Basisrecept: Cheesecake
Prep Time
Porties
Serveert 12
Niveau
Makkelijk
Maak een cheesecake naar wens met dit eenvoudige basisrecept! Laat je inspireren en kies je eigen korst, topping en smaak. Ben jij een chocoladeliefhebber of fruitliefhebber? Geen probleem, want het kan allemaal! Het is makkelijk te maken en een simpele keuze wanneer je gevraagd wordt om iets lekkers mee te nemen. Geniet ervan met een lekker kop koffie of thee!
Ingrediënten
Bakvorm ø 22 cm
Maak een cheesecake naar wens met dit eenvoudige basisrecept! Laat je inspireren en kies je eigen korst, topping en smaak. Ben jij een chocoladeliefhebber of fruitliefhebber? Geen probleem, want het kan allemaal! Het is makkelijk te maken en een simpele keuze wanneer je gevraagd wordt om iets lekkers mee te nemen. Geniet ervan met een lekker kop koffie of thee!
Stappenplan
3 Voeg de roomkaas samen met de crème fraîche toe in een diepe kom. Mix voor een minuut. Voeg de suiker, vanillesuiker, zout en maïzena toe. Mix goed voor een minuut. Leg de mixer weg en gebruik vanaf nu de spatel. Los de eieren één voor één op met de spatel (doet dit niet met een mixer, want zo klop je het beslag op). |
Salaam
Hoelang moet het in de oven als ik het in een 18cm bakvorm doe?
Wa’alaikom salaam Sarah,
De cheesecake zal langer de oven moeten. Hoelang dit zal zijn is nogal verschillend, houd dit zelf in de gaten na 70 minuten baktijd. De cheesecake is gaar wanneer de zijkanten stevig zijn en het midden nog een beetje wiebelt.
Hey, je hebt de zijkanten van de springvorm met aluminium folie bedekt, het staat verder niet in je beschrijving, hoe heb je dit gedaan? En heb je ook wat met water in de oven gedaan?? Alvast bedankt 🙂
hoii welke maat bakvorm heb je gebruikt
Hi Esma,
Dat staat erbij, 22 cm. Deze informatie vind je altijd boven in de roze balk.
Dit is echt een gevalletje “don’t judge a book by its cover” Wat is deze lekker zeg! Dit is cheesecake zoals hij hoort te smaken.
Hi Leila, fijn dat het heeft gesmaakt en leuk dat je een reactie achterlaat! xx
Kan ik ook 400 gram roomkaas doen? 600 lijkt mij zo machtig 🙈
Als je voor 400 gaat dan klopt het recept niet meer in verhouding. Je kunt voor 600 gaan en een niet al te grote puntje eten 😛
Hi kan ik de zelfde hoeveelheden gebruiken voor mini cheesecakes?
Hoihoii, ik heb een 24cm springvorm. Moet ik rekening houden met hoelang het in de oven moet zitten en moet ik meer cheesecake beslag gebruiken?
Deze cheesecake al een aantal keer gemaakt en volgens de kids de beste! 🙌
Dankjewel!