0 0
Ebi Tempura Maki (gefrituurde garnalen rol)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
VOORKOKEN
250 g sushi sushi-rijst
400 ml water
zout
EXTRA
30 g azijn 2 eetlepels
25 g kristalsuiker 1,5 eetlepel
OMHULSEL
norivellen zeewiervellen
GARNERING
1 geklutst ei (m)
panko broodkruimels
VULLING
krokante garnalen tempura garnalen
saus samurai saus

Ebi Tempura Maki (gefrituurde garnalen rol)

  • 4 sushirollen
  • Serves 32
  • Easy

Ingredients

  • VOORKOKEN

  • EXTRA

  • OMHULSEL

  • GARNERING

  • VULLING

Directions

Share

Sushi, everybody loves it! Daag jezelf uit en maak het nu lekker zelf! Onder de sushi is de Ebi Tempura Maki toch wel mijn favoriet. Hier zeg ik nooit nee tegen. En daarom deel ik vandaag dit eenvoudig recept met jullie, want echt… vers is toch echt het allerlekkerst! Geniet er maar weer lekker van, wees creatief en veel succes!

De vullingen verschillen en dat is maar goed ook. Ik houd van veel variatie. Denk hierbij aan tonijn, avocado, zalm etc. Maar nog indrukwekkender zijn de tempura garnalen die hierin verwerkt worden. Gerold, gebakken en gesneden in de stijl van maki sushi! De knapperige tempura garnalen en gebakken korst geven deze sushirol extra textuur/smaak en is perfect voor elke gelegenheid!

Met dit recept heb ik vier sushirollen uit gekregen. Per rol haal je ongeveer 6 tot 8 hapjes uit (hangt ervan af hoe groot je ze wilt hebben).

Steps

1
Done

Was de rijst goed.

2
Done

Doe de rijst in een pan met dikke bodem en voeg het water en zout toe. Leg de deksel erop en kook het op hoog vuur. Zodra het water begint te schuimen, zet je het vuur op z’n laagst en laat je het verder koken voor zo’n 15 minuten. Zet het vuur uit en verwijder de deksel niet. Laat de pan met rijst even rusten en op kamertemperatuur komen.

3
Done

Doe de azijn en suiker in een pan. Kook samen tot de suiker is opgelost. Laat op kamertemperatuur komen.

4
Done

Besprenkel de rijst met het suiker/azijnmengsel en roer alles om tot een geheel.

5
Done

Neem een norivel (zeewier-vel) en knip het vel door twee. Leg het norivel (glanzende kant onder) op een sushimat en leg daar wat rijst op (125 gram). Maak je handen nat en verdeel de rijst gelijkmatig over het vel.
Tip 1: Doe water in een kom en leg dit naast je. Maak je handen telkens nat wanneer je de rijst verdeeld. Dit voorkomt dat je handen blijven plakken aan de rijst.
Tip 2: Leg er een vel huishoudfolie op en druk het stevig aan. Dit voorkomt ook dat het aan je handen plakt.
Draai het norivel (zeewier-vel) om en leg er huishoudfolie op.

6
Done

Leg de Krokante garnalen erop en maak het af met een sausje. Rol het nu goed in met behulp van de sushimat.

7
Done

Smeer wat eigeel over de hele sushirol en dep in de panko broodkruimels.

8
Done

Verhit de zonnebloemolie in een pan. Bak de sushirol op 180℃ mooi goudbruin aan alle kanten.

9
Done

Snijd de sushirol met een scherpe mes. Maak de mes steeds schoon wanneer je snijdt.

10
Done

Serveer de sushi met sojasaus of ander lekkers.

11
Done

Tips:

- Maak de rijst niet een dag van tevoren. Voor mooie sushi, raad ik aan de rijst dezelfde dag te gebruiken.
- Neem het recept eerst rustig door voordat je eraan begint.
- Zorg ervoor dat je een sushimat in huis hebt.
- Gebruik sushi-rijst van de Toko. Dit kleeft super goed.
- Maak dit recept met de Krokante garnalen.

Najat

previous
Honey oat Subway met chicken teriyaki
next
Msmen met gehakt
previous
Honey oat Subway met chicken teriyaki
next
Msmen met gehakt

10 Comments Hide Comments

Add Your Comment