Aardappelblokjes met Kip uit de Oven

Kip aardappelschotel Kookmutsjes

Prep Time

45 minuten

Porties

Serveert 4

Niveau

Makkelijk

Dit is een heerlijke ovenschotel die elke maaltijd compleet maakt: aardappelblokjes met kip! Een verrukkelijke combinatie van knapperige aardappelblokjes en malse kippendijen, gebakken tot in de perfectie en overgoten met een romige saus.

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
VOORKOKEN
1000 g aardappels vastkokend
zout
water
VOOR ERBIJ
20 ml olijfolie
20 g roomboter ongezouten
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak
0.5 g salade kruiden
KIPMENGSEL
15 ml olijfolie
20 g roomboter ongezouten
350 g kippendijen
2 g cayennepeper ⅔ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g kurkuma 1 theelepel
4 g currypoeder 1⅓ theelepel
2 g korianderpoeder ⅔ theelepel
0.1 g kaneelpoeder mespuntje kaneel
2 laurierblaadjes
1 kippenbouillonblokje
120 g gele ui 1 gele ui
25 g tomatenpuree
75 ml water
2 g salade kruiden
150 ml ongeklopte slagroom
10 g honing
TOPPING
geraspte kaas
Tips

Wanneer je de aardappelblokjes en kip aan het bakken bent, probeer ze dan niet te veel te roeren. Hierdoor krijgen ze een mooie goudbruine kleur en een knapperige textuur.

Pas de kruiden aan naar jouw smaak. Als je van pittig houdt, voeg dan wat extra cayennepeper toe.

Let goed op de consistentie van de saus. Als het te dun is, laat het dan wat langer koken om in te dikken.

Voeg de geraspte kaas pas toe aan de aardappelschotel als deze de oven ingaat.

Serveer de aardappelschotel met een frisse salade.

Gebruik de verse kookmutsjeskruiden voor nog meer smaak.

Dit is een heerlijke ovenschotel die elke maaltijd compleet maakt: aardappelblokjes met kip! Een verrukkelijke combinatie van knapperige aardappelblokjes en malse kippendijen, gebakken tot in de perfectie en overgoten met een romige saus.

Stappenplan


1

Was en snijd de aardappels in blokjes. Breng water in een pan aan de kook. Voeg zout toe en vervolgens de aardappels. Kook 15 minuten of tot de aardappels beetgaar zijn. Laat het water uitlekken.

2

Verhit olijfolie samen met roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gekookte aardappelblokjes, het zout, de zwarte peper en saladekruiden toe. Bak de aardappelblokjes goudbruin.

3

Was en snijd de kippendijen in blokjes. Verhit olijfolie en roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen, cayennepeper, zwarte peper, kurkuma, currypoeder, korianderpoeder, kaneelpoeder en laurierblaadjes toe, en verkruimel het kippenbouillonblokje boven de koekenpan. Bak 3-4 minuten.

4

Voeg de gesnipperde gele ui toe en bak 2-3 minuten. Voeg de tomatenpuree en het water toe. Kook tot een geheel. Voeg de saladekruiden, ongeklopte slagroom en honing toe. Kook 5 minuten op hoog vuur of tot de saus goed is ingedikt. Blijf hier wel bij.

5

Verdeel de aardappelblokjes met daarover het kipmengsel over een schaal. Strooi er wat geraspte kaas over.

6

Zet de aardappelschotel met kip in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 12-15 minuten of tot de kaas goed gesmolten is.

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
VOORKOKEN
1000 g aardappels vastkokend
zout
water
VOOR ERBIJ
20 ml olijfolie
20 g roomboter ongezouten
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak
0.5 g salade kruiden
KIPMENGSEL
15 ml olijfolie
20 g roomboter ongezouten
350 g kippendijen
2 g cayennepeper ⅔ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g kurkuma 1 theelepel
4 g currypoeder 1⅓ theelepel
2 g korianderpoeder ⅔ theelepel
0.1 g kaneelpoeder mespuntje kaneel
2 laurierblaadjes
1 kippenbouillonblokje
120 g gele ui 1 gele ui
25 g tomatenpuree
75 ml water
2 g salade kruiden
150 ml ongeklopte slagroom
10 g honing
TOPPING
geraspte kaas