Ingredients
BESLAG
- 4 eieren(m)
- 120 g kristalsuiker
- mespuntje zout
- 160 ml zonnebloemolie
- 75 ml melk
- 190 g bloempatentbloem
- 16 g bakpoeder1 zakje
- 3 appels
KARAMELSAUS
- 50 ml water
- 125 g kristalsuiker
- 150 g ongeklopte slagroom
- 50 g roomboterongezouten
GARNERING
- stukjes hazelnoot
- karamel
- slagroom
Directions
Alle lekkere smaken smelten samen in deze Appel-Karamelcake met Hazelnoot! Elk stukje cake heeft zulke zachte/smeuïge stukjes van gekarameliseerde appel en wordt heerlijk afgemaakt met knapperige hazelnoot! Really a piece of cake recipe!
Steps
1 Done | Schil de appels en snijd ze in partjes. Snijd daar weer plakjes uit. |
2 Done | Doe het water samen met de suiker in een pan. Kook ze samen op een niet al te hoge vuur voor 4 minuten. Wanneer de suiker volledig is opgelost, zet je het vuur hoog. Laat het verder koken voor zo’n 4 minuten of tot de suiker/water-mengsel een lichtbruin kleurtje heeft gekregen. Zodra dit gebeurt, zet je het vuur uit. Voeg nu al roerend de slagroom en roomboter toe. Maak er een mooi geheel van. |
3 Done | Giet de karamelsaus in de bakvorm (vergeet de bakpapier niet) en verdeel de appels erop. |
4 Done | Klop de eieren samen op met de suiker en zout voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie, melk, bloem en bakpoeder toe. Mix het samen tot een gladde massa. |
5 Done | Voeg het beslag over de appels. |
6 Done | Doe de appelcake in de voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 20 tot 25 minuten. |
7 Done | Als de cake gaar is, laat het dan voor 5 minuten staan. Draai de cake om en garneer het met stukjes hazelnoten. Laat de cake staan en laat het afkoelen. |
8 Done | Snijd de appelcake in blokjes. Garneer het met wat streepjes karamel en slagroom als je hier van houdt. |
9 Done | |
10 Done | |
11 Done | Tips:- Garneer de cake naar wens. |
One Comment Hide Comments
Hallo, ik ben helemaal weg van jou heerlijke recepten! Ik heb alleen een vraagje kan ik een normale cakebakvorm of een bak/braadslede hiervoor gebruiken? Groetjes Cèline.