0 0
Thasnift met kip-kerrie salade

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
DEEG
250 g bloem patentbloem
150 g speltmeel
7 g instant gist droge gist - 1 eetlepel
5 g zout ⅚ theelepel
15 ml olijfolie
250 ml water
OMHULSEL
25 g fijne griesmeel
25 g gerstemeel imendi
KIP-KERRIE SALADE
300 g kippendijen
3.5 g zout ½ theelepel
6 g kerriepoeder 2 theelepels
3 g zwarte peper 1 theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
2 g kurkuma ⅔ theelepel
15 ml olijfolie
45 g mayonaise
50 g crème fraîche
10 g sambal
30 g gele ui

Thasnift met kip-kerrie salade

  • Serves 12
  • Easy

Ingredients

  • DEEG

  • OMHULSEL

  • KIP-KERRIE SALADE

Directions

Share

Deze panbroodjes zijn echt handig op de iftar-tafel! Makkelijk op te pakken, uit te delen en superlekker! Deze Marokkaanse thasnift, maar dan mini’s, zijn zacht aan de binnenkant en krokant langs de buitenkant! Daarnaast worden ze gevuld met een smaakvolle kip-kerrie salade! We weten wel zeker dat jij er meer dan één opeet!

Steps

1
Done

Doe de bloem samen met de speltmeel, gist, het zout, de olijfolie en het water in een kom. Meng goed samen. Kneed 10-15 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg is soepel. Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

2
Done

Snijd de kippendijen klein en doe ze in een diepe kom. Voeg het zout, kerriepoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, kurkuma en olijfolie toe. Meng goed.

3
Done

Bak de kip gaar in een pan op middelhoog vuur. Laat de kip afkoelen.

4
Done

Pel en snipper de gele ui.

5
Done

Doe de gebakken kip in een kom. Voeg de mayonaise, crème fraîche, sambal en ui toe. Meng goed. Leg het kipmengsel afgedekt in de koelkast.

6
Done

Doe de fijne griesmeel samen met de gerstmeel in een bord. Meng goed.

7
Done

Verdeel het deeg in 12 stukken (50 gram per bol). Maak er bollen van.

8
Done

Dep de bollen aan beide kanten in het gerstmengsel. Druk iets plat.

9
Done

Laat het deeg rijzen voor een half uur of tot het in omvang is verdubbeld.

10
Done

Neem een pan met dikke bodem en verhit deze op laag vuur. Bak de broodjes aan beide kanten mooi goudbruin. Wanneer de broodjes klaar zijn, dek je ze direct af met een theedoek. Zo blijven de broodjes lekker zacht.

11
Done

Vul de broodjes met sla en kip-kerrie salade.

12
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Vul ze met een pittige kip-satésaladekipsalade, tonijnsalade, zalmsalade, surimisalade of lekkers naar wens!

Najat

previous
Tuna melt panini
next
Oreo cheesecake dessert
previous
Tuna melt panini
next
Oreo cheesecake dessert

Add Your Comment