Aardappelblokjes met Kip uit de Oven
Prep Time
45 minuten
Porties
Serveert 4
Niveau
Makkelijk
Dit is een heerlijke ovenschotel die elke maaltijd compleet maakt: aardappelblokjes met kip! Een verrukkelijke combinatie van knapperige aardappelblokjes en malse kippendijen, gebakken tot in de perfectie en overgoten met een romige saus.
Ingrediënten
Wanneer je de aardappelblokjes en kip aan het bakken bent, probeer ze dan niet te veel te roeren. Hierdoor krijgen ze een mooie goudbruine kleur en een knapperige textuur.
Pas de kruiden aan naar jouw smaak. Als je van pittig houdt, voeg dan wat extra cayennepeper toe.
Let goed op de consistentie van de saus. Als het te dun is, laat het dan wat langer koken om in te dikken.
Voeg de geraspte kaas pas toe aan de aardappelschotel als deze de oven ingaat.
Serveer de aardappelschotel met een frisse salade.
Gebruik de verse kookmutsjeskruiden voor nog meer smaak.
Dit is een heerlijke ovenschotel die elke maaltijd compleet maakt: aardappelblokjes met kip! Een verrukkelijke combinatie van knapperige aardappelblokjes en malse kippendijen, gebakken tot in de perfectie en overgoten met een romige saus.
Stappenplan
1 Was en snijd de aardappels in blokjes. Breng water in een pan aan de kook. Voeg zout toe en vervolgens de aardappels. Kook 15 minuten of tot de aardappels beetgaar zijn. Laat het water uitlekken. |
2 Verhit olijfolie samen met roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gekookte aardappelblokjes, het zout, de zwarte peper en saladekruiden toe. Bak de aardappelblokjes goudbruin. |
3 Was en snijd de kippendijen in blokjes. Verhit olijfolie en roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen, cayennepeper, zwarte peper, kurkuma, currypoeder, korianderpoeder, kaneelpoeder en laurierblaadjes toe, en verkruimel het kippenbouillonblokje boven de koekenpan. Bak 3-4 minuten. |
4 Voeg de gesnipperde gele ui toe en bak 2-3 minuten. Voeg de tomatenpuree en het water toe. Kook tot een geheel. Voeg de saladekruiden, ongeklopte slagroom en honing toe. Kook 5 minuten op hoog vuur of tot de saus goed is ingedikt. Blijf hier wel bij. |
5 Verdeel de aardappelblokjes met daarover het kipmengsel over een schaal. Strooi er wat geraspte kaas over. |
6 Zet de aardappelschotel met kip in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 12-15 minuten of tot de kaas goed gesmolten is. |
