• Home
  • Basisrecept: Cheesecake
0 0
Basisrecept: Cheesecake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
KOEKJESDEEG
150 g bastogne
60 g roomboter ongezouten
CHEESECAKE BESLAG
600 g roomkaas
200 g crème fraîche
150 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
30 g maïzena
3 eieren (m)
GARNERING
room
aardbeien

Basisrecept: Cheesecake

  • Ø 22 CM
  • Serves 12
  • Easy

Ingredients

  • KOEKJESDEEG

  • CHEESECAKE BESLAG

  • GARNERING

Directions

Share

Maak een cheesecake naar wens met dit eenvoudige basisrecept! Laat je inspireren en kies je eigen korst, topping en smaak. Ben jij een chocoladeliefhebber of fruitliefhebber? Geen probleem, want het kan allemaal! Het is makkelijk te maken en een simpele keuze wanneer je gevraagd wordt om iets lekkers mee te nemen. Geniet ervan met een lekker kop koffie of thee!

Steps

1
Done

Smelt de roomboter en maal de bastogne fijn.

2
Done

Doe de gemalen koek in een diepe kom en voeg de gesmolten roomboter toe. Meng tot een mooie koekjesdeeg. Schep het koekjesdeeg in de bakvorm en druk het goed tegen de bodem aan.

3
Done

Voeg de roomkaas samen met de crème fraîche toe in een diepe kom. Mix voor een minuut. Voeg de suiker, vanillesuiker, zout en maïzena toe. Mix goed voor een minuut. Leg de mixer weg en gebruik vanaf nu de spatel. Los de eieren één voor één op met de spatel (doet dit niet met een mixer, want zo klop je het beslag op).

4
Done

Giet het cheesecake beslag in de bakvorm.

5
Done

Leg de cheesecake in de voorverwarmde oven op 115℃ voor zo’n 60 tot 65 minuten of tot de zijkanten van de cheesecake goed stevig zijn en het middengedeelte nog een beetje wiebelt. Zet daarna de oven uit en laat de cheesecake er nog in zitten voor een uur. Dit voorkomt dat de cheesecake inzakt.

6
Done

Leg de cheesecake voor een paar uur afgedekt in de koelkast (het liefst een hele nacht).

7
Done

Garneer de cheesecake naar wens.

8
Done

Najat

previous
Sloffentaart
next
Pizza indiana
previous
Sloffentaart
next
Pizza indiana

4 Comments Hide Comments

Wa’alaikom salaam Sarah,

De cheesecake zal langer de oven moeten. Hoelang dit zal zijn is nogal verschillend, houd dit zelf in de gaten na 70 minuten baktijd. De cheesecake is gaar wanneer de zijkanten stevig zijn en het midden nog een beetje wiebelt.

Add Your Comment