Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Couscous salade met kip

Najat

Couscous salade met kip

Dit is niet zomaar een couscous-gerecht, maar een heerlijke couscous-salade van kip en gegrilde groenten! Couscous salades zijn hip tijdens de warme dagen en worden massaal gemaakt. Vaak is het een mengelmoes, maar toen dacht ik hey… waarom geef ik het geen Marokkaans tintje? Zo gedacht, zo gedaan! Toen ik dit serveerde tijdens het eten, moesten ze sowieso twee keer kijken. Het is een ware lust voor het oog en voor de maag!

GEMAKKELIJK

Medium

STAPPENPLAN

1
Done

Doe de couscous met het zout in een diepe kom. Meng goed. Voeg het gekookte water toe en laat 12-15 minuten staan.

2
Done

Doe de roomkaas, mayonaise, mosterd, augurk, wortel, maïs, olijven, rode ui, ras el hanout en knoflookpoeder in een kom. Meng goed. Voeg zout toe naar smaak. Houd 200 gram van het saus-mengsel apart.

3
Done

Voeg de couscous toe aan het sausmengsel en meng tot een geheel.

4
Done

Snijd de aubergine en courgette in plakken. Snijd de paprika in grove stukken. Besprenkel met wat olijfolie en strooi er wat zout op naar smaak.

5
Done

Leg de groentes op de grill tot ze zacht zijn.

6
Done

Snijd de kipfilet klein en doe in een kom. Voeg het zout, knoflookpoeder, de ras el hanout en olijfolie toe. Meng goed.

7
Done

Verhit de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de kipstukjes toe en bak in 6 minuten gaar. Voeg de chilisaus toe en bak 1 minuut.

8
Done

Verdeel de couscous over een bord en schep de overige saus (200 g) erover. Garneer de zijkanten met de gegrilde groenten, in het midden de kip en maak het af met maïs.

Ingrediënten

COUSCOUSMENGSEL
200 g couscous
2 g zout
300 ml water
100 g roomkaas
100 g mayonaise
15 g mosterd
60 g augurk
75 g wortel
70 g maïs
50 g olijven
35 g rode ui
3 g ras el hanout
4 g knoflookpoeder
zout naar smaak
EXTRA
325 g courgette 1 courgette
300 g aubergine 1 aubergine
200 g oranje paprika 1,5 paprika
maïs garnering
KIPMENGSEL
350 g kipfilet
2.5 g zout ½ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
4 g ras el hanout 1⅓ theelepel
15 ml olijfolie
25 g chilisaus
Share

INGREDIËNTEN

COUSCOUSMENGSEL
200 g couscous
2 g zout
300 ml water
100 g roomkaas
100 g mayonaise
15 g mosterd
60 g augurk
75 g wortel
70 g maïs
50 g olijven
35 g rode ui
3 g ras el hanout
4 g knoflookpoeder
zout naar smaak
EXTRA
325 g courgette 1 courgette
300 g aubergine 1 aubergine
200 g oranje paprika 1,5 paprika
maïs garnering
KIPMENGSEL
350 g kipfilet
2.5 g zout ½ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
4 g ras el hanout 1⅓ theelepel
15 ml olijfolie
25 g chilisaus
Couscous salade met kip

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

COUSCOUSMENGSEL
200 g couscous
2 g zout
300 ml water
100 g roomkaas
100 g mayonaise
15 g mosterd
60 g augurk
75 g wortel
70 g maïs
50 g olijven
35 g rode ui
3 g ras el hanout
4 g knoflookpoeder
zout naar smaak
EXTRA
325 g courgette 1 courgette
300 g aubergine 1 aubergine
200 g oranje paprika 1,5 paprika
maïs garnering
KIPMENGSEL
350 g kipfilet
2.5 g zout ½ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
4 g ras el hanout 1⅓ theelepel
15 ml olijfolie
25 g chilisaus

Couscous salade met kip

  • Medium

Ingrediënten

  • COUSCOUSMENGSEL

  • EXTRA

  • KIPMENGSEL

Directions

Share

Dit is niet zomaar een couscous-gerecht, maar een heerlijke couscous-salade van kip en gegrilde groenten! Couscous salades zijn hip tijdens de warme dagen en worden massaal gemaakt. Vaak is het een mengelmoes, maar toen dacht ik hey… waarom geef ik het geen Marokkaans tintje? Zo gedacht, zo gedaan! Toen ik dit serveerde tijdens het eten, moesten ze sowieso twee keer kijken. Het is een ware lust voor het oog en voor de maag!

Steps

Doe de couscous met het zout in een diepe kom. Meng goed. Voeg het gekookte water toe en laat 12-15 minuten staan.

Doe de roomkaas, mayonaise, mosterd, augurk, wortel, maïs, olijven, rode ui, ras el hanout en knoflookpoeder in een kom. Meng goed. Voeg zout toe naar smaak. Houd 200 gram van het saus-mengsel apart.

Voeg de couscous toe aan het sausmengsel en meng tot een geheel.

Snijd de aubergine en courgette in plakken. Snijd de paprika in grove stukken. Besprenkel met wat olijfolie en strooi er wat zout op naar smaak.

Leg de groentes op de grill tot ze zacht zijn.

Snijd de kipfilet klein en doe in een kom. Voeg het zout, knoflookpoeder, de ras el hanout en olijfolie toe. Meng goed.

Verhit de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de kipstukjes toe en bak in 6 minuten gaar. Voeg de chilisaus toe en bak 1 minuut.

Verdeel de couscous over een bord en schep de overige saus (200 g) erover. Garneer de zijkanten met de gegrilde groenten, in het midden de kip en maak het af met maïs.

Najat

Kipfilet-in-honingsaus-bowl
previous
Kip in honingsaus met aardappelen en maïs
next
Red velvet kruimelgebakjes
Kipfilet-in-honingsaus-bowl
previous
Kip in honingsaus met aardappelen en maïs
next
Red velvet kruimelgebakjes

Add Your Comment

Ingrediënten

COUSCOUSMENGSEL
200 g couscous
2 g zout
300 ml water
100 g roomkaas
100 g mayonaise
15 g mosterd
60 g augurk
75 g wortel
70 g maïs
50 g olijven
35 g rode ui
3 g ras el hanout
4 g knoflookpoeder
zout naar smaak
EXTRA
325 g courgette 1 courgette
300 g aubergine 1 aubergine
200 g oranje paprika 1,5 paprika
maïs garnering
KIPMENGSEL
350 g kipfilet
2.5 g zout ½ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
4 g ras el hanout 1⅓ theelepel
15 ml olijfolie
25 g chilisaus