Aardappel-groente schotel

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
VOORKOKEN
1200 g aardappels
ruim water
zout
ROOMMENGSEL
1 rode paprika
1 witte ui
2 teentjes knoflook
125 g champignons halve bakje
1 broccoli
2 tl kerrie kruiden
1 tl uienpoeder
halve tl zwarte peper
1 tl knoflookpoeder
1 tl mosterdpoeder
2 blokjes kippenbouillon
50 g kruidenroomkaas (crefée)
200 g crème fraîche
100 ml kokosmelk
1 tl uienpoeder
1 tl knoflookpoeder
50 g kruidenroomkaas (crefée)
100 g geraspte kaas
halve tl zwarte peper
GARNERING
100 g geraspte kaas
1 tomaat
broccoli
bruschetta kruiden

Aardappel-groente schotel

  • Serves 6
  • Easy

Ingrediënten

  • VOORKOKEN

  • ROOMMENGSEL

  • GARNERING

Informatie

Share

Maak nu zelf deze heerlijke aardappel groenteschotel want het is heerlijk romig en vol van smaak! Ik heb het bereid met stukjes verse groentes wat voor een zeer verrassende bite kan zorgen. Ovenschotels zijn geschikt voor op een doordeweekse dag want het is helemaal niet zo moeilijk te maken en je kunt het eindeloos variëren (wat houd ik hier toch veel van). Wacht niet langer af en geniet vanavond nog van een heerlijke portie!

Stappen

1
Done

Snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in water met wat zout aan de kook voor 15 tot 20 minuten.

2
Done

Snijd de paprika, ui, knoflook, champignons en broccoli klein.

3
Done

Verhit wat olijfolie in een steelpan en voeg de groenten, kerrie kruiden, uienpoeder, zwarte peper, knoflookpoeder en mosterdpoeder toe. Bak zo’n 5 tot 7 minuten. Voeg de blokjes kippenbouillon, kruiden roomkaas, crème fraîche en kokosmelk toe. Kook dit totdat het goed borrelt.

4
Done

Prak/stamp de aardappels fijn. Voeg de uienpoeder, knoflookpoeder, kruiden roomkaas, geraspte kaas en zwarte peper toe. Stamp alles fijn tot een geheel. Voeg nu de groente mengsel toe en meng alles tot een geheel.

5
Done

Verdeel de aardappelmengsel gelijkmatig over de schaal. Maak het af met wat geraspte kaas, tomaat, broccoli en wat bruschetta kruiden. Leg het in een voorverwarmde oven op 250 graden voor zo’n 10 tot 15 minuten of tot de kaas volledig is gesmolten.

6
Done
7
Done
8
Done
9
Done
10
Done
11
Done

Tips:

- Kippenbouillon kun je vervangen met groentebouillon.
- Kokosmelk kun je vervangen met slagroom of kookroom.
- Voeg groentes toe naar keuze.
- Voeg vlees/vis toe als jouw voorkeur daar naar uit gaat.

NajatsKeuken

Vorige
Roomkaas pizzabrood
Volgende
Groente pizza
Vorige
Roomkaas pizzabrood
Volgende
Groente pizza

50 Comments Hide Comments

Dank je wel chaima! Het is een heerlijk ovenschotel en voor jou als werkende ideaal om te maken. Neemt gelukkig niet veel tijd in beslag xx

Hi, wat ziet dit er heerlijk uit! Ik ben nu toevallig bezig met dit recept alleen merk ik helaas nu pas dat ik geen kippenbouillon in huis heb kan ik het met iets anders vervangen?

Hoi Najat,
Ik heb dit vandaag gemaakt. Ik heb geen mosterdpoeder gebruikt, omdat mijn zoon dat niet echt lust.
Het is een heerlijk recept! Hier thuis vonden ze het heel lekker! Mijn zoon is een fan van jouw recepten. Het is alweer de zoveelste geslaagd recept. Shokran!

Hi Jayda,

Aaaah super om te horen dat het in de smaak is gevallen en altijd graag gedaan!
Groetjes aan je zoon!!

xx Najat

Salaam Najat, ik heb het recept ook uitgeprobeerd. Het was super lekker. Alleen een vraagje over het volgende. Ik had hem uit de oven gehaald en in stukken gesneden. Toen ik het op het bord wilde leggen. Kreeg ik puree ipv een stuk zoals ik dat wel bij jou terug zag. Had ik hem moeten laten afkoelen?

Hi Dikra,

fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen! Als je voortaan rechte stukken wilt hebben dan zou ik het inderdaad eerst even laten afkoelen. Dan kun je er prachtige stukken uithalen <3

xx Najat

Salaam najat

Lekker weer zoals gewoonlijk ik wil dit ook nu gaan maken maar kom er achter dat ik kruidenroomkaas heb van een ander merk philadelpfia en ik heb geen kokosroom in huis kan ik dat weglaten? Heb wel creme fraiche dankjee wel

Wa’elikoem Selam Ghizlane,

Dank je wel! Philadelphia kan prima en kokosroom zou je eventueel kunnen vervangen met slagroom, kookroom, creme fraiche of compleet weglaten.

Groetjes Najat

Sallam najat, ik wil die ovenschotel ook vandaag of morgen maken maar ik dacht net alle ingrediënten gehaald te hebben maar nu zie ik toch dat ik een paar dingen mis. Ik heb wel kookroom in huis kan ik die helemaal vervangen met creame freash? Want ben dat namelijk vergeten te kopen. En die mosterdpoeder ken ik niet, kan ik gewone mosterd gebruiken?

Wa’elikoem Selam Hanane,

Je zou het met kookroom kunnen vervangen, houd er dan wel rekening mee dat je aardappelmengsel iets vloeibaarder kan worden. Mosterdpoeder zou je kunnen weglaten of vervangen met halve el mosterd 🙂

Salaam Najat,

Ik vroeg me af of er ook kip bij kan? En zo ja,hoe? Bak ik het apart of juist garen in de schotel?

Xxxx

Wa’elikoem Selam,

Ja er kan zeker kip bij! Als je de groentes gaat bakken dan zou ik de kip mee laten bakken 😉

Groetjes Najat

Salaam Najat, ik heb inderdaad dezelfde vraag als hierboven. Als ik ee kip bij zou willen doen. Hoe zou ik dat het best kunnen toevoegen? Shokran!

Ik ga het gewoon apart erbij serveren,ik bak ze zachtjes gaar in boter en dan als het gaar is doe ik er kippenbouillon over (blokje) en dan op hoog vuur krokant bakken! Ben nu met de schotel bezig,spannend!!!

Wa’elikoem Selam Rabia,

Je zou de kip het beste kunnen bakken met de groentes voor een paar minuten en dan room toevoegen en verder laten koken. Als je dit hebt gedaan kun je het toevoegen aan de aardappelpuree.

Succes en als er vragen zijn dan hoor ik het wel 🙂

Groetjes Najat

Hi Laila,

Je zou bruschetta kruiden inderdaad kunnen vervangen met provençaalse kruiden en de smaak zal niet heel veel veranderen 🙂

Groetjes Najat

salaam sta nu in mijn keuken en mis creme frach en kokosmelk.mag ik gwn 1 flesje kookroom gebruiken en de rest weglaten of komt het dan droog uit?
mijn dank is groot najat?

Wa’elikoem Selam Naima,

Je zou het inderdaad kunnen vervangen met kookroom en maak je niet druk het komt er niet droog uit 🙂

Xx Najat

Joepie, voor het eerst gemaakt en ze vonden het lekker. Je recepten zijn echt heerlijk.
Had geen kokosmelk gebruikt (ken ik niet goed. Smaakt dat goed door.)
Misschien heb jij een antw. voor mij. Ik sta namelijk altijd te zoeken in de verschillende soorten van creme’s(fraische), slagromen, romen wat is het verschil toch.

Hallo 🙂 Ik wil dit gerecht zooooo graag bewaren op Pinterest, maar ik kan het daar niet vinden. Facebook is geen optie, wat ik heb geen pagina (echt niet ;-)) Heb jij nog een idee? Groetjes, Dineke

wat is het verschil tussen crème fraiche en gewoon kookroom ? Bij ons in België is crème fraiche gewoon slagroom
Is crème fraiche dan zure room?

Hi Dikra, creme fraiche is vergelijkbaar met kookroom maar dan iets dikker en minder zoet. Zure room is ook weer heel wat anders. Je zou kunnen kijken bij de AH in België. Die verkoopt volgens mij wel creme fraiche 🙂

Groetjes Najat

Dankjewel najat, ik heb de heerlijke aardappel-groente schotel van jou al 3x gemaakt en het is en blijft een super lekker recept in huis! ?

Plaats een reactie