Dit is niet zomaar een couscous-gerecht, maar een heerlijke couscous-salade van kip en gegrilde groenten! Couscous salades zijn hip tijdens de warme dagen en worden massaal gemaakt. Vaak is het een mengelmoes, maar toen dacht ik hey… waarom geef ik het geen Marokkaans tintje? Zo gedacht, zo gedaan! Toen ik dit serveerde tijdens het eten, moesten ze sowieso twee keer kijken. Het is een ware lust voor het oog en voor de maag!