Aardappelpuree met Kip in Romige Citroensaus

Kip in Citroensaus Kookmutsjes

Prep Time

40 minuten

Porties

Serveert 3

Niveau

Makkelijk

Geniet van de heerlijke combinatie van zachte aardappelpuree en malse kip in een romige citroensaus! Het gerecht is eenvoudig te maken, lekker van smaak en perfect voor een snelle doordeweekse avond!

In de shop

shop

Zwarte luxe diner bord (28 cm)

Order Now
shop

Knoflookpoeder

Order Now
shop

Komijnpoeder

Order Now

Ingrediënten


Porties
AARDAPPELMENGSEL
1000 g aardappels
5 g zout ⅚ theelepel
1 g zwarte peper ⅓ theelepel
1 g gedroogde peterselie
35 g roomboter ongezouten
125 ml melk
KIPMENGSEL
350 g kipfilet
2 g komijn ⅔ theelepel
1 g zwarte peper ⅓ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
3 g zout ½ theelepel
25 g roomboter ongezouten
20 ml olijfolie
ROOMSAUS
250 ml ongeklopte slagroom
20 ml citroensap
1 g gedroogde peterselie
10 g honing
0.5 kippenbouillonblokje
Tips

Gebruik kruimige aardappelen, deze nemen de boter en melk beter op.

Marineer de kip enkele uren (of een nacht) van tevoren. Bewaar, afgedekt, in de koelkast.

Zorg dat de pan heet genoeg is voordat je de kip toevoegt, zodat je een mooie goudbruine korst krijgt.

Serveer het gerecht met een frisse salade of geroosterde groenten.

Voeg zout en peper toe naar smaak.

Geniet van de heerlijke combinatie van zachte aardappelpuree en malse kip in een romige citroensaus! Het gerecht is eenvoudig te maken, lekker van smaak en perfect voor een snelle doordeweekse avond!

Stappenplan


1

Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Doe de aardappelblokjes in een pan en vul deze tot de helft met water. Breng het water aan de kook en kook de aardappelen in 15-20 minuten gaar. Giet de aardappelen af.

2

Voeg zout, zwarte peper, gedroogde peterselie, roomboter en melk toe aan de aardappels. Stamp of prak de aardappelen tot een gladde puree.

3

Snijd de kipfilet in stukken en doe deze in een kom. Voeg komijn, zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder en zout toe. Meng goed.

4

Verhit de roomboter en olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip aan beide kanten gaar en haal de kip uit de pan.

5

Voeg in dezelfde koekenpan de slagroom, citroensap, gedroogde peterselie en honing toe. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en laat de saus 5-6 minuten koken op hoog vuur, tot deze iets is ingedikt. Roer regelmatig. Zet het vuur laag, voeg de kip weer toe en laat nog 2-3 minuten sudderen.

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
AARDAPPELMENGSEL
1000 g aardappels
5 g zout ⅚ theelepel
1 g zwarte peper ⅓ theelepel
1 g gedroogde peterselie
35 g roomboter ongezouten
125 ml melk
KIPMENGSEL
350 g kipfilet
2 g komijn ⅔ theelepel
1 g zwarte peper ⅓ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
3 g zout ½ theelepel
25 g roomboter ongezouten
20 ml olijfolie
ROOMSAUS
250 ml ongeklopte slagroom
20 ml citroensap
1 g gedroogde peterselie
10 g honing
0.5 kippenbouillonblokje