Aardappelschotel met romige spinazie
Prep Time
Porties
Serveert 6
Niveau
Makkelijk
Wat doe je als je een grote zak aardappelen in huis hebt? Een lekkere aardappelschotel maken! Aangezien iedereen hier in huis van gebakken aardappels houdt, maken ze altijd een geweldig maaltijd. Vooral ovenschotels! Hier blijft niks van over.
Toen ik opgroeide, werd er wel eens een bord met aardappelen, olijfolie en spinazie voorgeschoteld. Mijn moeder is hier niet normaal gek op. Als het aan haar lag, schotelde ze dit super vaak voor ons. Alleen in die tijd vond ik het eigenlijk niet zo heel lekker, want groentes en ik waren bepaald niet de beste vriendjes. Gelukkig verandert je smaak naarmate je ouder wordt, want ik vind het nu zo heerlijk! Ook zou het een gemis zijn geweest hier op Kookmutsjes als dit nog steeds het geval was. Ben vooral fan van diversiteit. Dat is echt een groot goed en als je het weg zou laten, zou het enorm veel smaak missen. In deze aardappelschotel voeg ik bijvoorbeeld kruidenroomkaas en slagroom toe met nog wat ui, knoflook en heerlijke kruiden! Zo’n lekkere en romige combinatie waar je helemaal gek op zult worden.
Ingrediënten
– Voeg groentes toe naar eigen wens.
– Breng zwarte peper aan op eigen smaak.
Wat doe je als je een grote zak aardappelen in huis hebt? Een lekkere aardappelschotel maken! Aangezien iedereen hier in huis van gebakken aardappels houdt, maken ze altijd een geweldig maaltijd. Vooral ovenschotels! Hier blijft niks van over.
Toen ik opgroeide, werd er wel eens een bord met aardappelen, olijfolie en spinazie voorgeschoteld. Mijn moeder is hier niet normaal gek op. Als het aan haar lag, schotelde ze dit super vaak voor ons. Alleen in die tijd vond ik het eigenlijk niet zo heel lekker, want groentes en ik waren bepaald niet de beste vriendjes. Gelukkig verandert je smaak naarmate je ouder wordt, want ik vind het nu zo heerlijk! Ook zou het een gemis zijn geweest hier op Kookmutsjes als dit nog steeds het geval was. Ben vooral fan van diversiteit. Dat is echt een groot goed en als je het weg zou laten, zou het enorm veel smaak missen. In deze aardappelschotel voeg ik bijvoorbeeld kruidenroomkaas en slagroom toe met nog wat ui, knoflook en heerlijke kruiden! Zo’n lekkere en romige combinatie waar je helemaal gek op zult worden.
Stappenplan
1 Snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor 15 tot 20 minuten. |
2 Snijd de ui en rasp de knoflook. |
3 Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor een paar minuten en voeg de knoflook toe. Roer de ui samen met de knoflook. Voeg de spinazie toe en bak de spinazie tot het geslonken is. Voeg de ongeklopte slagroom, kruidenroomkaas, uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en groentebouillon toe. Kook alle ingrediënten voor een paar minuten samen tot een geheel. |
4 Doe de aardappels in een diepe kom en prak/stamp ze fijn. Voeg de helft van de spinazie-mengsel toe aan de aardappels. Meng het samen tot een geheel. |
5 Doe de aardappel-mengsel in een ovenschaal en verdeel het gelijkmatig. Strooi er geraspte kaas op. Voeg de andere helft van de spinazie-mengsel over de aardappels. Maak het af met nog meer geraspte kaas en mozzarella. |
6 Doe de aardappelschotel in een voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 15 minuten of tot de kaas een mooi goudbruin kleurtje heeft gekregen. |
Wat voor spinazie gebruik je en kruiden roomkaas kan ik die weg laten
Kan ik kruidenroomkaas vervangen door naturel roomkaas en diepvriesspinazie gebruiken?
Heb het gemaakt, echt héérlijk allahoemma bariek! Maar net zoals alle recepten die ik van je heb uitgeprobeerd, en dat zijn er veel haha. Djazakallahoe ghairan voor het delen van je recepten. Mijn kinderen en man vinden het altijd geslaagd.
Salam lieve Najat enegh,
Is het ook mogelijk om de slagroom
Te vervangen met Kookroom?
Xoxo
Wat een lekkere schotel is dit. Ibij spinazie hoort eigenlijk ook een eitje dus heb ik bovenop de mozzarella 4 eieren gebroken en daaroverheen de geraspte kaas. Dan die 15 minuten in de oven. De eieren maken het helemaal af.
Hallo,
Ik ben nieuw op de site en vroeg me af waar de de opgeslagen recepten terug kan vinden.
Hoi hoi, welkom Sharii! De opgeslagen recepten kun je helemaal bovenaan vinden in het blauwe gedeelte onder de naam: mijn bookmarks.
Heerlijke ovenschotel ik gebruik wel naturel roomkaas ik kan geen genoeg krijgen van dit recept
Fijn dat het goed in de smaak valt! Xx
Wat een heerlijk recept is dit. Door de tweede helft die op het aardappel mengsel gaat voeg ik nog wat uitgebakken spekjes toe. En dan de ovenkaas erop. Heerlijk!
Heerlijk recept! I.v.m. lactose heb ik kokosroom gebruikt. En verder beetje paprika en champignons erbij mhh