daar van houd dan kan dat zeker! Mijn tante is er ook gek op en die maakt vaak falafel van doperwten. Zeker doen dus:) Groetjes Najat
    • Dhauhara62
      Najat, ze waren overheerlijk! Alle eer is aan jou :) dank je wel!
      • NajatsKeuken
        Bedankt voor de waardering lieve meid! Jij hebt ze gemaakt dus alle eer is aan jou ;) Groetjes xx Najat!
    • Sally8085
      Bedankt voor je snelle reactie. Goed nieuws scheelt n hoop werk hahaha. Ik zal zeker laten weten wat ik er van vond. Maar zoals al je andere recepten ben ik er zeker van dat t super lekker zal zijn. Keep up the good work.
    • Sally8085
      Salaaam Najat. Ik ben echt dol op falafel ga ze morgen voor eerste keer zelf maken. Maar ik heb n kleine vraag. Moet je velletje van de kikkererwten eraf halen of hoeft dat niet. Alvast bedankt en jouw recepten zijn echt super duidelijk. Succes nog verder. Groetjesss
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Sally, oh wat leuk en succes alvast! Dat velletje kun je er gewoon op laten. Heel erg bedankt voor de waardering! Vind ik leuk om te weten. Groetjes Najat
    • Nasima
      Hoi najat, Hoe maak je tahinasaus?
    • UmmHarunDawud36
      Assalamu alaykum Najat, allereerst natuurlijk jazaaki Allahu khaira voor al jouw recepten! Ik probeer regelmatig iets uit en het is altijd heerlijk Allahumma baarik! Wat betreft de falafel. Kan ik deze vooraf maken en bakken en wanneer ik ze wil serveren nog even opwarmen in de oven? Of wordt het krokante laagje dan zacht?
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Umm, wa iyaaki! Wat fijn om te weten, allahoemma ameen! Vooraf kun je ze zeker maken, ik zou ze dan in de vriezer (langdurig bewaren) of koelkast (kort bewaren) leggen. Ik zou ze niet gaan afbakken want falafel is het lekkerst wanneer ze net gebakken zijn. Groetjes Najat!
    • Sundus
      Najat, wanneer je er bollen van maakt, bak je ze dan meteen? Of laat je ze eerst even in de koeling of vriezer voor je ze bakt?
      • NajatsKeuken
        Hi Sundus, ik bak ze meteen ;) Je zou ze ook in de vriezer kunnen doen, maar is niet nodig. Groetjes Najat
    • Siham
      Hey Najat, Die falafel ziet er echt lekker uit Ma sha Allah! Welk sausje zou je hierbij kunnen serveren/
      • M
        Dat ziet er lekker uit! Thnx voor het recept!
        • Najat
          Bedankt lieverd, you are always welcome! ~xx
      • NajatsKeuken
        Hoi Siham, Bedankt, zeker een keer proberen! Tahinisaus is lekker hierbij xx!
    • NajatsKeuken
      hi Souad, ik hoop dat het is gelukt, maar 15 minuten op 200 graden is wel goed. Doordat ze in de oven zitten zullen ze niet zo krokant worden en wat je dan kunt doen is een beetje olie in een pan en ze er lichtjes in bakken. ( je kunt dan voor olijfolie gaan als je er een gezonde variant van wilt hebben).
    • Souad
      Ik heb ze in de oven gezet zijn ze dan ook krokant als ze er uit gaan. en op hoe hoog graden En hoelang. Heb ze op 200 gezet
    • Izaben68
      Shokran ? voor de lekkere recept Najats LaCasa.
      • NajatsKeuken
        Graag gedaan Iza! Xx Najat

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy